A secção de peixaria do Pingo Doce da minha zona tem sempre uma enorme variedade de peixes e marisco.
Até agora, e espero que assim continue, dá vontade de trazer tudo de tão bom aspecto que tem, mesmo crú!
O peixe tem cores brilhantes e apetitosas, o marisco é de muito boa qualidade e os preços estão dentro da média do mercado.
Por isso é o meu local de eleição para comprar peixe para as refeições do dia-a-dia.
Como apenas faço jantar em casa, o almoço é em casa da minha Mãe, é durante a hora de almoço que por lá passo e compro o que quero fazer para o jantar, tendo depois peixe fresquinho pronto a usar.
Lá encontrei esta truta salmonada, enorme para nós os quatro, mas irresistível!
Decidi então trazer, utilizando metade de cada vez para grelhar.
Temperei apenas com sal aromatizado com ervas e com especiarias para peixe.
Ficou excelente!
Para as pessoas que se queixam que não têem grelhador porque moram em apartamento e têem varandas pequenas e tudo e tudo…
Existem no mercado óptimos grelhadores, como o meu, de pedras vulcânicas, de inúmeros modelos e tamanhos, os que conheço são a gás pois é o mais fácil de utilizar neste tipo de grelhadores.
São muito higiénicos, fáceis de limpar, não deitam lixo nem fumo, e com eles obtêem-se óptimos grelhados.
Ingredientes:
| 1 Truta Salmonada
| Sal Aromatizado com Ervas
| Especiarias para Peixe
| Alho
| Azeite
Preparação:
Quando compro o peixe peço para o prepararem para grelhar, vem já amanhado e escalado, pronto a colocar na grelha.
Como era bastante grande grelhei apenas metade do peixe.
Temperei com sal aromatizado com ervas e especiarias para peixe.
No final coloquei numa travessa com alho e azeite.
Como se vê é muito fácil de retirar a espinha e tem uns lombinhos muito suculentos, e cor-de-rosa como a Alexandra Luísa gosta!
Acompanhei com esparregado de espinafres, cuja receita coloco em seguida.
GraceSnows
Junho 25, 2010Peixinho grelhado fica mesmo muito bom. E quando é fresco, basta sal e algumas ervinhas que fica uma maravilha;)
Bjos
moranguita
Junho 25, 2010eu adoro peixe grelhado felizmente temos local onde grelhar a vontade
e uma das minhas comidas favoritas
bom fim de semana
beijocas
SoraiaSilva
Junho 25, 2010Até fiquei com água na boca 🙂
Beijinhos*
Vina
Junho 25, 2010Que belo peixinho grelhado! Já estou como a Soraia: fiquei com água na boca só de olhar para as fotos! Beijinhos e um óptimo fim de semana para vós!
Carla Oliveira
Junho 25, 2010Que apetitoso, amiga!
Tomara muitos pingo doces tivessem uma secção de peixaria como o da tua zona, e mais não digo…
Beijinhos
Sónia Paula
Junho 25, 2010Adoro peixinho grelhado…
Bjcas
Tuquinha
Junho 25, 2010Eu se pudesse comia grelhados diáriamente…mas tenho exactamente o problema do grelhador dentro do apartamento….fica-me imenso cheiro e fumo de maneira que desisti…só quando vou ao meu irmão…já agora qual são esses grelhadores? podes dar-me mais detalhes?
beijinhos
Luísa Alexandra
Junho 25, 2010Obrigado pelos comentários!
Tuquinha, existem vários modelos, com vários preços.
Este que tenho agora comprei numa loja aqui na zona que comercializa gás e também este género de grelhadores, mas já vi o mesmo modelo no Aki, é muito parecido com este:
http://www.aki.pt/2009/index.php?id=83750&tbl=registos&id2=596
No meu coloco as garradas de gás pequenas e de plástico, são leves e muito fáceis de manusear.
Paulinha
Junho 25, 2010Deve ter ficado bem saboroso e além disso é uma refeição bem saudável.
Nunca provei este peixe mas gostei imenso do aspecto, estilo salmão.
Obrigada pelas dicas dos bolos com mel.
Beijinhos
cacahuete
Junho 25, 2010Estou com umas saudades de comer peixinho assado no carvao, uiii, por estes lados nao existe Pingo Doce e os supermercados apenas tem peixes de viveiro e muitas vezes ja nem e fresco. Este teu peixinho deixou-me com agua na boca.
Beijinhos
Amehlia Digital ! ®
Junho 25, 2010Luh!!
Que ótima receita e apresentação você nos ensina hoje…
E essa mistura de especiarias…algo que deve ser maravilho ;]
Gostei muito, viu?!
Um bejim procê!
A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
Junho 25, 2010Que delícia! Nunca comi truta salmonada, vou experimentar. Tem muitas espinhas ou não? Por causa do Vasco.
Por vezes,também compro o peixe no Pingo Doce da minha zona e também é muito bom.
Beijo da Carla
Luísa Alexandra
Junho 25, 2010Carla, a truta salmonada é muito parecida com o salmão, mas é um peixe muito menos gordo.
Pessoalmente prefiro salmão.
Como era uma truta grande tinha aqueles lombos bem suculentos e sem espinhas, para as crianças é óptimo.
Também existe uma variedade de truta mais pequena, mas não gosto exactamente por ter mais espinhas e menos lombos.
♥ mesa para 4
Junho 25, 2010Ficou mesmo apetitoso :*
Kristininha
Junho 28, 2010Que delicia d peixinho!
Aqui no pingo doce ao meu lado o peixinho tb tem sempre bom aspecto!
Eu sou dessas que "sofre" com a falta de varanda para o grelhador!!! Esse do AKI parece ser optimo, mas sem varanda não dá mesmo porque é enorme!!!
Ai que saudades da casa da mamã na aldeia!!!