Uma amiga da minha Mãe tem como especialidade um arroz de pepino que fica delicioso.
Apesar de eu não ser apreciadora de pepino, misturado no arroz e confeccionado como ela nos ensinou fica bastante agradável, e é uma óptima receita para se aproveitar os pepinos que nesta altura do ano crescem a olhos vistos!
Ingredientes:
| Arroz
| Pepino
| 1 Cebola
| 3 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| Água
| Caldo de Legumes
Preparação:
Faça um refogado com a cebola, alhos, louro e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicione o pepino e deixe saltear durante uns minutos, mexendo sempre.
Regue com a água a ferver e tempere com um caldo de legumes.
Quando levantar fervura introduza o arroz e deixe cozinhar.
Foi o acompanhamento do bacalhau de cebolada com ovos escalfados que mostrei anteriormente.
Carla
Julho 27, 2010Aqui está uma verdadeira novidade! Vou ter que experimentar.
Beijinhos
SoraiaSilva
Julho 27, 2010Esta receita não conhecia..
Obrigada pela partilha!
Beijinhos*
Irene Bastos
Julho 27, 2010Tem muito bom aspecto este teu arrozinho!
Desconhecia de todo este tipo de arroz, obrigada pela partilha. Vou levar a receita comigo…
Sónia Alexandra
Julho 27, 2010Uma sugestão diferente, mas com óptimo aspecto. Bieijinhos
conceicao
Julho 27, 2010Vou experimentar, adorei.
Bjs
♥ mesa para 4
Julho 27, 2010De pepino ! Tb não gosto….mas tem bom aspecto 🙂
isabel
Julho 27, 2010Aqui está a receita! Vou experimentar Luísa, até porque os pepinos crescem a olhos vistos no meu quintal!
beijinho.
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Julho 27, 2010Que receita legal, nunca tinha visto, adorei, vou fazer um dia em casa para provar! Bjinhos
Carla Oliveira
Julho 27, 2010Adorei a receitinha.
Beijinhos
Abelha Maia
Julho 27, 2010Não conhecia, e até gosto de pepino.
bjsss
Ratolinha
Julho 27, 2010Nunca tinha visto tal coisa!!! Arroz de pepino? Muito interessante mesmo.
bjs
Carlita
Julho 27, 2010Que interessante…
Deve ficar bom este arrozinho 🙂
Bjs
ManasEcompanhia
Julho 27, 2010Efectivamente, parece ser uma solução para os pepinos que vão ficando pelo frigorífico!!!
Obrigada pela partilha!
(isa)
kombi
Julho 27, 2010tb gostei bastante pois nunca iria imaginar arroz de pepino, apesar do pepino "trabalhar" no meu estomago vou experimentar, pode ser que assim não seja tão indegesto.
Ana Powell
Julho 27, 2010Já tinha ouvido falar neste arroz, mas nunca fiz nem provei.
Está na hora de o fazer, agradeço á amiga da tua mãe ♥
Romã
Julho 27, 2010Uma novidade para mim, nunca cozinhei pepino.
Habitualmente como-o crú em saladas.
Vou experimentar sem dúvida, esta receita despertou a minha curiosidade 😉
Bjnhs
gasparzinha
Julho 27, 2010Não conhecia e gostei da ideia, principalmente porque a horta do meu pai continua a produzir pepinos intensivamente.
Vou experimentar. 🙂
Beijinhos
Fábio
Julho 28, 2010Adorei seu blog!!! Você deveria cadastrá-lo na lista dos melhores blogs culinários da internet. Envie seu blog para a lista pelo seguinte endereço: http://www.soreceitas.com/enviar-blog
M.
Julho 28, 2010Que excelente ideia! Hei-de experimentar brevemente 😉
Bjsss
Xana
Julho 29, 2010Diferente, mas deve ser gostoso…
moranguita
Dezembro 29, 2010nunca me lembraria de tal e no verao ha tantos aaqui em casa
peli menos este ano houve imensos
beijinhos