Massas nunca faltam cá em casa, pois são do agrado de todos.
As espirais, devido ao seu formato, tornam os pratos bem apelativos.
Suportam diversos acompanhamentos, o que utilizei foi o que tinha disponível no frigorífico, mas muitas combinações diferentes se podem fazer.
Uma refeição mesmo muito fácil de executar e com um colorido e um aroma fantástico.
Utilizei folhas de manjericão fresco para aromatizar, acho que combinam perfeitamente com massas.
Ingredientes:
| Massa Espirais da Nacional
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Tempero
| 2 Ovos
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Cogumelos
| Fuet (ou fiambre, chourição, linguiça…)
| Queijo
| Folhas de Manjericão
| Azeitonas Temperadas com Endro
Preparação:
Cozem-se os ovos e a massa em água temperada com um dente de alho e um caldo de tempero.
Fiz na Bimby, colocando o cesto com os ovos dentro do copo, enchi com água e juntei o alho e o caldo de tempero.
Programei 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Depois juntei a massa espirais e programei mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Os ovos para cozer devem ser colocados SEMPRE em água fria, caso contrário racham.
Escorre-se bem a massa e reserva-se.
Descascam-se os ovos e reservam-se.
No wok coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Deita-se fritar até estalar e adiciona-se os cogumelos e o fuet em fatias.
Quando estiver dourado a gosto adiciona-se a massa espirais cozida e bem escorrida e envolve-se delicadamente.
Por fim os ovos cozidos partidos em pedaços, os pistachios e queijo ralado.
Perfuma-se com folhas frescas de manjericão e adicionam-se umas azeitonas temperadas com endro.
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Carla
Julho 26, 2010Luisa,
Também gosto imenso desses pratos de massa e o manjericão deu-lhe um sabor bem fresquinho a Verão.
Beijinhos
Ana Powell
Julho 26, 2010Um prato bem completo, delicioso e lindo ao olho.
Feliz semana ♥
Sónia Paula
Julho 26, 2010Um pratinho rápido e muito saboroso…
Bjcas
SoraiaSilva
Julho 26, 2010Uma massinha deliciosa e bem ao meu gosto 🙂
Beijinhos*
Carla Oliveira
Julho 26, 2010Uma combinação diferente, mas de certo muito boa.
Beijinhos
Carina Pimentel
Julho 26, 2010Lindo pratinho 🙂
Bjinho
Carina
Kristininha
Julho 26, 2010Ai essas belas massinhas!!! Que delicia!|!
Xana
Julho 29, 2010Adoro estes pratos de massa… k "mistela" deliciosa ;)..