Este ano o aniversário da minha filha foi comemorado de uma maneira muito simples.

Coincidiu com o primeiro dia de aulas do terceiro período [pois a Páscoa foi tardia], e foi logo a seguir à Páscoa, por isso mesmo foi festejado apenas em família.

Nessa semana houve ainda o feriado de 25 de Abril, pelo que a comemoração com os amigos passou para a véspera de feriado.

Foi ela que decorou o seu bolo de aniversário, a parte da massa e de levar ao forno fui eu que fiz, mas depois o resto foi o trabalho dela, que fez tudo ao seu gosto 🙂

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão [opcional]

 

Cobertura:

| 200 gr. de Chocolate [usámos de leite]

| 80 ml. de Natas

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se, deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se:

 

 

 

É um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura.

Mas a pedido da aniversariante colocámos uma cobertura de chocolate 🙂

Para a fazer juntei 200 gr. de chocolate em barra partido em pedaços e 80 ml. de natas [menos de meio pacote].

Leva-se ao lume até derreter o chocolate e ficar um creme espesso.

Deita-se por cima do bolo ainda morno.

Para terminar decora-se a gosto, a Alexandra Luísa escolheu decorações de açúcar da Vahiné da colecção animais: