Frango Gratinado no Forno com Batatinhas e Salada de Tomate e Arroz

Terça-feira, Setembro 28, 2010

O tempo está mais fresco, para mim é o ideal!
As comidas de forno já começam a apetecer, e que saudades eu já tinha de um bom frango da Avó gratinado no forno!!!!!
Como vos mostrei no post das Vindimas, os frangos que a minha Avó têem, depois de confeccionados [claro!] são do mais saboroso que existe, e nada melhor que um frango caseiro para experimentar os novos azeites da Espiga que recebi!

De salientar o pormenor da salada de tomate, em que se adicionou sobras de arroz, uma óptima maneira de aproveitamento.

Ingredientes:
| Frango partido aos pedaços
| Azeite Clássico Espiga [ideal para cozinhar]
| Alho
| Cebola
| 1 Caldo de Frango
| Especiarias a gosto
| 1 Cerveja

| Tomate
| Cebola
| Sobras de Arroz
| Azeite Virgem Extra Espiga [ideal para temperar saladas]
| Vinagre
| Flôr de Sal

Preparação:
Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o frango partido aos pedaços.
Tempere com bastante alho cortado aos pedaços e regue generosamente com azeite clássico Espiga, variedade ideal para cozinhar.

Junte cebola picada, louro, caldo de aves e especiarias a gosto.
Adiciona-se também batatinhas para assar.
Regue com cerveja e leve a forno pré-aquecido a 200º até ficar tenro e douradinho.

A salada é uma óptima sugestão para se aproveitar pequenas quantidades de arroz.
Numa taça coloca-se o tomate cortado em pedaços e a cebola em pedaços.
Tempera-se generosamente com azeite virgem extra Espiga, ideal para o tempero de saladas ou de massas.

Adiciona-se um pouco de vinagre e flôr de sal e envolve-se delicadamente.
Junta-se as sobras de arroz, mistura-se e serve-se.

Uma mistura bem caseira e saborosa!

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29 Responses
  • Carla Oliveira
    Setembro 28, 2010

    Uma combinação perfeita, sem dúvida.

    Tudo tem um aspecto delicioso.

    Beijinhos

  • Maria José
    Setembro 28, 2010

    Concordo com a Carla, o aspecto está muito bom, bem tostadinho.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • Catarina Henriques
    Setembro 28, 2010

    Que excelente aspecto!

  • Verdinha
    Setembro 28, 2010

    Adoro frango no forno, claro q estas batatinhas ajudam!! Bem bom!

  • sabor e saberes
    Setembro 28, 2010

    Tem mesmo um "ar" delicioso.
    Bjs

  • Paulinha
    Setembro 28, 2010

    Que belo franguinho!!
    Ainda ontem foi esse o meu jantar, franguinho no forno com arroz branco, uma delícia.
    Ainda não experimentei o azeite, apenas o óleo e o spray que gostei imenso!

    Beijinhos

  • A Autora do blog
    Setembro 28, 2010

    O frango ficou muito apetitoso.
    Essa cor denuncia um frango saboroso e além disso com um acompanhamento igualmente apetitoso.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Setembro 28, 2010

    Obrigado pelos comentários!
    Sem dúvida que um dos ingredientes que mais utilizo cá em casa é o azeite, até porque mesmo para fritar batatas é o que uso.
    Por isso apreciei tanto estas ofertas!

  • conceicao
    Setembro 28, 2010

    Uma delicia. Não conhecia esse azeite.
    Bjs

  • Estrelinha Márcia
    Setembro 28, 2010

    Que aspecto delicioso Luisa :o)))
    Beijinhos

  • Susana Matias
    Setembro 28, 2010

    Mesmo Bom Aspecto,

    um franguinho caseiro e outra coisa…

  • Sónia Paula
    Setembro 28, 2010

    Ficou com uma cor bem douradinha e gostei do arroz na salada…
    Bjcas

  • Belita
    Setembro 28, 2010

    já almoçava que delicia de frango
    bj

  • Maria
    Setembro 28, 2010

    Que aspecto…
    Estou a passar pelos blogs amigos e só vejo delicias como esta. Que fome.
    Beijocas

  • Missy
    Setembro 28, 2010

    que lindo aspecto !
    era mesmo isso que ia para o almoço !

    bjkas

  • Sónia Alexandra
    Setembro 28, 2010

    Quase que aqui sinto o cheiro…que delicia. Beijinhos

  • BElinha
    Setembro 28, 2010

    que belo franguinho!! adorei:)

  • GraceSnows
    Setembro 28, 2010

    Mas que bom aspecto que tem esse franguinho…yummy!
    Bjos

  • Safyiah
    Setembro 28, 2010

    Adoro comida feita no forno…

    Tem alguma dica para substituir a cerveja com outro ingrediente? Sem ser algo com alcool?

    Eu não quero beber ou cozinhar seja o que for com alcool por causa da minha religião. Por isso, se puder ajudar, agradecia imenso =) obrigada

  • Luísa Alexandra
    Setembro 28, 2010

    Safyiah, podes usar cerveja sem alcóol.
    Ou então fazer um caldo de carne, diluindo um caldo concentrado de carne num pouco de água a ferver e ir regando sempre que necessário.
    Obrigado pela visita!

  • Tuquinha
    Setembro 28, 2010

    Pelo aspecto devo dizer-te que deve ter ficado maravilhoso…
    beijinhos

  • Cindy
    Setembro 28, 2010

    Verdade luisa,nada como um frango caseiro,e este teu deve ter ficado uma maravilha!!Tem muito bom aspecto ate me deu agua na boca e essas batatinhas uma delicia!!beijinho

  • SoraiaSilva
    Setembro 28, 2010

    Hummmm… que apetitoso!!

    Posso ficar com uma pernoca ? :p
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Setembro 28, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Soraia, que saudades!!!!
    Beijo.

  • Safyiah
    Setembro 28, 2010

    Obrigada =)

    Vou experimentar um dia destes, se Deus quiser. Visto que vivo no Egipto e o meu marido adora comida "nova" (especialmente comida portuguesa), acho que vai ser um sucesso =)

    Sigo o seu blog silenciosamente, hehe. Obrigada mais uma vez

  • Luísa Alexandra
    Setembro 28, 2010

    Muito obrigado pelas visitas, espero que o marido goste!
    Beijinho.

  • são33
    Setembro 28, 2010

    BASTA OLHAR PARA ESSA MARAVILHOSA COXA PARA VER QUE É CASEIRO, FICOU TAL COMO EU GOSTO, E EU SOU LOUCA POR FRANGO BJS

  • Gina acasadagigis
    Setembro 28, 2010

    Luisa,

    Cá em casa adoramos um frango , o teu está com muito bom aspecto , bjs

  • Xana
    Setembro 30, 2010

    Ficou com um aspecto k só dá vontade de provar mesmo :)…

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