Quase um mês passado sobre o Natal, chegou a altura de mostrar as sobremesas e refeições que constaram, este ano, do Natal cá de casa.
E porquê apenas passado um mês?
São semanas de tanta festa, de tanta comida, de tanta coisa, que sinceramente comecei a enjoar!!!!!
Enjoei cozinhar, enjoei comer, enjoei ver nos blogs tanta coisa relacionada com o Natal… por isso resolvi dar umas semanas de descanso e agora, com mais calma, com saudades até, aqui fica!
A mousse de chocolate não pode faltar!
Experimentei várias receitas de mousse de chocolate e volto sempre à mesma.
É uma receita antiga, que já faço à imenso tempo e que resulta sempre bem.
Sem dúvida que a nossa preferida!
Nesta altura de Natal, em que nos aprimoramos mais, enriqueci-a não só com as natas mas também com pedaços de chocolate e caramelo, o que deu um efeito fantástico.
Ao comer sente-se mesmo os pedaços de chocolate e caramelo, uma tentação!
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 170 gr. de Açúcar
| 6 Ovos
| 150 gr. de Margarina
| 200 ml. de Natas (usei Delice Cream)
| Bolacha Triturada
| 1 Chocolate com recheio de caramelo, tipo Mars, ou outro a gosto
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Batem-se as claras em castelo, fiz no speedy-chef da tupperware.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate.
Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e o chocolate com recheio de caramelo partido em pedaços, por fim uma nova camada de mousse de chocolate.
Fiz esta receita em dobro, pois precisei desta sobremesa para casa dos meus Pais e outra para os meus Sogros.
Ter em atenção que não se deve montar mais de seis claras em castelo na speedy-chef, eu fiz seis de cada vez.
No final decora-se a gosto.
É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.
Bauhinia
Janeiro 17, 2011Depois das festas, bem que estávamos a precisar de uma pausa… Posso dizer que também enjoei tanto comer… nem apetite tinha nesses dias 🙂
Uma mousse de chocolate bem gulosa 🙂 Ficou com uma cor linda!
Beijinhos
Xana
Janeiro 17, 2011Ficou divinal 🙂
Carla
Janeiro 17, 2011Epá, pera aí… quando acabamos de ler o título já estamos com uma gulodice, caramba!
Vou de certeza experimentar 🙂
Célia
Janeiro 17, 2011Está com um aspecto bem guloso.
E com as natas no meio deve ficar delicioso.
Estrelinha Márcia
Janeiro 17, 2011que óptimo aspecto Luisa:o))) vou levar a receita para mais tarde fazer! beijinhos
Carla Oliveira
Janeiro 17, 2011Mousse de chocolate é sempre bem vinda.
Beijinhos
Le bonneur de la cuisine
Janeiro 17, 2011Humm que delicia e sempre original, como em tudo que fazes.
Tou ansiosa pra ver o resto do teu natal.
Beijinhos
Rachel
Janeiro 17, 2011Havendo mousse eu já não como mais sobremesa nenhuma, ficou fantástica e super bem recheada!! Que tentação!
Beijocas
Pauluxa
Janeiro 17, 2011Olá,
Luísa
Esta sugestão de fazer assim a mousse parece-me deliciosa.
Também quero fazer cá em casa para experimentar caso não te emportes.
Beijinhos e bom inicio de semana
Sérgio Gomes
Janeiro 17, 2011Já guardei a receita! Mas que delicia que deve ser, vou ter de experimentar em breve.
Beijos.
são33
Janeiro 17, 2011ESSA MOUSSE FICOU SUPER GULOSA, E ACREDITO QUE DELICIOSA.
BJS
Andreia
Janeiro 17, 2011Simplesmente delicioso.
Beijinhos.
Mariana
Janeiro 17, 2011Uma mousse diferente e com um aspecto bem delicioso Luísa bem diferente da usual ou da que fiz um dia destes e publiquei no meu blog. Esta atraiu-me pelo "entremeio" que faz aqui toda a diferença e que deve ser bem crocante…amei…Beijinhos e uma optima semana!!
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Janeiro 17, 2011Luisa,
Que gulosa que ficou… Gostei bastante : )
Beijinhos
Bruna Ribeiro
Janeiro 17, 2011Certamente deliciosa!
Adoro bolacha em sobremesas.
Luísa Alexandra
Janeiro 17, 2011Obrigado pelos comentários!
A mousse de chocolate é o tipo de receita que nunca falta nas mesas de festa!
No Conforto da Minha Cozinha...
Janeiro 17, 2011Que beleza de mousse Luisa.
Adorei.
Eu amo mousse de chocolate e a tua está mesmo a chamar por mim.
Lindo.
Beijinhos
Sarinha
Ratolinha
Janeiro 17, 2011Concordo, até enjoa, tantos doces.
Mas essa mousse tem um aspecto fabuloso.
bjs
Paulinha
Janeiro 17, 2011Eu também ainda tenho algumas receitas por mostrar referentes ao Natal e Passagem de ano 🙂 Concordo contigo, na altura são tantos doces e tanta comida que até enjoamos de certo modo!
Muito bom aspecto essa mousse! E com pedaçinhos de chocolate ainda melhor 🙂
Beijinhos
Ana Rita
Janeiro 17, 2011tenho de me lembrar da proxima vez para por os chocolate com caramelo, porque fiquei curiosa!!
Bjokas,
Rita
Luísa Alexandra
Janeiro 17, 2011Obrigado!
Ana Rita, o chocolate com caramelo em pedaços dá um toque excelente, pois ao comer fica crocante e óptimo com a mistura de mousse e bolacha.
A Autora do blog
Janeiro 17, 2011É quase impossível resistir a uma mousse de chocolate.
A tua ficou muito gulosa.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Sarokas
Janeiro 17, 2011fantástica! 😉
Lilly
Janeiro 17, 2011Tão bom!!!!! Até apetece comer daqui 🙂
Catarina
Janeiro 17, 2011Bem… Nem quero pensar nos milhões de calorias em cada colherada! mas eu até comia uma tacinha, lolol Deve ser divinal!
Nelinha
Janeiro 17, 2011Faço uma coisa idêntica a esta mas, neste caso, adorei o pormenor do chocolate com recheio de caramelo. Adoro caramelo e por isso vou ter de experimentar esta sobremesa.
No entanto, cá em casa a mousse de chocolate tradicional é obrigatória nas mesas de festa.
sabor e saberes
Janeiro 18, 2011Eu nao gosto de mousse de chocolate mas assim com bolacha triturada acho que ate comia uma colherzinha dele. bjs
Luísa Alexandra
Janeiro 19, 2011Esta mousse, mais ou menos enriquecida, é dos doces de colher mais feitos e mais apreciados cá em casa.
Fico contente que gostem também!
Ana
Janeiro 21, 2011Nunca experimentei fazer mousse chocolate caseira, uma vez que leva chocolate negro, tenho receio que fique enjoativa.
Recomenda algum chocolate? As bolinhas douradas que utilizou na decoração, o que são e onde se compra?
Muito obrigada.
Luísa Alexandra
Janeiro 21, 2011Ana, a mousse de chocolate caseira, comida em excesso, torna-se sempre enjoativa! Isso é inegável.
Eu também apenas consigo comer um pouco, pois é forte. A mistura da bolacha e das natas torna-se um pouco mais leve e menos enjoativa, na minha opinião, de qualquer maneira deve consumir-se com moderação, até porque é feita com ovos crús, não se deve abusar.
Na minha opinião qualquer bom chocolate de culinária resulta.
Os confetis foram adquiridos no Cenários Gulosos, podes ver aqui:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/10/produtos-para-pastelaria-cenarios.html
Velud'arte
Março 9, 2011Luísa, fiz a tua mousse na 2ª feira para um almoço especial…
pensei em ti e na Catarina do aprendereorganizar o tempo todo.
Que receita espectacular mulher… Adorei.
Grande beijoca.
Luísa Alexandra
Março 9, 2011Fico muito contente que tenhas gostado!
Beijinho.