O meu marido costuma ir a uns petiscos com amigos em que usam o queijo raclette tradicional, um queijo enorme e bem cremoso.
Conseguimos um queijo destes cá para casa, mas é tão grande que tive que arranjar maneira de o conservar.
Foi-me explicado que pode ser congelado, depois de cortado em doses mais pequenas e bem acondicionado.
Como se pode verificar nas fotos é um queijo muito cremoso:
Cortei em pedaços, embrulhei em película aderente e coloquei em sacos de congelação.
Está no congelador, sempre que necessito basta retirar uma dose e utilizar.
isa
Maio 30, 2011Sempre úteis estas "lições" que mt aprecio.
Boa semana.
Beijo.
isa.
Carla Oliveira
Maio 30, 2011Deve ser muito bom esse queijo!
Beijinhos
Célia
Maio 30, 2011Luísa, adoro esse queijo. è uma verdadeira tentação, realmente assim inteiro nunca comprei, normalmente mando fatiar na charcutaria e trago-o para casa já fatiado. E nunca precisei de o congelar, hihi, somos comilões.
Olha uma vez foi a um jantar onde serviram raclete e eles congelavam o queijo já fatiado, porque lá era dificil arranjar.
Quando voltares a ter hás-de experimentar.
ESpeCiaLmente GaSPaS
Maio 30, 2011Detesto congelar queijo, aliás já me deixei disso!! Por muito gorduroso que seja qd se descongela não é a mesma coisa. Alguns desfazem-se todos e parecem queijo ralado.
Mas é só a minha opinião… 😉
Margarida
Maio 30, 2011Engraçado, nao conheço esse queijo, mas deve ser difiçil de encontrar nao??? Lá bom aspecto tem ele!
Beijinhos
Cidália
Maio 30, 2011Luísa, eu corto-o mesmo já em fatias prontas a colocar na máquina para derreter… costumo juntar os amigos que adoram este petisco, colocamos a máquina própria em cima da mesa, na parte de cima da máquina, mete-se bacon fatiado tirinhas de carne, ovinhos de codorniz, salame fatiado… por baixo nas forminhas colocamos o queijo a derreter, coze-se umas batatas e acompanha-se tudo regando com o quijo, é uma delícia, eu adoro!
Beijinhos
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
Maio 30, 2011Obrigado pela dica Luisa. Beijoca
Elsa
Maio 30, 2011Obrigada pela partilha, é sempre bom saber coisas úteis.
Boa semana
Barida
Maio 30, 2011Luísa,
obrigada pela dica. o que eu adoro esse queijo, então com molhinhos e uma bela carne, fica uma maravilha 🙂 beijos
Ivani
Maio 30, 2011Luisa, adoro queijos.
Esse tão cremoso,é muito bom!
Boa dica!
Bjs
Ivani
as artes da xana
Maio 30, 2011olá Luisa, eu costumo comprar as embalagens já fatiado, quano há no aldi trago normnalmente 2 embalagens. depois faço ou na platina ou no papel vegetal em doses individuais tipo ZigZAg, e coloco nos sacos de congelação, quando faço raclete tiro o que preciso para fora e tenho sempre o queijo bom e á mão
jinhos xana
Monisilva
Maio 30, 2011Obrigado pela dica Luísa. Eu nunca usei desse queijo mas ando a pensar comprar.
paula MARIANA
Maio 30, 2011Nunca provei desse queijo Luisa e sinceramente nunca congelei queijo hehehe, parece mentira mas é verdade e uma vez mais a aprender contigo,
obrigado pela partilha e por tudo o que ensinas com tanto carinho!!!
Duxa
Maio 30, 2011Obrigada pela dica, nunca comprei em grandes quantidades, apenas quando preciso, mas é bom saber, por vezes apanhamos preços que compensam trazer maiores quantidades.
Beijinho.
Filipa Pereira
Setembro 28, 2012Luisa sabias que esse queijo é próprio para fazer uma iguaria francesa/suíça? Em que se utiliza esse queijo, depois pode-se utilizar todo o tipo de produtos de charcutaria para comer essa eguaria e a acompanhar batata cozida. Há uma maquineta própria há venda (de vez em quando cá em portugal vende-se no Lidl)que se mete na mesa de jantar ligada a corrente e coloca-se o queijo as fatias numas colheres que vem com a maquina e a grelha vai derretendo o queijo e quando este estiver derretido coloca-se por cima dos outros produtos de charcutaria e da batata cozida. É um prato que este povo utiliza muito quando têm visitas em casa pois é rentável e apesar de há primeira vista parecer estranho é D-E-L-I-C-I-O-S-O!!!!
Luísa Alexandra
Setembro 28, 2012Filipa, a iguaria a que te referes chama-se Raclette.
Tens algumas sugestões neste separador:
http://www.luisaalexandra.com/search/label/Raclette