Bifinhos de Vitela com Caldo de Carne e Especiarias

Sábado, Julho 9, 2011

Assisti a uma publicidade da Knorr com o chef Marco Pierre White, em que ele fazia uns bifinhos na frigideira, temperando apenas com azeite e um caldo de carne.
Achei a ideia muito interessante, não só pela excelente apresentação que tinha, mas principalmente pela facilidade com que era feito.
Por vezes quer-se tanto inovar que se seguem caminhos complicados, receitas enormes, demoradas, e esquece-se que o simples e rápido é o que mais se procura.
Ninguém quer trabalhar o dia inteiro, chegar a casa e estar duas horas a preparar o jantar! Claro que falo por mim, mas principalmente quem tem filhos não dispõe nem de tempo nem de paciência para isso. Definitivamente eu não!
Nos dias em que tenho mais disponibilidade [onde estão????] gosto de caprichar, de fazer algo que exija tempo e vontade, mas no dia-a-dia é praticamente uma utopia.

A receita então que o chef Marco apresentava era tão simples quanto isto: preparar uma pasta com azeite e um caldo de carne esfarelado, misturar bem, barrar os bifes e fritar.
Nada mais.
Segui a sua sugestão, adicionei apenas uma mistura de especiarias para ficar mais ao nosso gosto.
E aqui está!

Ingredientes:
| Bifinhos do Lombo de Vitela
| 1 Caldo de Carne
| Azeite
| Mistura de Especiarias

Preparação:
Esfarelar um caldo de carne e adicionar azeite.

Juntei também umas gotas de sumo de limão e especiarias.
Mexer até formar uma pasta.

Numa frigideira anti-aderente colocar os bifinhos, por cima deitar a pasta.

Deixar fritar até ficarem a gosto.

O aroma que deitaram entusiasmou tanto o pessoal cá de casa que enquanto eu preparava o acompanhamento comeram a carne quase toda com pão!
Só consegui apanhar estes registos para a fotografia.

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12 Responses
  • NATÉRCIA
    Julho 9, 2011

    Luisa, ficaram mesmo maravilhosos…um beijinho.

  • Elsa
    Julho 9, 2011

    Parece-me bem, simples e a julgar pelo aspecto, delicioso.
    Bom fim de semana

  • Borboleta
    Julho 9, 2011

    Devem ficar deliciosos!!! E são mesmo super práticos de fazer, o que também é muito importante!!! 🙂
    Bjs….

  • Sabores e tentações
    Julho 9, 2011

    Ficou bem bom Luísa….é verdade, hoje em dia não muito tempo para nós e para os filhos, há que ser prático e tentar fazer refeições que não nos ocupem muito tempo e ao mesmo tempo tentem ser saudáveis. Complicado mas nada impossível!!!

    Beijinhos….espero que as férias tenham sido boas :)))

  • EMPRESÁRIA DE SUCESSO
    Julho 9, 2011

    Bem fácil e com certeza uma delicia de bifinhos!
    Bjkinhas e bom fim de semana:)

  • moranguita
    Julho 9, 2011

    eu tambem ja vi essa +ublicidade e relamnete e este genero de pratos que precisamos para o dia a dia e que acima de tudo sao saborosos:-)

  • Duxa
    Julho 9, 2011

    Muito simples e com tão bom aspecto, pois é no pão guarda-se o paladar todo :)))bem pensado!
    Beijinhos e um bom fim de semana.

  • Su
    Julho 9, 2011

    Realmente parece bem simples mas muito saboroso.

  • Tixa
    Julho 9, 2011

    Por acaso também vi isso num canal (que já não me lembro qual) e achei fabuloso. Experimentei versão bifanas e ficou óptimo. Quando aos teus cobaias terem metido no pão directo ao estômago, achei muito bem!eheh
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Julho 9, 2011

    Tão sim~ples e deliciosos! Já fiz uma versão assim, mas com o tempero para bifes da Maggi e fica muito bom também.
    Beijinhos e subscrevo o comentário que me deixaste.

  • Deborah
    Julho 11, 2011

    O problema é que infelizmente não encontramos vitela sempre com muita facilidade! Deve ficar incrível!!! Beijo

  • Xana
    Julho 11, 2011

    Bem bom… adoro usar especiarias no comer, dá logo uma graça diferente..

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