Entrecosto no Tacho com Arroz Branco e Feijão Preto

Terça-feira, Novembro 15, 2011

Ora aqui está uma refeição que nos soube mesmo bem!
A mistura de sabores resulta na perfeição e é uma refeição bastante substancial.

Ingredientes:
| Entrecosto [pedir no talho uma parte com mais carne para fazer no tacho]
| Alho
| Louro
| Cebola
| Azeite
| Linguiça
| Cenoura
| Tomate bem maduro
| Massa de Pimentão
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado [se necessário, ter em atenção que a massa de pimentão é salgada]
| Vinho Branco

| Feijão Preto
| Azeite
| Louro
| Alho
| Cebola
| Linguiça
| Mistura de Especiarias

| Arroz Thai Jasmine

Preparação:
No talho peço para me cortarem o entrecosto em pedaços pequenos, assim está pronto a utilizar.
Num tacho coloca-se azeite, louro, alho e cebola.
Deixa-se fritar até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se o tomate bem maduro cortado em pedaços, a linguiça às rodelas, a cenoura às rodelas e o entrecosto.
Frita-se ligeiramente e tempera-se com uma mistura feita com a massa de pimentão, a mistura de especiarias, sal se necessário e vinho branco.
Tapa-se e deixa-se cozinhar.

Quando for necessário adiciona-se um pouco de vinho branco, de modo a não deixar secar a carne.

No final, quando já estiver bem tenra, levanta-se o lume até apurar bem o molho.

Noutro tacho coloca-se azeite, cebola e alho.
Frita-se até a cebola ficar translúcida e adiciona-se então umas rodelas de linguiça.
Junta-se o feijão preto, tempera-se com a Mistura de Especiarias e deixa-se cozinhar até evaporar o molho [que vem na lata de feijão preto].

Prepara-se o arroz tal como descrito neste tópico.

Servi ainda com uma salada de alface com queijo.

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30 Responses
  • Vera Ferraz
    Novembro 15, 2011

    Boa sugestão para estes dias frios!!

  • paty
    Novembro 15, 2011

    Que delicia de comida, bem ao meu gosto :))gostei da sugestão.
    Beijinho e boa semana!

  • Pauluxa
    Novembro 15, 2011

    Olá,
    Luísa
    Esta comidinha ficou mesmo com bom aspecto, nada como uma refeição caseira deliciosa.
    Bijinhos

  • Felismina
    Novembro 15, 2011

    Que comidinha boa!

    Bjs.

  • SarinhaT ♫♭♪
    Novembro 15, 2011

    Que delicia… 🙂 Ficou uma maravilha este entrecosto… bem coradinho como eu gosto.

  • Ana Rita
    Novembro 15, 2011

    Uma bela refeição!!!!

    Bjoka
    Rita

  • Cidália
    Novembro 15, 2011

    Que refeição fantástica.
    Está divinal.
    Beijinhos

  • NATÉRCIA
    Novembro 15, 2011

    Luisa, que boa a tua comidinha…um beijinho.

  • claudia
    Novembro 15, 2011

    Luisa, eu adoro entrecosto, e esse ficou com um aspecto … hummmm
    Beijinhos
    Cláudia

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 15, 2011

    Muito obrigado pelos vosso comentários.

    Realmente com este tempo de [tanta] chuva só apetecem estas refeições mais consistentes!

  • M.
    Novembro 15, 2011

    Os acompanhamentos estão fabulosos!!! Comidinha reconfortante 😉
    Beijinhos,
    Madalena

  • Margarida
    Novembro 15, 2011

    Hummm um pratinho que realmente sabe bem com esta chuvinha e vento todo lá fora e bem aconchegadinhos á lareira….

    Beijocas

  • Carla Oliveira
    Novembro 15, 2011

    Seria perfeito para o almoço de hoje.
    Beijinhos

  • Retrato a Sépia
    Novembro 15, 2011

    Gostei muito da sugestão! E adorei a saladinha!
    Beijinho

  • Ana
    Novembro 15, 2011

    Optima sugestão!!! 🙂

  • O Barriguinhas
    Novembro 15, 2011

    Que maravilha de refeição! Beijos. Lucia

  • Duxa
    Novembro 15, 2011

    Aqui está mais uma fã dessas comidinhas, ai sabem tão bem!
    Beijinhos.

  • Cozinha Tricolor
    Novembro 15, 2011

    Uma refeição bem apurada. 🙂
    Bjs!

  • Belinha
    Novembro 15, 2011

    adorei este pratinho:)

  • Sofia.Lopez
    Novembro 15, 2011

    Ficou mesmo apetitoso este entrecosto! É a parte que eu mais gosto… 🙂

  • Ginja
    Novembro 15, 2011

    Ficou mesmo apetitosa esta refeição! Do meu agrado 🙂
    Um beijinho.

  • saboracasa
    Novembro 15, 2011

    hummm que excelente aspeto e que bom que ficou!

    Bom fim de tarde
    beijocas
    Paula

  • ana
    Novembro 15, 2011

    Luísa que belo entrecosto, bem como eu gosto douradinho.
    beijos

  • Salsa Verde
    Novembro 15, 2011

    QUe combinação deliciosa!! Adoro todos os ingredientes e esta sugestão é fantástica.
    Beijinhos,
    Lia.

  • Regina Fernandes
    Novembro 15, 2011

    Luísa minha amiga, que delicia de refeição!
    Adoro essa carninha é muito saborosa e com todos esse ingredientes, ai meu DEUS!
    Muitos beijinhos

  • Tixa
    Novembro 15, 2011

    Gosto muito de feijão preto com carne, seja ela qual for.
    Beijinhos

  • Nárwen
    Novembro 15, 2011

    Uau! Como eu adoro entrecosto…
    Arrasaste, imagino o sabor fantástico desta delícia…

    Beijinhos

  • Smas
    Novembro 16, 2011

    Entrecosto, a minha carne favorita! Mesmo sem a mistura de especiarias vou experimentar! 🙂

  • Xana
    Novembro 17, 2011

    Que refeição fabulosa… Adorei, tem tudo o que gosto 🙂

  • Sandra Batista
    Novembro 17, 2011

    Que refeição maravilhosa! Ficou com aspeto super suculento esta carninha.
    Beijinhos

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