O camarão é um ingrediente que uso muito.
Todos gostamos e é de tão fácil preparação que frequentemente é refeição cá de casa.
E a melhor maneira de o confeccionar, sem salpicos, sem sujidade e bem apetitoso é na Actifry.
Desta vez «despi» os camarões, ou seja, retirei-lhes a casca antes de os fritar.
Acompanhei com um arroz temperado com açafrão, que ficou uma maravilha tanto em cor como em sabor, delicioso mesmo.
Ingredientes:
| Camarão [tamanho médio]
| Alho
| Louro
| Sal
| Mistura de Especiarias
| Molho Inglês
| Whisky
| Azeite
| Limão
| Arroz [usei Thai Jasmine]
| Alho
| Azeite
| Açafrão
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
Preparação:
Descascam-se os camarões, mantendo a cabeça e a parte final do rabo, tira-se só mesmo a parte central, como se vê nas fotos.
Sai com extrema facilidade:
Colocam-se na cuba da Actifry e temperam-se com alho, louro, sal a gosto, mistura de especiarias, molho inglês [apenas umas gotas] e whisky.
Rega-se com azeite e programa-se 15 minutos [ou o tempo necessário, depende da quantidade que se frita].
No copo da Bimby coloca-se dois dentes de alho e azeite.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se depois o cesto com o arroz lá dentro, tempera-se com a mistura de especiarias, açafrão e sal a gosto.
Adiciona-se 800 gr. de água [nunca menos que esta quantidade seja qual for a quantidade de arroz].
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.
Entretanto já os camarões estão fritos.
Regam-se no final com sumo de limão e deixam-se repousar um minuto na Actifry com a tampa fechada.
Servi o arroz enformado com o molho dos camarões por cima.
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paty
Dezembro 5, 2011Que maravilha de refeição Luísa, não me importava nada que fosse o meu almoço :))
Beijinho
Pauluxa
Dezembro 5, 2011Bom dia Luísa,
Esta refeição ficou com muito bom aspecto.
Beijinhos e bom inicio de semana
Tixa
Dezembro 5, 2011Camarões são sempre óptimos!
beijinhos
Nárwen
Dezembro 5, 2011Que maravilha…camarão é algo que me tira do sério…não consigo resistir-lhe…e o teu ficou com uma cor e aspeto…uma delícia…
Beijinhos
Vera Ferraz
Dezembro 5, 2011Que delícia! Estão com um aspecto delicioso!!
Bjinhos e boa semana!
Mónica
Dezembro 5, 2011Luísa também adoro camarões vestidos ou despidos 🙂 ficaram deliciosos.
Ginja
Dezembro 5, 2011Gosto deste pratinho!
Um beijinho.
Sofia.Lopez
Dezembro 5, 2011Que refeição maravilhosa, a esta hora podia mesmo ser o meu almoço…ficou uma delícia!
Felismina
Dezembro 5, 2011Luísa que maravilha, pois agora foste tu que não me disses-te a que horas era o jantar!
Bjs.
Su
Dezembro 5, 2011Luísa, cada vez tenho mais vontade de comprar a Actifry. Esses camarões estão com um aspeto super suculento e estaladiço.
Cidália
Dezembro 5, 2011Um prato delicioso.
Beijinhos
SarinhaT ♫♭♪
Dezembro 5, 2011Por cá também gosto muito de ter uns quantos no congelador… São muito versáteis e complementam muito bem qq refeição.
Gostei muito do teu pratinho. Bjs
O que é que se come aqui?
Dezembro 6, 2011Hummm…que rico prato de camarão!!
Beijocas
Nhammi
Dezembro 6, 2011Que aspecto!! 🙂