Camarão em Molho Inglês, Whisky e Limão com Massa Búzios • Actifry

Segunda-feira, Janeiro 23, 2012

Tanto o camarão como a massa são ingredientes muito requisitados cá por casa.

Ambos são bem versáteis, e utilizados em conjunto são sucesso garantido.
A Actifry veio permitir que cá em casa se confecionasse com muito mais frequência o camarão.
Apesar de gostar mesmo muito, a ideia de ter que limpar o fogão depois de o fritar deixava-me sempre apreensiva.
Fritando na Actifry deixei de ter este [terrível] incómodo.
Salpicos de gordura nos meus azulejos não são bem-vindos, muito obrigado!
Fica então a sugestão para quem tem a Actifry.
Usem e abusem dela, tem um imenso potencial e não se limita apenas a fritar batatas-fritas!
Ingredientes:
| Camarão
| Alho
| Louro
| Limão
| Molho de Inglês [1 colher de sopa]
| Whisky [1 colher de sopa]
| Sal
| Azeite
Massa:
| Cascas do Camarão
| Azeite
| Sal
| Massa Búzios
| 1 colher [de sopa] de Margarina
Preparação:
Descascam-se os camarões, reservando as cascas para fazer um fumet onde cozerá a massa para ficar mais saborosa.
Retiro apenas a casca do centro, mantenho a cabeça e o rabo dos camarões.
Quem preferir poderá retirar tudo.
Tempera-se os camarões com alho, louro, limão [espremo o sumo e coloco também o próprio limão misturado com os camarões], um pouco de molho inglês, utilizei cerca uma colher de sopa, whisky, também uma colher de sopa e sal.
Deixa-se a marinar uns minutos.
Na cuba da Actifry coloca-se o camarão e a marinada onde esteve e rega-se tudo com azeite, duas colheres de sopa mais ou menos.
Programa-se 15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar o camarão, depende também do tamanho e da quantidade.
Prepara-se a massa:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água e adiciona-se as cascas dos camarões, um fio de azeite, mistura de especiarias e uma pitada de sal.
Programa-se 10 min., vel. colher inversa, temp. 100º.


Com um coador de rede fino coa-se o caldo, rejeitando as cascas.
Coloca-se o caldo novamente no copo da Bimby e junta-se o cesto com a massa búzios lá dentro.
Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Quando terminar o tempo adiciona-se uma colher de sopa de margarina, envolve-se na massa e mantém-se dentro do copo quente enquanto o camarão termina de cozinhar.
Quando o camarão estiver dourado a gosto adiciona-se a massa cozinhada na cuba da Actifry e programa-se 2 minutos para envolver.
Serve-se regado com sumo de limão.
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40 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 23, 2012

    E fica mesmo muito bem assim, muito mais saudável…uma maravilha….bjokitas

  • paty
    Janeiro 23, 2012

    Luísa, vendo a tua sugestão de hoje ainda fiquei mais ansiosa pela chegada da minha máquina, realmente é uma maravilha e simplifica bem os cozinhados e livra-nos das limpezas indesejadas, que também me agrada :))O teu prato ficou bem delicioso!!
    Beijinhos e boa semana!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 23, 2012

      Paty, a Actifry é uma enorme ajuda, só mesmo trabalhando com uma para se dar o real valor.
      Estou certa que utilizarás a tua da melhor maneira possível e sempre que precisares de alguma ajuda podes contar comigo!

  • M.
    Janeiro 23, 2012

    Hummmmm, que delícia!!! Tenho de experimentar essa marinada! A Actifry dá mesmo muito jeito, uso-a bastante!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

  • Su
    Janeiro 23, 2012

    Ando cada vez mais tentada a comprar a Actifry. Cada vez que vejo os teus maravilhosos camarões fico de água na boca 😛

  • Cidália
    Janeiro 23, 2012

    Luísa, mais uma magnífica sugestão.
    Beijinhos

  • Cristiana
    Janeiro 23, 2012

    que sujestão deliciosa Luisa,boa semana

  • Felismina
    Janeiro 23, 2012

    Um pratinho bem ao meu gosto!

    Beijs.

  • NATÉRCIA
    Janeiro 23, 2012

    Luisa, ficaram de comer e chorar por mais…um beijinho.

  • slpsousa
    Janeiro 23, 2012

    Olá!
    Gosto imenso de camarão, mas normalmente cozinho-o com casca.
    Compro daquele congelado e coloco na Actifry acabado de sair do congelador.
    Como fazes para descascar? dás uma fervura primeiro? descongelas e depois tiras as cascas com o camarão cru?
    Se me ajudares posso fazer esta receita que me deu água na boca.
    obrigada!

  • slpsousa
    Janeiro 23, 2012

    Olá!
    Gosto imenso de camarão, mas normalmente cozinho-o com casca.
    Compro daquele congelado e coloco na Actifry acabado de sair do congelador.
    Como fazes para descascar? dás uma fervura primeiro? descongelas e depois tiras as cascas com o camarão cru?
    Se me ajudares posso fazer esta receita que me deu água na boca.
    obrigada!

    • Luisa Alexandra ♥
      Janeiro 23, 2012

      Cozinhar com casca ou descascado é uma questão de gosto, pois fica bem das duas maneiras.
      Eu detesto ter que retirar a casca ao camarão cozinhado, pois ficamos com as mãos todas gordurentas, como os meus filhos são pequenos e sou eu que lhes descasco os camarões, estás a ver a trabalheira que tenho antes de começar a comer! Descascar camarões para três pessoas não é fácil!!!!!
      Por isso mesmo opto muitas vezes por o cozinhar já sem casca, assim na altura de servir apenas têm que comer e poupa-me imenso trabalho.
      Retirar a casca dos camarões antes de os cozinhar é tremendamente fácil, o melhor é estarem congelados pois assim sai tudo de uma só vez.
      Eu retiro do congelador, deixo ficar durante uns minutos em água para não estarem tão gelados e depois retiro as cascas.
      Neste post vê-se bem como faço:

      http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/12/camaroes-despidos-fritos-na-actifry-com.html

    • slpsousa
      Janeiro 23, 2012

      Obrigada pela resposta rápida! Também eu descasco os camarões para a família, mas nunca experimentei faze-lo antes. Com a tua sugestão vou tentar!

  • Vera Ferraz
    Janeiro 23, 2012

    Ver esta delicia antes do almoço é terrível, estou com água na boca e assim é mais difícil pensar com racionalidade no que vou fazer… Que tortura!!
    Bjinhos e boa semana!!

  • 7gramasdeternura
    Janeiro 23, 2012

    Bom dia,
    que bela sugestão para começar a semana! Tem um aspecto delicioso.
    beijinho e boa semana!

  • Tixa
    Janeiro 23, 2012

    Dá mesmo um belo prato!
    beijinhos

  • O Coração da Casa
    Janeiro 23, 2012

    Ficou com um ar delicioso. 😮 A massinha, com esse tom do camarão fica fabulosa.

    Beijinho,
    Tania.

  • Ângela
    Janeiro 23, 2012

    Olá Luísa,
    nham nham… muito bom aspecto!

    Deixei um desafio para ti no meu blog.

    Beijinhos

  • A Autora do blog
    Janeiro 23, 2012

    Luísa,

    Que bom aspecto!
    Ficou a apetecer-me.

    Bj

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Fê Dayrell
    Janeiro 23, 2012

    Hum… Luisa deve ter ficado de comer rezando.
    Bjo

  • são33
    Janeiro 23, 2012

    GOSTEI MUITO DESSA SUGESTÃO, USO MUITO O MOLHO INGLÊS POIS DÁ UM EXCELENTE SABOR.
    BOA SEMANA
    BJS

  • Lurdes Losquinhos
    Janeiro 23, 2012

    Luisa está com um aspeto delicioso.
    Bjs

  • Rachel
    Janeiro 23, 2012

    Luísa, esses camarões sorriram para mim, como você adoro uma massa… em especial nesse preparo…Delícia!
    Bjuss e ótima semana!!!

  • Romy
    Janeiro 23, 2012

    Que refeição deliciosa!!! Ficou mesmo apetitosa 🙂

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 23, 2012

    Ficou mesmo excelente hehe. Beijinho

  • Ana Rita
    Janeiro 23, 2012

    Bela refeição!!

    Bjoka
    Rita

  • Ana
    Janeiro 23, 2012

    Mais uma excelente sugestão. Ficou um prato com um aspecto fantástico!

    Beijinhos

  • Sandra
    Janeiro 23, 2012

    Uma refeição dessas é sempre agradável.
    Bjs.

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 23, 2012

    Ficou uma refeição excelente!A combinação é perfeita e o tempero é delicioso! Também utilizo muito o molho inglês, é dos meus molhos preferidos!!
    A actifry é mesmo uma mais valia 🙂
    Beijinhos e boa semana

  • BValério
    Janeiro 23, 2012

    Uma optima receita, esse camarão, hmmm… Obrigada pelo comentário e pela sugestão, já a segui, como poderá ver no meu blog 🙂 Bjs

  • Nárwen
    Janeiro 23, 2012

    A tua receita consquistou-me logo que li o título…e depois de ver as fotos fiquei fã! Adorei, deve ser DELICIOSO!

    Beijinhos

    P.S: Obrigada pelo comentário no meu blog.

  • Duxa
    Janeiro 23, 2012

    Que maravilha de refeição.
    Beijinhos.

  • Xana
    Janeiro 23, 2012

    Ficou mesmo apetitoso, e eu que ainda não testei os camarões na actifry? grande falha…

  • Susana
    Janeiro 23, 2012

    Esse prato tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Janeiro 23, 2012

    Que bom é ter essas indispensáveis maquinas nas nossa cozinhas, dão-nos a possibilidade de fazer todas essas maravilhas.

    bjs amiga

  • argas
    Janeiro 23, 2012

    Que bem que se come na tua casa! 😀

  • Cindy
    Janeiro 24, 2012

    uma refeicao que adoro bastante,o teu ficou bem apetitoso!
    beijinho

  • Monica Morris
    Janeiro 24, 2012

    adorei eu costumo fazer camarão ao alho com molho de natas com macarrão branco as crianças amam, se quiser experimentar é so me enviar um email que eu mando para vc
    BJbj
    Monica (monica_twka@hotmail.com)
    Coisasdaminhacasa.blogspot.com
    Ateliercoisasdaminhacasa.blogspot.com

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 24, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

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