Tanto o camarão como a massa são ingredientes muito requisitados cá por casa.
Ambos são bem versáteis, e utilizados em conjunto são sucesso garantido.
A Actifry veio permitir que cá em casa se confecionasse com muito mais frequência o camarão.
Apesar de gostar mesmo muito, a ideia de ter que limpar o fogão depois de o fritar deixava-me sempre apreensiva.
Fritando na Actifry deixei de ter este [terrível] incómodo.
Salpicos de gordura nos meus azulejos não são bem-vindos, muito obrigado!
Fica então a sugestão para quem tem a Actifry.
Usem e abusem dela, tem um imenso potencial e não se limita apenas a fritar batatas-fritas!
Ingredientes:
| Camarão
| Alho
| Louro
| Limão
| Molho de Inglês [1 colher de sopa]
| Whisky [1 colher de sopa]
| Sal
| Azeite
Massa:
| Cascas do Camarão
| Azeite
| Sal
| Massa Búzios
| 1 colher [de sopa] de Margarina
Preparação:
Descascam-se os camarões, reservando as cascas para fazer um fumet onde cozerá a massa para ficar mais saborosa.
Retiro apenas a casca do centro, mantenho a cabeça e o rabo dos camarões.
Quem preferir poderá retirar tudo.
Tempera-se os camarões com alho, louro, limão [espremo o sumo e coloco também o próprio limão misturado com os camarões], um pouco de molho inglês, utilizei cerca uma colher de sopa, whisky, também uma colher de sopa e sal.
Deixa-se a marinar uns minutos.
Na cuba da Actifry coloca-se o camarão e a marinada onde esteve e rega-se tudo com azeite, duas colheres de sopa mais ou menos.
Programa-se 15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar o camarão, depende também do tamanho e da quantidade.
Prepara-se a massa:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água e adiciona-se as cascas dos camarões, um fio de azeite, mistura de especiarias e uma pitada de sal.
Programa-se 10 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
Com um coador de rede fino coa-se o caldo, rejeitando as cascas.
Coloca-se o caldo novamente no copo da Bimby e junta-se o cesto com a massa búzios lá dentro.
Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Quando terminar o tempo adiciona-se uma colher de sopa de margarina, envolve-se na massa e mantém-se dentro do copo quente enquanto o camarão termina de cozinhar.
Quando o camarão estiver dourado a gosto adiciona-se a massa cozinhada na cuba da Actifry e programa-se 2 minutos para envolver.
Serve-se regado com sumo de limão.
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Janeiro 23, 2012E fica mesmo muito bem assim, muito mais saudável…uma maravilha….bjokitas
paty
Janeiro 23, 2012Luísa, vendo a tua sugestão de hoje ainda fiquei mais ansiosa pela chegada da minha máquina, realmente é uma maravilha e simplifica bem os cozinhados e livra-nos das limpezas indesejadas, que também me agrada :))O teu prato ficou bem delicioso!!
Beijinhos e boa semana!
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 23, 2012Paty, a Actifry é uma enorme ajuda, só mesmo trabalhando com uma para se dar o real valor.
Estou certa que utilizarás a tua da melhor maneira possível e sempre que precisares de alguma ajuda podes contar comigo!
M.
Janeiro 23, 2012Hummmmm, que delícia!!! Tenho de experimentar essa marinada! A Actifry dá mesmo muito jeito, uso-a bastante!
Beijinhos, boa semana!
Madalena
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 23, 2012É mesmo, quando mais se utiliza mais ideias se tem!
Su
Janeiro 23, 2012Ando cada vez mais tentada a comprar a Actifry. Cada vez que vejo os teus maravilhosos camarões fico de água na boca 😛
Cidália
Janeiro 23, 2012Luísa, mais uma magnífica sugestão.
Beijinhos
Cristiana
Janeiro 23, 2012que sujestão deliciosa Luisa,boa semana
Felismina
Janeiro 23, 2012Um pratinho bem ao meu gosto!
Beijs.
NATÉRCIA
Janeiro 23, 2012Luisa, ficaram de comer e chorar por mais…um beijinho.
slpsousa
Janeiro 23, 2012Olá!
Gosto imenso de camarão, mas normalmente cozinho-o com casca.
Compro daquele congelado e coloco na Actifry acabado de sair do congelador.
Como fazes para descascar? dás uma fervura primeiro? descongelas e depois tiras as cascas com o camarão cru?
Se me ajudares posso fazer esta receita que me deu água na boca.
obrigada!
slpsousa
Janeiro 23, 2012Olá!
Gosto imenso de camarão, mas normalmente cozinho-o com casca.
Compro daquele congelado e coloco na Actifry acabado de sair do congelador.
Como fazes para descascar? dás uma fervura primeiro? descongelas e depois tiras as cascas com o camarão cru?
Se me ajudares posso fazer esta receita que me deu água na boca.
obrigada!
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 23, 2012Cozinhar com casca ou descascado é uma questão de gosto, pois fica bem das duas maneiras.
Eu detesto ter que retirar a casca ao camarão cozinhado, pois ficamos com as mãos todas gordurentas, como os meus filhos são pequenos e sou eu que lhes descasco os camarões, estás a ver a trabalheira que tenho antes de começar a comer! Descascar camarões para três pessoas não é fácil!!!!!
Por isso mesmo opto muitas vezes por o cozinhar já sem casca, assim na altura de servir apenas têm que comer e poupa-me imenso trabalho.
Retirar a casca dos camarões antes de os cozinhar é tremendamente fácil, o melhor é estarem congelados pois assim sai tudo de uma só vez.
Eu retiro do congelador, deixo ficar durante uns minutos em água para não estarem tão gelados e depois retiro as cascas.
Neste post vê-se bem como faço:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/12/camaroes-despidos-fritos-na-actifry-com.html
slpsousa
Janeiro 23, 2012Obrigada pela resposta rápida! Também eu descasco os camarões para a família, mas nunca experimentei faze-lo antes. Com a tua sugestão vou tentar!
Vera Ferraz
Janeiro 23, 2012Ver esta delicia antes do almoço é terrível, estou com água na boca e assim é mais difícil pensar com racionalidade no que vou fazer… Que tortura!!
Bjinhos e boa semana!!
7gramasdeternura
Janeiro 23, 2012Bom dia,
que bela sugestão para começar a semana! Tem um aspecto delicioso.
beijinho e boa semana!
Tixa
Janeiro 23, 2012Dá mesmo um belo prato!
beijinhos
O Coração da Casa
Janeiro 23, 2012Ficou com um ar delicioso. 😮 A massinha, com esse tom do camarão fica fabulosa.
Beijinho,
Tania.
Ângela
Janeiro 23, 2012Olá Luísa,
nham nham… muito bom aspecto!
Deixei um desafio para ti no meu blog.
Beijinhos
A Autora do blog
Janeiro 23, 2012Luísa,
Que bom aspecto!
Ficou a apetecer-me.
Bj
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Fê Dayrell
Janeiro 23, 2012Hum… Luisa deve ter ficado de comer rezando.
Bjo
Fê
são33
Janeiro 23, 2012GOSTEI MUITO DESSA SUGESTÃO, USO MUITO O MOLHO INGLÊS POIS DÁ UM EXCELENTE SABOR.
BOA SEMANA
BJS
Lurdes Losquinhos
Janeiro 23, 2012Luisa está com um aspeto delicioso.
Bjs
Rachel
Janeiro 23, 2012Luísa, esses camarões sorriram para mim, como você adoro uma massa… em especial nesse preparo…Delícia!
Bjuss e ótima semana!!!
Romy
Janeiro 23, 2012Que refeição deliciosa!!! Ficou mesmo apetitosa 🙂
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Janeiro 23, 2012Ficou mesmo excelente hehe. Beijinho
Ana Rita
Janeiro 23, 2012Bela refeição!!
Bjoka
Rita
Ana
Janeiro 23, 2012Mais uma excelente sugestão. Ficou um prato com um aspecto fantástico!
Beijinhos
Sandra
Janeiro 23, 2012Uma refeição dessas é sempre agradável.
Bjs.
Sofia.Lopez
Janeiro 23, 2012Ficou uma refeição excelente!A combinação é perfeita e o tempero é delicioso! Também utilizo muito o molho inglês, é dos meus molhos preferidos!!
A actifry é mesmo uma mais valia 🙂
Beijinhos e boa semana
BValério
Janeiro 23, 2012Uma optima receita, esse camarão, hmmm… Obrigada pelo comentário e pela sugestão, já a segui, como poderá ver no meu blog 🙂 Bjs
Nárwen
Janeiro 23, 2012A tua receita consquistou-me logo que li o título…e depois de ver as fotos fiquei fã! Adorei, deve ser DELICIOSO!
Beijinhos
P.S: Obrigada pelo comentário no meu blog.
Duxa
Janeiro 23, 2012Que maravilha de refeição.
Beijinhos.
Xana
Janeiro 23, 2012Ficou mesmo apetitoso, e eu que ainda não testei os camarões na actifry? grande falha…
Susana
Janeiro 23, 2012Esse prato tem um aspecto delicioso!
Beijinhos
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Janeiro 23, 2012Que bom é ter essas indispensáveis maquinas nas nossa cozinhas, dão-nos a possibilidade de fazer todas essas maravilhas.
bjs amiga
argas
Janeiro 23, 2012Que bem que se come na tua casa! 😀
Cindy
Janeiro 24, 2012uma refeicao que adoro bastante,o teu ficou bem apetitoso!
beijinho
Monica Morris
Janeiro 24, 2012adorei eu costumo fazer camarão ao alho com molho de natas com macarrão branco as crianças amam, se quiser experimentar é so me enviar um email que eu mando para vc
BJbj
Monica (monica_twka@hotmail.com)
Coisasdaminhacasa.blogspot.com
Ateliercoisasdaminhacasa.blogspot.com
Luisa Alexandra ♥
Janeiro 24, 2012Obrigado pelos vossos comentários!