Lulas à Algarvia

Sexta-feira, Janeiro 6, 2012

A versão que mostro é feita com lulas, mas tradicionalmente é uma receita feita com chocos.
Como nem sempre é fácil encontrar por aqui choquinhos pequenos, as lulas substituem na perfeição. Se forem pequenas podem ser utilizadas inteiras, ao usarem lulas maiores será melhor cortar em pedaços como eu fiz.

Ingredientes:
| Lulas ou chocos
| Limão
| Vinho Branco
| Louro
| Mistura de Especiarias para Peixe
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| Sal Aromatizado ou um caldo de tempero para peixe

| Batatas para Cozer
| Salsa

Preparação:
Se as lulas forem grandes convém cortar em argolas.
Temperam-se com sumo de limão, louro, um pouco de vinho branco e a mistura de especiarias para peixe.
Deixa-se tomar gosto.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar adiciona-se as lulas e fritam-se até começarem a largar água.
Adiciona-se a marinada, tempera-se de sal ou com um caldo de tempero para peixe, tapa-se e deixa-se cozinhar até as lulas amaciarem e o molho ficar bem apurado.
Cozem-se as batatas.
No final colocam-se as batatas cozidas numa travessa, adiciona-se as lulas e rega-se tudo com o molho.
Polvilha-se com salsa picada.

Deve ter-se em atenção que tanto as lulas como os chocos largam sempre muita água, por isso não se deve adicionar muito vinho branco na marinada, apenas o suficiente para temperar.

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29 Responses
  • Galinha Maria
    Janeiro 6, 2012

    Hmmmm gosto tanto!!! É uma das maneiras que mais gosto para comer lulas!

  • Mané
    Janeiro 6, 2012

    Que bom, só temos doces, doces, doces… umas lulinhas dá para saborear e ficar com um sabor também muito agradável.
    Bjs

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 6, 2012

    Mas que aspeto delicioso amiga, adoro lulas…bjokitas

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Janeiro 6, 2012

    Adoro 🙂

  • saboracasa
    Janeiro 6, 2012

    está com ótimo aspeto, boa sugestão!

  • Ondina Maria
    Janeiro 6, 2012

    Adoro lulinhas à algarvia, o que me lembra que já não cozinho lulas faz algum tempo. Tenho que alterar isso!

  • Lúcia
    Janeiro 6, 2012

    olá,
    como boa algarvia, adoro essas lulinhas!!! Posso roubá-las para o meu almoço? 😉
    bj

  • Sandra Batista
    Janeiro 6, 2012

    Adoro os choquinhos à algarvia e esta versão com lulas ficou igualmente apetitosa!!
    Beijinhos

  • Paulinha
    Janeiro 6, 2012

    Uma receita bem ao meu gosto. Adoro lulas mas nunca experimentei desta forma por isso levo a receita comigo para a fazer em breve.

    Beijinhos

  • Cidália
    Janeiro 6, 2012

    Esse pratinho de lulas até faz crescer água na boca!
    Beijinhos

  • Daniel Deywes
    Janeiro 6, 2012

    Eu gosto muito de lulas, uma pena ser dificil de achar por aqui. Ficou lindo o prato

    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

  • Carla Sousa
    Janeiro 6, 2012

    Com chocos ou com lulas, agora deste-me uma ideia. Há que temos não faço assim as lulas e por acaso até comprei este mês. Maravilha! Vou fazer este fds. bjs

  • Rachel
    Janeiro 6, 2012

    Eu gosto das 2 formas, ficaram ótimas.
    Bjs

  • Ana Rita
    Janeiro 6, 2012

    Também faço muitas vezes com lulas por causa de uns esquisitinhos aqui de casa!!!Ficaram muito boas ao olho!!

    Bjoka
    Rita

  • Sofia.Lopez
    Janeiro 6, 2012

    Gosto muito deste prato e com lulas fica igualmente bom! Está com uma aspecto super apetitoso…já podia ser o meu almocinho 😉

  • Retrato a Sépia
    Janeiro 6, 2012

    Que delícia! Gosto de todo o tipo de peixe, mas combinado com a batatinha cozida, é a minha perdição. Ando tão gulosa…
    Beijinho e bom fds!

  • EstáVento
    Janeiro 6, 2012

    Acho que é a melhor forma de se comer os chocos/lulas! bjs

    Ana

  • Nárwen
    Janeiro 6, 2012

    Ficou um pratinho fantástico com aspeto delicioso.

    Beijinhos

  • Andréa Potsch
    Janeiro 6, 2012

    Delícia! Seu prato ficou com uma cor linda!!
    bjs

  • Ângela
    Janeiro 6, 2012

    Nota 10! Ficou com excelente aspecto!

    Beijinhos

  • Duxa
    Janeiro 6, 2012

    Adoro esse prato, por vezes também faço com choquinhos. Que bom aspecto!
    Beijinhos.

  • Salsa Verde
    Janeiro 6, 2012

    Que maravilha Luísa.
    Ficaram com um aspecto tão delicioso!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • regina
    Janeiro 6, 2012

    Muito apetitosas as tuas lulas. Adoro a versão com choquinhos.
    Beijinhos Luísa

  • Ivani
    Janeiro 6, 2012

    Nossa amiga,que delicia!
    Aqui em casa nos gostamos muito de lulas.
    A sua receita é perfeita.
    Ficou lindas as fotos…adorei.
    Quando o meu marido chegar logo a noit vou mostrar pra ele as fotos, ele vai babar…ele é louco por lulas!!! rsrs
    Ótimo final de semana.
    beijos
    Ivani

  • Tixa
    Janeiro 6, 2012

    Gosto imenso delas de todas as maneiras!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Luisa Alexandra ♥
    Janeiro 6, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Xana
    Janeiro 7, 2012

    Ainda há uns dias fiz com chocos, e adoro 🙂
    Ficaram excelentes..

  • Keila
    Janeiro 10, 2012

    Luisa, estão com um aspecto fantastico! Já comia… =)

  • ana cerneleanu
    Janeiro 10, 2012

    Luísa, estão uma delicia. Eu adoro lulas de todas a formas.
    Bom ano, beijinho

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