Os queques são o formato que mais gosto de fazer bolos.
Como são pequenos e de formato individual tornam-se ideais para enviar nos lanches.
E existem tantas receitas diferentes que se podem adaptar a queques que o difícil é repetir sempre a mesma!
Esta receita é de pão-de-ló básico, enriqueci apenas com raspa de laranja e com pepitas de chocolate, mas são ingredientes que se podem perfeitamente suprimir ou substituir.
Com limão, laranja, baunilha, canela, cardamomo, anis, flower power, tantas combinações que resultam sempre bem.
E as pepitas de chocolate podem ser substituídas por frutos secos ou até mesmo por fruta fresca triturada ou em pedaços pequenos.
Ingredientes:
| Laranja [casca]
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 170 gr. de Farinha Nacional
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| Pepitas de Chocolate
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de laranja e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e junta-se os ovos.
Programa-se 2 min., vel. 37º, vel. 4.
Depois programe mais 2 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se então a farinha e o fermento, 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para formas de silicone para queques.
Em cima de cada queque coloca-se algumas pepitas de chocolate.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 10-15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.
Os queques cozem muito rapidamente.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.
O interior:
De referir que este tipo de massa sem gordura não aguenta muito tempo fôfa.
Dois dias no máximo, depois começam a ficar muito secos.
Sissamar
Fevereiro 29, 2012Que delicia!!! Ficaram com um aspecto delicioso!
Beijinho
Mónica
Fevereiro 29, 2012Luísa que delícia, também tenho optado por fazer queques cozem mais rápido 🙂
O Cantinho da Sophia
Fevereiro 29, 2012Gosto tanto de queques. Estes devem ter ficado bem deliciosos.
Beijinhos
Tixa
Fevereiro 29, 2012Que bom aspecto.
Adorei a ideia.
Beijinhos
Su
Fevereiro 29, 2012Nham nham… Essas pepitas devem dar um twist fantástico a esses queques 😀
A Autora do blog
Fevereiro 29, 2012Ficaram perfeitos.
É mesmo uma boa sugestão para um lanche.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Sandra Batista
Fevereiro 29, 2012Ficaram perfeitos, laranja e chocolate combinam na perfeição!
Ficaram super mimosos!
Beijinho
Lurdes Losquinhos
Fevereiro 29, 2012Lindos que ficaram os teus queques.
Beijinhos
Salsa Verde
Fevereiro 29, 2012Olá Luisa.
Concordo contigo. Os queques têm um formato e tamanho super práticos e esta tua sugestão ficou super deliciosa. A textura parece-me bem fofinha.
Beijinhos,
Lia.
Lúcia
Fevereiro 29, 2012olá,
adorei os queques, são uma optima sugestão para os kg de laranjas que trouxe da horta do meu pai!!!;-)
bj
7gramasdeternura
Fevereiro 29, 2012Que bom aspecto estes queques! super fofinhos, e o facto de secarem rápido, cá em casa não é problema… desaparecem no próprio dia!
Beijinho
Chamo-me Carla
Fevereiro 29, 2012Olá Luisa pelos visto tivemos a mesma ideia de fazer queques 🙂
Os meus sem ovos para que a minha pimpolha possa comer…mas mesmo sem ovos ficam super fofos e muito gostosos. O teus sei que são optimos de certeza porque laranja com as petitas de chocolate é uma delicia. Jokinhas
Susana
Fevereiro 29, 2012Ficaram lindos e com um interior com aspecto delicioso.
E concordo contigo quanto ao formato. Os queques são o formato mais simples para fazer bolos e mais práticos para comer.
Bjs
Ana
Fevereiro 29, 2012Estao deliciosos Luísa!! 🙂
mariana/receitas para a felicidade
Fevereiro 29, 2012Que apetitosos Luisa e esse interior hummmm fofissimo
beijinhos!!
Cinha
Fevereiro 29, 2012Estão perfeitos!
Beijo.
galega na cozinha
Fevereiro 29, 2012hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
A fazer, de certeza!!!
Parabéns pelo seu blog, é um espectáculo!!
Amehlia Digital ®
Fevereiro 29, 2012Ei Luh!
Ficaram super fofos, hein?!
E adoro, adoro quando escreve pepitas… acho um charme!
Acho que vc deveria ser minha vizinha, um mundo de laranjas te espera..=)
Um bejim minha querida!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 29, 2012Cá em Portugal é como chamamos aos pedaços de chocolate, são pepitas de chocolate!
E realmente gostaria imenso de morar num local rodeada de laranjas, é um ingrediente que me agrada muito!
Felismina
Fevereiro 29, 2012Ficaram um mimo os teus queques!
Bjs.
Emília
Fevereiro 29, 2012ideais para levar de lanche mesmo, ficaram bem apetitosos!
bjos
Ana
Fevereiro 29, 2012Ficaram lindos! E a foto do interior ficou uma tentação! Paracem mesmo super fofinhos! Posso guardar um para o meu lanche? 🙂
Beijinhos
Duxa
Fevereiro 29, 2012Ficaram tão gulosos!
Beijinhos.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 29, 2012Obrigado pelos vossos simpáticos comentários.
Alice
Fevereiro 29, 2012Hmmmm, adoro queques de laranja, são os meus preferidos! E com chocolate então não há que enganar, é uma combinação perfeita!
Ficaram lindos:)
Beijocas
paty
Fevereiro 29, 2012Ficaram lindos Luísa, adorei a sugestão e feitos na bimby dá-me que pensar senão vou também comprar uma daqui a uns tempos, facilita imenso :))
Beijinhos
Irene
Fevereiro 29, 2012Hummmmm…..Que fofinhos!
Bjocas
Sandra
Fevereiro 29, 2012Esses queques ficaram uma maravilha.
A combinação do sabor da laranja com o chocolate é indescritível.
Bjs.
Sofia.Lopez
Fevereiro 29, 2012Acho que lá em casa não duravam os dois dias… ihih
Gostei muito, estão lindos e super fofos! A receita base é muito boa e gostei muito das hipóteses, qual delas a melhor!…o difícil deve ser repetir, com tanta variedade! 😉
Regina Fernandes
Fevereiro 29, 2012Querida Luisa que bolinhos apetitosos menininha!
Hummmmm, Esses queques estão lindo e fofos demais!
Bjinhs. Re
Ginja
Fevereiro 29, 2012Que fofos e lindos! Comia já um… E as possibilidades são infinitas.
Um beijinho.
Susana Gomes (Gasparzinha)
Fevereiro 29, 2012Quando ficam assim cabeçudos, ficam perfeitos! 🙂
Adoro queques simples, com aroma a citrinos, que são perfeitos para o lanche e pequenos almoços.
🙂
Beijinhos
Nárwen
Fevereiro 29, 2012Simples…mas certamente deliciosos! E com um aspecto de se lhe tirar o chapéu, ficaram lindos.
Beijinhos
Romã
Fevereiro 29, 2012Que lindos e fofos. Adorei a tua sugestão com as pepitas de chocolate 🙂
Beijinhos
Romã:*
manas&companhia
Fevereiro 29, 2012Receita anotada!
Que lindos ficaram!
Certamente um lanche delicioso!
isa
manas&companhia
Os Babinhos
Fevereiro 29, 2012Bem que aspecto… super fofos…
Bjs
As Papinhas dos Babinhos
Maria João Clavel
Fevereiro 29, 2012Estão com um aspecto fantástico. Super fofos… yamiiiiii 🙂
deliciart
Março 1, 2012Também estou como tu prefiro fazer queques do que bolos pois são mais práticos e rápidos de fazer e os teus estão com um aspecto upa upa, até meu namorado olhou aqui para o portátil e disse que tinham muito bom aspecto e parecem ser mesmo fofinhos..beijinhos
Smas
Março 1, 2012Também gosto de fazer queques, são muito práticos para levar. E estes teus têm um ar tão fofo!
Cindy
Março 1, 2012Amei os bolinhos de laranja!
beijinhos
telmiii-ta'
Março 1, 2012Que queques tao apetitosos. Ficaram tao fofinhos. EU quando faço, depois de os tirar do forno baixam bastante. Vou Guardar a receita para exprimentar ca em casa. :). Bjinho
Luisa Alexandra ♥
Março 2, 2012Telma, os bolos, grandes ou na versão mini de queques, devem cozer sempre em temperatura média, á volta dos 180º-190º, para que a massa cresça uniformemente.
Se os colocares em temperatura muito alta o que provavelmente acontece é que crescem logo muito por fora mas por dentro estão ainda crús e enqueijados, quando os retiras eles murcham.
Eu uso sempre a função ventoinha que distribui melhor o calor no forno.
Eli
Março 1, 2012É um verdadeiro mimo! Ficaram lindos e a receita é nota mil.
Eli
Luisa Alexandra ♥
Março 2, 2012Muito obrigado por todos os vossos comentários.
SUSANNA
Setembro 23, 2012Hola guapa tu
Con permiso me tomo nota de esta delicia, muchas gracias por compartir la receta
mil petonets Susanna