Várias vezes refiro cá no blog a minha paixão por queijo.
Nunca falta cá em casa e gosto de todas as variedades!
Estes rolinhos foram recheados com queijo camembert, um queijo de sabor forte e que resulta muito bem com a simplicidade de uns bifes de perú.
O queijinho derretido que se obtém no final, misturado no molho torna-se uma tentação!
O acompanhamento é um novo vício cá de casa: puré de batata e esparregado de espinafres.
Uma mistura maravilhosa!
Ingredientes:
Puré de Batata:
| Batatas (variedade para puré)
| Leite
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias
| Pimenta e Noz Moscada
| Uma colher [de sopa] de Margarina
Esparregado de Espinafres:
| Espinafres
| Azeite
| Alho
| Sal
| Mistura de Especiarias
| Farinha
| Leite
Bifinhos enrolados:
| Bifes de Perú
| Mistura de Especiarias
| Sal
| Queijo Camembert
| Queijo Mozarella
| Fiambre Fumado
| Fio de Cozinha para prender os rolinhos
| Azeite
| Alho
| Louro
Preparação:
Começa-se por preparar o puré de batata.
No copo da Bimby colocar as batatas descascadas e cortadas em cubos e adicionar leite até meio das batatas.
Temperar a gosto, usei mistura de especiarias, noz moscada e um pouquinho de pimenta, programar 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final adicionar uma colher de sopa de margarina e envolver 30 seg., vel. 4.
No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se as folhas de espinafre cozidas e tritura-se tudo com uns toques de turbo.
Preparação dos bifinhos enrolados:
Temperam-se os bifes com sal e com a mistura de especiarias.
Em cima de cada bife coloca-se uma fatia de fiambre, queijo camembert e queijo mozarela.
Enrola-se e ata-se com fio de cozinha.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, três dentes de alho e uma folha de louro.
Junta-se os rolinhos e cozinham-se tapados até dourarem a gosto.
Para servir utiliza-se um aro de empratamento, eu uso a Torre de Moldar da Tupperware.
Coloca-se um pouco de esparregado de espinafres, seguindo-se um pouco de puré de batata.
Desenforma-se para o prato e junta-se o rolinho, terminando com o queijo derretido por cima.
Serve-se.
A mistura de sabores resulta mesmo muito bem, é uma refeição bem apreciada cá por casa.
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Fevereiro 15, 2012Pelo aspecto devem ter ficado mesmo uma maravilha amiga….que delicia….bjokitas
Fuzzy and me
Fevereiro 15, 2012hmmm que petisco, bem ao meu gosto !
Felismina
Fevereiro 15, 2012Muito apetitoso!
Bjs.
Mónica
Fevereiro 15, 2012Luísa junta-te ao clube das queijeiras 🙂 também adoro! Estes rolinhos de perú ficaram divinais.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 15, 2012Ai Mónica, eu sou uma perdida com queijos!
E depois queixo-me de andar com o colesterol altíssimo!
O que é que se come aqui?
Fevereiro 15, 2012Adorei tudo nesse prato!
Tb sou fã de queijo….
Bjocas
Tixa
Fevereiro 15, 2012Tem muito bom aspecto, de facto.
Beijinhos
Alice
Fevereiro 15, 2012Que aspecto delicioso!
Beijinhos:)
Maria João Clavel
Fevereiro 15, 2012OMG! Que pecado! Que vontade de me deliciar com esta receita!
🙂
Beijinhos
……………………………
http://clavelscook.blogspot.com
As Receitas da Selene
Fevereiro 15, 2012Adorei a receita. Deve ficar muito saboroso.
Beijinhos Luisa.
http://receitasdaselene.blogspot.com/
Lurdes Losquinhos
Fevereiro 15, 2012Que aspecto bom! faz crescer água na boca.
Beijinhos
Cozinha Tricolor
Fevereiro 15, 2012Que rolinhos de peru tão apetitosos. Acompanhados com esparregado, ficam mesmo ao meu gosto. Mham!
frango do campo
Fevereiro 15, 2012Sempre com uma apresentação divinal :)adorei a sugestão 🙂 beijinho
Andreia
Fevereiro 15, 2012Que delícia, Luisa!!! Este prato consegue juntar tudo aquilo que gosto, ficou excpcional! Acabei de almoçar e fizeste-me chegar a fome. Um grande beijinho
Sofia.Lopez
Fevereiro 15, 2012Excelente refeição! Também gosto muito de queijo e esta combinação ficou deliciosa!
7gramasdeternura
Fevereiro 15, 2012Muito bom! uma refeição deliciosa sem dúvida.
Beijinho
Xana
Fevereiro 15, 2012Pois, os queijos, a nossa tentação :)…
Adorei esta tua refeição, daquelas que cá em casa faz sucesso!!!
Irene
Fevereiro 15, 2012Esses rolinhos estão qualquer coisa….
Já jantava outra vez!
Bjocas
CatarinaSofia
Fevereiro 15, 2012Que receita deliciosa! Adoro puré de batata, esparregado e QUEIJO!
Fiquei a babar com as tuas fotos.
❤Artes da Guida❤
Fevereiro 16, 2012Que óptima receita. também adoro queijo mas evito porque tb tomo medicamento para colesterol, mas uma vez por outra lá tem que ser. e hoje tb deixei bifes de peru a descongelar. O que será que vai ser o meu jantar?? já tenho a solução. obrigada e beijinhos.
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 16, 2012Obrigado a todos pelos simpáticos comentários.
O queijo para mim é sinónimo de tentação, adoro!