Ao ver estas coxinhas de frango que a Maria João colocou no seu blog fiquei decidida a experimentar a sua receita.
Em boa hora o fiz, o resultado final é fantástico!
A carne de frango é sempre muito apreciada cá em casa, e para esta receita utilizei apenas a parte das coxas.
Os temperos que usei foram a meu gosto, optei por usar sementes de mostarda, mistura de especiarias para grelhados [que fica muito bem no tempero de aves] e açafrão.
Para fritar utilizei azeite aromatizado com alho, endro e mistura de especiarias para grelhados e os alhos que ficam a macerar no azeite e que, depois de fritos, ficam com o aspecto caramelizado maravilhoso que as fotos comprovam.
Ingredientes:
| 4 Coxinhas de Frango
| 400 ml. de Leite
| 1 colher [de sobremesa] de Sementes de Mostarda
| 1 colher [de sobremesa] de Mistura de Especiarias para Grelhados
| 1 colher [de sobremesa] de Açafrão
| 6 dentes de Alho
| Sal
| Azeite aromatizado com endro e mistura de especiarias
Preparação:
Num tacho coloca-se o leite e os temperos, como referi utilizei as sementes de mostarda, a mistura de especiarias para grelhados e açafrão.
Mistura-se bem e adiciona-se as coxinhas de frango.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra. No meu caso cozinhei durante 15 minutos pois eram coxinhas de compra e o frango de aviário cozinha muito depressa.
Escorrem-se e colocam-se na cuba da Actifry.
Adiciona-se os dentes de alho, usei os alhos que tenho a aromatizar azeite e que contém também endro e mistura de especiarias para grelhados.
Rega-se generosamente com azeite e programa-se 12 minutos, ou mais tempo se acharem necessário para que as cozinhas fiquem bem douradas.
Acompanhei com puré de batata e esparregado de espinafres.
Cidália
Abril 9, 2012Luísa, esse franguinho ficou com um ar delicioso!
Beijinhos
EMPRESÁRIA DE SUCESSO
Abril 9, 2012Ficou com um aspecto delicioso 🙂
Alice
Abril 9, 2012Luisa, essas coxinhas ficaram tão suculentas e apetitosas, adorei o tom douradinho delas!
Onde encontras as sementes de mostarda escuras? Eu só consigo encontrar as amarelas…
Beijocas:)
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012Alice, as sementes de mostarda negras comprei em Espanha e tenho outras que o meu marido me trouxe de Itália. São mais pequenas do que as amarelas. Pessoalmente prefiro as amarelas.
Alice
Abril 9, 2012Obrigada, é que há certas receitas que pedem as negras, principalmente receitas árabes e nunca as consegui encontrar… Vou usando as amarelas, então!
Beijocas:)
Nhammi
Abril 9, 2012que aspecto, Luísa… 🙂
já estou a ficar com fome :p
O Cantinho da Sophia
Abril 9, 2012Luísa,
As coxinhas ficaram com um aspecto delicioso! Óptima sugestão! Fica uma refeição bem suculenta!
Beijinhos
Rosa Almeida
Abril 9, 2012Que delicia Luísa!!
Estava a olhar para essa receita e a imaginar substituir o leite normal pelo leite de coco, aproveitando a calda depois de a engrossar um pouco, talvez com maisena!!!
Tenho de experimentar pois agradou-me bastante a ideia 🙂
Bjokas e boa semana
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012Rosa, parece-me uma óptima sugestão. Pessoalmente não aprecio cozinhar com leite de côco, apenas o utilizo em sobremesas, mas para quem aprecia deve ficar muito apetitoso.
Amoridoce by coradinha
Abril 9, 2012Escolhi má altura para vir espreitar…que fomeeeee:D ai que apetitoso que ficou! hnam hnam! beijinhos e …vou mas é comer que assim não dá:)
Cristiana
Abril 9, 2012Que delicia vou experimentar de certeza, sim porque chegou a minha actifry muito por culpa sua Luísa com receitas destas maravilhosas tinha que ter uma para fazer estes piteus em casa.beijinhos boa semana
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012Cristiana, tenho a certeza absoluta que será uma máquina muito útil aí em casa!
Vai-me contando as tuas experiências.
Ana Rita
Abril 9, 2012Uma bela maneira de se fazer o frango de modo diferente!
Fica com um aspecto bem bom!
Bjoka
Rita
luci
Abril 9, 2012Deve ser delíciosas deu uma fominha beijos
As Receitas da Selene
Abril 9, 2012Olá Luisa,
Como sou novata na Actifry, este franguinho vai ser sem duvida um jantar cá em casa.
O aspecto está magnifico.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012Conta-me depois o que achaste.
Sofia.Lopez
Abril 9, 2012Qeu franguinho delicioso, gostei muito da receita com leite e especiarias, o aspecto ficou fantástico.
Obrigada pela força Luísa. 🙂
Um beijinho
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012🙂
Maria João Clavel
Abril 9, 2012Ena!!! Que bom que gostaste!!! E ter a actifry devem ficar ainda melhores. E a tua reportagem está brutal! Maravilhosa, como sempre.
Fico sempre tão contente quando gostam das minhas receitas! 🙂
Beijinhos enormes
Luísa Alexandra
Abril 9, 2012Maria João, gostámos todos imenso desta refeição, uma vez mais obrigado pela receita. Apesar de ser publicada apenas hoje eu fiz logo no dia a seguir a ver no teu blog a tua refeição!
Achei irresistível 🙂
Beijinho.
Mãos de prata
Abril 9, 2012Ficou com um ar delicioso!!
Bj
Márcia
Gisela
Abril 9, 2012Luisa, esse frango ficou tão apetitoso! Bem tostadinho como gosto
Um beijinho
Lurdes Losquinhos
Abril 9, 2012Luisa, está de fazer crescer água na boca.
bjs
Ana
Abril 9, 2012O aspecto deste franguinho é maravilhoso. Adorei a receita (fiquei com água na boca!).
Beijinhos
FADA DO LAR
Abril 9, 2012Olá Luisa o teu franginho parece divinal!!
Bjos
Gina acasadagigis
Abril 9, 2012Luísa,
Espero que tenhas passado uma santa Páscoa, gostei da tua sugestão, bjs
FADA DO LAR
Abril 9, 2012Luisa, podes ajudar-me? Como acciono no blog a possibilidade de responder a comentários?
Obrigada
Bjos
Luísa Alexandra
Abril 10, 2012Vê este post na parte de COMENTÁRIOS EM SEQUÊNCIA:
http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2012/03/dicas-para-o-blog.html
deliciart
Abril 10, 2012Hummm que delícia de franguinho..Adorei a sugestão do leite, nunca utilizei mas deve fazer com que o frango fique bem tenro..beijinhos e boa semana
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Abril 10, 2012Mais uma das tuas maravilhas, bem diferentes…bjokas e obrigada pelas tuas palavras 😉
galega na cozinha
Abril 10, 2012mhamm mhammm, vou experimentar, têm um ar delicioso!!
bjinhos
comer-casero.blogspot.com
Maio 20, 2012hola soy manuel de comer casero me encanta tu blog , me quedo de seguidor tuyo un saludo y enhorabuena