Depois de uma pesquisa por uma receita de uma torta de abóbora, a escolhida foi do blog Carpe Diem.
Como tenho duas gavetas do congelador cheias de abóbora preciso mesmo de receitas para conseguir escoar o stock!
A torta é muito boa, bem húmida e saborosa, gostei bastante.
E o melhor é que é muito simples de se fazer.
Alterei algumas quantidades, principalmente de açúcar, pois não gostamos das sobremesas excessivamente doces.
Optei por rechear com Doce de Abóbora Aromatizado com Cardamomo, mas é opcional o recheio.
A torta simples, sem recheio, já fica rica o suficiente.

Ingredientes:
| 800 gr. Abóbora [peso da abóbora crúa, descascada e limpa de sementes]
| 350 gr. de Açúcar
| 100 gr de miolo de Noz
| 5 Ovos
| 80 gr. de Farinha para Bolos [com fermento]

Preparação:
Pesa-se 800 gr. de abóbora descascada e limpa de sementes.