Este bolo que vos mostro é um bolo de textura bem densa e de cor dourada deliciosa!
Não é muito doce, o adoçante que utilizei foi apenas mel. Usei mel normal e mel de cana sacarina, mais escuro e de sabor menos doce do que o tradicional.
A utilização da aveia e das sementes é a gosto e pode ser dispensada por quem não aprecie.
Pessoalmente acho que dá um toque muito bom mas torna-o também mais pesado.

Ingredientes:
| 1 Laranja Inteira
| 1 Cenoura [usei uma cenoura congelada cortada em pedaços]
| 3 Ovos
| 150 gr. de Mel [usei mel normal e duas colheres de sopa de mel de cana sacarina]
| 1 colher [de sopa] de Aveia em Flocos
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Girassol
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Sésamo
| 70 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]
| 170 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a laranja inteira cortada em quartos e a cenoura em rodelas.
Ter o cuidado de usar uma laranja de casca fina e sem caroços, como a que mostro na foto.

A cenoura que usei estava congelada, coloquei assim mesmo no copo da Bimby.
Programa-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Retira-se e reserva-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas.
Junta-se os ovos inteiros e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se então o mel, a laranja e cenoura trituradas, a aveia, sementes de girassol, sementes de sésamo e a margarina.

Programa-se 15 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para a cuba da máquina de fazer pão, previamente pincelada com óleo e polvilhada com farinha.
Selecciona-se o programa COZER que demora uma hora.
No final desenforma-se e serve-se.

Para cozer no forno o procedimento é o mesmo, apenas se coloca depois a massa numa forma e leva-se a forno pré-aquecido a 180º até cozer.

De referir que na receita usei mel de cana sacarina que uma grande amiga me ofereceu e que veio directamente de Porto Santo.
Por aqui nunca o encontrei à venda.
No caso de não terem esta qualidade de mel usa-se mel simples.

Servi o bolo regado com mel de cana sacarina e polvilhado com canela.