Estes dias [e noites] mais quentes estão a ser aproveitadas cá em casa com refeições muito leves e feitas na rua.
Hoje deixo uma sugestão muito simples para uma refeição leve, fácil e muito saborosa.
Já referi noutro post que recebi gentilmente da Compal a oferta do novo molho de tomate da horta refogado, um molho bem saboroso e pronto a ser consumido.
Utilizei-o para temperar carnes para grelhar e o resultado foi o que mostro nas fotos.

Ingredientes:
| Carnes para grelhar, usei entrecosto de porco e lombinhos de vitela
| Molho de Tomate Compal da Horta Refogado
| Sementes de Mostarda
| Mostarda
| Margarina Líquida ou azeite
| Flôr de Sal

Salada:
| Alface
| Tomate
| Azeite
| Vinagre de Champanhe em Spray
| Flôr de Sal
| Queijo da Ilha
| Ananás

Preparação:
Numa taça coloca-se três colheres de sopa do molho de tomate Compal da horta refogado, uma colher de sopa de mostarda, sementes de mostarda a gosto e uma colher de sopa de margarina líquida ou de azeite.
Mistura-se tudo bem até formar um molho espesso.

No grelhador coloca-se a carne a grelhar, tempera-se com flôr de sal e vai-se pincelando com o molho.
Começo por grelhar primeiro o entrecosto de porco, visto ser uma carne que deve ser consumida bem passada. A carne de vitela grelha muito mais depressa e já gostamos mal passada.

Utilizei este molho tanto no entrecosto como nos lombinhos de vitela.
Sempre que se vira a carne pincela-se de modo a que absorva bem o molho.

Para a salada, lava-se e escolhe-se  as folhas de alface, cortam-se em pedaços pequenos e dispõe-se num prato.
Adiciona-se o tomate cortado em pedaços e tempera-se com azeite, vinagre e sal.
Envolve-se bem.
Adiciona-se lascas de queijo da ilha e pedaços de ananás natural.

A carne ficou mesmo muito saborosa, todos gostámos muito da utilização deste molho nos grelhados.