Creme Aveludado de Espinafre com Sementes de Abóbora • Patê de Atum

Sábado, Junho 2, 2012




Nem todos os dias são dias inspiradores para se cozinhar.
Umas vezes tenho vipes em que me apetece cozinhar uma refeição diferente e invulgar, mas outros dias surgem em que me limito a uma simples sopa.
Num desses dias a refeição de nossa casa foi a que mostro: uma sopa muito cremosa e bem nutritiva [para ver se dava energia!], à qual adicionei umas sementes de abóbora que encontrei à venda no Pingo Doce [passo a publicidade pois certamente existem em outros supermercados].
Para compôr a refeição optei por fazer um patê de atum que ficou excelente!

Nem sempre apetece cozinhar, não significa que se passe fome ou se tenha que comer porcarias 🙂

Ingredientes:
| 2 Batatas
| 2 Cenouras
| 1 pedaço de Abóbora
| Alho Francês
| Courgette
| Espinafres
| Sal Aromatizado
| Azeite

| Sementes de Abóbora

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as batatas, as cenouras, a abóbora, o alho francês, a courgette e algumas folhas de espinafre.
Tudo bem lavado e cortado em pedaços.
Adiciona-se água até tapar os ingredientes e tempera-se com sal aromatizado e um fio de azeite.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final espera-se uns minutos antes de triturar para evitar que saia vapor, susceptível de queimar.
Tapa-se a Bimby com um pano, apertando bem o copinho e programa-se 1 min., vel. 5-7-10 para ficar bem triturada e cremosa.

Já no prato adiciona-se as sementes de abóbora.

Patê de Atum:

Ingredientes:
| 1 lata de Atum em Azeite
| Pickles a gosto
| Cebola a gosto
| Maionaise

Preparação:
No copo da BIMBY coloque o atum bem escorrido (eu coloco-o num passador e passo por água para sair bem o azeite/óleo).
Adicione os pickles e a cebola, usei dois raminhos de couve-flôr em pickles e um pedaço pequeno de cebola. As quantidades são a gosto.
Pique 10 seg., vel. 5-7-10.
Transfere-se para um recipiente e vai-se adicionando a maionaise até ficar com a consistência a gosto.

Serve-se com tostas.

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13 Responses
  • Sabores em palavras (Beatriz)
    Junho 2, 2012

    Bom dia, Luísa e bom sábado!

    E o resultado está com um aspecto excelente. Gostei muito da sugestão com as sementes de abóbora e vou segui-la, certamente.

    Beijinhos!

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Junho 2, 2012

    Una ricetta originale e sfizoiosa!

  • Joana
    Junho 2, 2012

    O creme parece maravilhoso!

  • Artes da Mel
    Junho 2, 2012

    Luísa faço muito sopas, adoro e eh muito pratica! Gostei da dica da dsemente de abóbora, a refeição ficou ainda mais nutritiva!
    Bjossss
    Mel

  • Sabor no Prato
    Junho 2, 2012

    Oi Luisa. Este seu creme está com um aspecto muito bom.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

  • Cindy
    Junho 2, 2012

    E sabe mesmo muito bem essa sopinha maravilhosa,e entao num dia de chuva como o de houje,tambem gostei das tostinhas de atum!

    Uma refeicao bem nutritiva!
    beijinho

  • Mãos de prata
    Junho 2, 2012

    Aqui em casa também comemos muita sopa,pois é um alimento saudável e que serve de base a qualquer coisa. Gostei imenso da ideia de colocar sementes de abóbora e o patê ficou com ótimo aspeto.
    Bj
    Márcia

  • Mané
    Junho 2, 2012

    que boa sugestão Luisa (concordo contigo nem todos os dias são de inspiração, mas este foi 😉 )

  • Mimi
    Junho 3, 2012

    Uma sopinha cai sempre bem e esta é bem boa!!

  • Aida
    Junho 3, 2012

    que grande inspiração! achei genial!

  • Cristina
    Junho 4, 2012

    Lá em casa se houver sopa também não há falta de almoço ou jantar 🙂 Basta essas tostinhas com pasta de atum para a refeição ficar mais que preenchida (embora eu seja suspeita porque todos adoramos atum lá em casa!) 🙂

  • Marta
    Junho 4, 2012

    Uma sugestão bem saborosa e cremosa! Gostei muito da tua sugestão. bjs

  • Salsa Verde
    Junho 5, 2012

    Que aspecto magnífico Luisa!
    Lia.

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