Refiro várias vezes que os temperos que se utilizam fazem toda a diferença numa refeição, até nas mais simples!
O que mostro em seguida é um simples salmão grelhado, acompanhado com bróculos, batatas e ovo.
Uma refeição leve e fácil de executar, mas na qual o tempero tem o papel principal.
Usei uma mistura de Ervas do Caldeirão e sal aromatizado com ervas.
Ingredientes:
| Lombinhos de Salmão
| Ervas do Caldeirão (ou outro tempero a gosto)
| Sal Marinho Aromatizado com Ervas
| Azeite
| Alho
| Ovo
| Bróculos
| Batatas
| Sal Marinho Aromatizado com Ervas
Preparação:
No copo da Bimby, com o cesto colocado, colocam-se os ovos a cozer, programando 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Passado este tempo junta-se as batatas e os bróculos e programa-se mais 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Grelha-se o salmão, temperando com as ervas do caldeirão e o sal marinho aromatizado com ervas.
Este que uso é em moínho, torna-se muito fácil de utilizar.
Quando estiver grelhado a gosto retira-se e coloca-se numa travessa, onde previamente se colocou alho lâminado e mais um pouco de tempero, a gosto.
Descascam-se os ovos e cortam-se em rodelas.
Escorre-se bem os bróculos e as batatas e juntam-se na travessa ao tempero do peixe.
Serve-se com gomos de limão.
Paulinha
Junho 30, 2010Ficou uma refeição bem apetitosa.
Beijinhos
GraceSnows
Junho 30, 2010Como eu adoro as tuas refeições. Sempre muito colorida e apetitosa. Qualquer dia faço-me de convidada e vou aí jantar;)
Bjos
Mary
Junho 30, 2010Olá,Luisa!
Que refeição excelente muito bom!
Adoro salmão
Bjinhos e boa semana
Carla Oliveira
Junho 30, 2010Concordo plenamente, Luisa!
Realmente os temperos fazem td a diferença.
Beijinhos grandes
M.
Junho 30, 2010Comia esse pratinho todo, que bom!!! Esses temperos são bastante originais, nunca os experimentei.
Bjs e boa semana!
Madalena
moranguita
Junho 30, 2010luisa peço desculpa publiquei uma receita sua e nao nomeei o blog.
ja reparei e ja esta la
desculpe fpoi esquecimento
beijinhos
Ana Powell
Junho 30, 2010Os condimentos e excelente apresentação, são reis na tua casa.
Um prato perfeito ♥
Carina Pimentel
Junho 30, 2010Nunca comi salmao, mas tou curiosa pelos diversos pratos que ja vi, este nao é excepçao 🙂
Bjinho
Carina
Salsa Verde
Junho 30, 2010Salmão é um peixe que comemos imenso cá em casa e com estes temperos, ficou mesmo com óptimo aspecto!
Beijinhos,
Lia.
Luna
Junho 30, 2010Adoro salmão e é algo que não faço há imenso tempo… Este ficou com muito bom aspecto! 🙂 beijinhos
Irene Bastos
Junho 30, 2010Que bom aspecto fiquei agora cheiinha de fome..assim não vale amiga.
Joana Canais
Junho 30, 2010Também uso e abuso dos condimentos…fazem toda a diferença! O prato está com óptimo aspecto mas, de salmão e bróculos não sou fã! 😉
Beijinhos
conceicao
Junho 30, 2010Concordo os temperos fazem toda a diferença.
Bjs
Cristina Esteves
Junho 30, 2010OLÁ!
Já tenho os ingredientes para fazer o jantar, o que falta mesmo são as especiarias que não tenho.
Para além dessas que outras posso utilizar?
Bjos
Cristina Esteves
Luísa Alexandra
Junho 30, 2010É claro que cada um tempera as coisas a seu gosto, é isso que as irá tornar do seu agrado!
Cristina, se usares apenas orégãos fica bom, ou outro tipo de especiarias que gostes e que joguem bem com o sabor do peixe.
Também podes simplesmente grelhar com sal e depois temperar no fim com alho, azeite e salsa, fica óptimo.
Tuquinha
Junho 30, 2010um salmão bem apetitoso…
beijinhos
são33
Junho 30, 2010ADORO SALMÃO , E GOSTEI DESTE ,TB GOSTO COM MEL E LIMÃO.BJS
Xana
Julho 3, 2010O teu salmão ficou com um aspecto bem suculento 🙂