Na escola dos meus filhos é usual comerem as almôndegas.
Agora que estão de férias acho que já sentem saudades da comida da escola porque me tem pedido com frequência refeições que fazem parte do cardápio das escolas.
As almôndegas são muito fáceis de cozinhar. Eu opto sempre por as comprar já feitas, mas quem preferir poderá moldar e temperar a seu gosto, fazendo tudo em casa.
Ingredientes:
| Almôndegas
| Azeite
| Alho
| Cebola
| Molho de Tomate da horta refogado da Compal
| Vaqueiro Ideal para Porco
| Vaqueiro Ideal para Porco
| Louro
| Vinho Branco [coloquei três colheres de sopa]
| Sal
Preparação:
Num tacho coloca-se azeite, alho e a cebola cortada finamente.
Deixa-se alourar e adicionam-se as almôndegas.
Temperam-se com um pouco de molho de tomate, usei o Compal refogado da horta, Vaqueiro ideal para porco, louro, mistura de especiarias sunkiss, sementes de mostarda, um pouco de vinho branco e sal.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até o molho ficar bem apurado e as almôndegas cozinhadas.
Não se deve cozinhar em demasia para que as almôndegas fiquem suculentas.
Deixa-se alourar e adicionam-se as almôndegas.
Temperam-se com um pouco de molho de tomate, usei o Compal refogado da horta, Vaqueiro ideal para porco, louro, mistura de especiarias sunkiss, sementes de mostarda, um pouco de vinho branco e sal.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até o molho ficar bem apurado e as almôndegas cozinhadas.
Não se deve cozinhar em demasia para que as almôndegas fiquem suculentas.
Acompanhei com arroz thai jasmine e salada de alface.
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Julho 18, 2012Adoro almôndegas! 🙂
Devem ser óptimas com esse molhinho. Bjs
Tixa
Julho 18, 2012Devem ser boas, tenho que experimentar essas vaqueiros.
beijinho
Cris
Julho 18, 2012Quase consigo sentir o aroma…
Esse molho está com uma textura que apetece !
Beijinho doce 🙂
CC
Julho 18, 2012Eu adoro almondegas. Tambem fiz na semana passada (esqueci-me de tirar fotos para publicar no blog :p fica para a próxima).
Com a vaqueiro ainda não experimentei, mas tem um aspecto delicioso.
Bjos
M & M
Julho 18, 2012Deve estar bem apetitoso… também tenho que experimentar essas novas vaqueiro 🙂
Vina
Julho 18, 2012Lá em casa todos adoramos almôndegas mas eu, por acaso, costumo fazê-las "de raíz" em casa. As tuas ficaram com um aspecto delicioso, com um molhinho mesmo a pedir uma fatia de pão para molhar! Os teus filhotes devem ter ficado super satisfeitos. É engraçado, a minha filha por vezes também me pede para fazer coisas que comeu na escola e lhe souberam bem. Beijocas para todos.
tila
Julho 18, 2012Muito boas as tua almondegas .Já experimentei tb a vaqueiro ideal para porco com febras e ficou muito bom.
Bjkas
Luísa Alexandra
Julho 18, 2012Obrigado!
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Julho 18, 2012Adoro almôndegas! Feitas em casa ou compradas (quando há mais pressa) fazem muitas vezes parte dos menus cá em casa. As tuas ficaram com um aspecto delicioso.
beijinhos
Artes da Mel
Julho 18, 2012Luisa que delícia! Gosto muito de almondegas!!!
Bjss
Mel
Duxa
Julho 18, 2012Estas bolinhas sempre tiveram o dom de encantar os miúdos e graúdos,
em minha casa também é assim, de vez em quando, lá me pedem para fazer.
Gostei do aspecto delicioso com que ficaram, é um prato versátil que acompanha bem com quase tudo, aí está mais um motivo para gostarmos delas;)
Só uma pergunta, usaste carne de vaca ou porco? Ainda não usei essas margarinas, esqueço-me sempre de as trazer.
Beijinho.
Luísa Alexandra
Julho 18, 2012Obrigado!
As almôndegas compro feitas no talho, são feitas com carne de vaca.
Mas a vaqueiro é com temperos para carne de porco, creio que especialmente para carne de vaca não existe nada.
Como são ambas carnes vermelhas resulta bem 🙂
Duxa
Julho 20, 2012Obrigada Luisa, esqueci-me de te agradecer a resposta.
Perguntei, porque há pessoas que utilizam a carne de porco, eu pessoalmente prefiro a vaca em almondegas.
Beijinhos.
Luísa Alexandra
Julho 20, 2012Também prefiro a carne de vaca, tanto em almôndegas como em hambúrgueres.
Mas também já experimentei comprar de mistura, com carne de porco e carne de vaca e também gostei.
Culinária do Makeval
Julho 18, 2012Almôndegas sempre são bem vindas… Muito bom, parece estar uma delicia!!
MissB
Julho 18, 2012Hummmmmm estes novos temperos da Vaqueiro devem ser mesmo bons, as almondegas ficaram mesmo com bom aspecto…
Beijinhos
Mãos de prata
Julho 18, 2012Os meus filhos também apreciam almondegas ( eu nem tanto). Ainda não experimentei com esta vaqueiro,ficaram com muito bom aspeto.
bj
Márcia
arte da sadhia
Julho 18, 2012hummmm que delicia adoro almomdegas e as suas estão divina e a salada então nem se fala amei
bjinhos boa quarta feira
Luísa Alexandra
Julho 18, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
As almôndegas não são a minha maneira preferida de comer carne, mas confesso que, desde que coloquei o aparelho dentário, têm feito mais parte da minha alimentação!
Já os meus filhos gostam imenso.
O Cantinho da Sophia
Julho 18, 2012Gostei muito do aspecto destas almôndegas. Parecem mesmo suculentas. Esse molho está mesmo bom para molhar o pão 🙂
Beijinhos
Sonia M.
Julho 18, 2012I piatti unici sono i miei preferiti, questo pare delizioso!
Formiguinha
Julho 18, 2012Olá Luísa:)
Ficaram deliciosas! Com molhinho como eu e o pão gostamos. Ainda não experimentei as novas margarinas vaqueiro, uso a vaqueiro alho e adoro, mas não deve faltar muito para ter na minha Casinha:)
Beijinhos
luci
Julho 18, 2012Luísa o seu prato me deu até fome que delícia beijos
saboracasa
Julho 18, 2012As minhas filhas também gostam muito de almondegas, já não faço há algum tempo …
Gostei muito da mistura de sabores para o molho …
Sandra Batista
Julho 18, 2012Olá Luisa
Lindo prato e bastante apetitoso!!
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Julho 18, 2012querida amiga, que maravilha,deve ter ficado uma delícia,servia bem para o meu jantar de hoje.
Adorava comer umas almôndegas das suas
bjs
Mónica Silva
Julho 18, 2012Luísa que maravilhosas almôndegas, tem um aspecto delicioso.
A Meu Gosto
Julho 19, 2012Ficaram óptimas 😀 E adorei serem acompanhadas por arroz, e não pela mais óbvia escolha que seria esparguete!
beijinho
Susana Cunha
Julho 19, 2012Cá em casa o meu marido e o meu filho adoram almôndegas. Na próxima vez vou fazer a tua receita.
Beijinhos.
Xana
Julho 20, 2012Ando com preguiça de fazer almôndegas,acho que vou fazer como tu e na próxima visita ao talho vêm cmg 🙂
Ficaram óptimas essas almôndegas