Bolo Caramelizado de Ananás com Sementes de Sésamo

Domingo, Setembro 2, 2012
Os meus Avós gostam muito de bolos com fruta, principalmente com ananás.
O meu Avô Joaquim então é um guloso 🙂
Num destes fins-de-semana em que os fui visitar, como neta querida e preferida que sou 🙂 levei-lhes um bolo feito com todo o Amor!
O bolo é bem simples e come-se bem em qualquer ocasião.
Serviu, além de outras coisas, como sobremesa do almoço e depois ao lanche também se comeu muito bem.
É um bolo bem versátil e sempre delicioso.

Ingredientes:
| 4 Ovos

| 150 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Margarina
| 1 Iogurte de Ananás
| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Sésamo
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

| Caramelo Líquido
| Ananás em rodelas

| Calda do Ananás
| Açúcar

Preparação:
Coloca-se a borboleta nas lâminas do copo da BIMBY.
Deita-se o açúcar e os ovos e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a margarina, o iogurte e as sementes de sésamo e programa-se 15 seg., vel. 3.

Por fim junta-se a farinha e o fermento em pó e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma com o caramelo líquido.
Dispõe-se as rodelas de ananás no fundo e nas laterais da forma.
Por cima deita-se a massa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se com cuidado, pois o caramelo pode escorrer.

Como o ananás que usei era de lata aproveitar a calda, adicionei duas colheres de açúcar e levei ao microondas para dissolver.
Depois furei o bolo com um palito e deitei a calda por cima.
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34 Responses
  • isa
    Setembro 2, 2012

    Eu tb gosto imenso de bolos com fruta.
    Este ficou lindo e deve ser mt saboroso.
    Bom domingo.
    Beijo.
    isa.

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Setembro 2, 2012

    Uma delícia este bolo, já não como nem faço há anos! Acho que me deste a motivação para o fazer em breve 🙂

    beijinhos e bom domingo

  • isabel salvador
    Setembro 2, 2012

    Adoro este bolo, muito mesmo, é dos meus preferidos …bjokitas

  • Belocas
    Setembro 2, 2012

    Ficou com um aspeto deliciso.
    Nunca coloquei sementes de sésamo nos bolos de ananás. Deve ficar muito bom.
    E o avô todo contente….:)
    Bjs

  • Aida
    Setembro 2, 2012

    que bom e que feliz coincidência, também o fiz recentemente e é uma delícia!!
    adorei!

    beijinho

  • CNS
    Setembro 2, 2012

    Este deve ser o meu bolo de infância preferido. O toque das sementes de sésamo deve lhe dar um "quê" especial. Bom Domingo.

  • Raquelita
    Setembro 2, 2012

    luisinha,
    que bom aspeto. fiquei com uma vontade de lhe dar uma trincar:)
    beijo grande e bom domingo
    raquelita

  • Luísa Alexandra
    Setembro 2, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Léia
    Setembro 2, 2012

    Oi Luiza, fiquei a babar com essa imagem.Delicia.Beijos e uma ótima semana.

  • Artes da Mel
    Setembro 2, 2012

    Luisa que bolo mais lindo! Quero fazer, vou levar a receita!!!
    Bjs
    Mel

  • Receitas de Sedução
    Setembro 2, 2012

    Delicioso este bolinho.

    Beijinhos.

  • são33
    Setembro 2, 2012

    TAMBÉM GOSTO MUITO DE BOLOS COM FRUTA,ESSE FICOU LINDO.
    JÁ ME SERVIA DUMA FATIA TIPO XL….
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Setembro 2, 2012

    Este é dos meus bolinhos preferidos, vai sempre bem em qualquer altura=) com as sementes de sésamo deve ficar bom! bom domingo

  • Cindy
    Setembro 2, 2012

    Bolo de ananaz e dos meus preferidos,gostei muito desta tua versao!
    beijinho

  • Snack Bentô
    Setembro 2, 2012

    Ananás é abacaxi? Vivendo e aprendedo… Gosto bastante de bolo de banana!

  • Sunflower
    Setembro 2, 2012

    Bolo de ananás é um clássico da minha infância, e já não o como há anos. Obrigada por me teres relembrado este bolo, e as memórias que suscita. Tenho de fazê-lo, em breve!

  • JotaSousa
    Setembro 2, 2012

    Um clássico, este bolo é delicioso!
    E que bem que saiu, perfeito! 🙂

  • Joana
    Setembro 2, 2012

    Ficou perfeito o bolo!!!
    Uma neta realmente amorosa 🙂 Tenho a certeza que os avós merecem!
    Um beijinho

  • Saltos Altos Vermelhos
    Setembro 2, 2012

    delicioso!

  • Narwen Ninniach
    Setembro 2, 2012

    Desculpa a minha ausência no blog e a comentar as tuas maravilhosas receitas nos últimos dias…mas devido a motivos pessoais que explicarei em breve, não pude aceder à Internet. No entanto, estou de volta e cheia de vontade de ver as tuas novas receitinhas.

    Beijinhos

  • Momentos Doces e não só ...
    Setembro 2, 2012

    Muito bom aspecto, já à muito que não faço este tipo de bolos, ou olhar para o teu fiquei com água na boca!
    Receita a fazer em breve, obrigada! bjs

  • Mané
    Setembro 2, 2012

    belo bolo

  • Sabor no Prato
    Setembro 2, 2012

    Olá Luisa! Seu bolo ficou lindo!

    Boa semana. Fabiana.

  • Mãos de prata
    Setembro 2, 2012

    Ficou com um ar bem guloso.
    Bj
    Márcia

  • Gisela
    Setembro 2, 2012

    Adoro esse bolo, mas como cá em casa só eu aprecio nunca faço.
    Boa semana

  • Nina Paim
    Setembro 2, 2012

    Adorooooro!.. estou aguada viu? beijinhos

  • 7gramasdeternura
    Setembro 2, 2012

    Adoro bolo de ananás, e esse está bem apetitoso! bjs

  • Clau
    Setembro 2, 2012

    Ficou lindo, uma delícia.Bju e boa semana.

  • Lacucinaimperfetta di Giuliana
    Setembro 3, 2012

    Adoro la torta d'ananas capovolta, è squisita!

  • Luísa Alexandra
    Setembro 3, 2012

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários.
    Os bolos caramelizados fazem parte da minha infância, recordo-me sempre da minha Mãe a fazer o caramelo na forma ao lume 🙂
    Eu prefiro utilizar o caramelo líquido de compra, acho bem mais prático principalmente porque utilizo formas de silicone, e com este tipo de material não se consegue fazer caramelo caseiro, só nas formas de alumínio.

  • Salsa Verde
    Setembro 3, 2012

    Ficou lindo, com o ananás também dos lados, e tem um aspecto divino!
    Beijocas,
    Lia.

  • Marta
    Setembro 3, 2012

    Gosto muito deste bolo! É realmente muito bom, com as sementes, nunca experimentei… Beijocas

  • manel homem ferreira
    Setembro 8, 2012

    Olá Luisa o seu bolo tem óptimo aspecto.Tenho uma amiga, com diabetes, que me anda a pedir para fazer este bolo mas com adoçante, sabe qual a quantidade,e qual o mais indicado?

    Bom fim de semana
    Clara

    • Luísa Alexandra
      Setembro 8, 2012

      Clara, creio que a quantidade de adoçante é igual à de açúcar. Relativamente à marca, isso já depende do gosto, eu não costumo usar adoçantes, ou utilizo açúcar ou substituo por mel. Beijinho.

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