O vídeo de hoje é muito especial para mim pois tem a participação especial das «mulheres» da minha vida [quase todas, só falta a Avó Mariana]: a minha Filha, a minha Mãe e a minha Madrinha.
Fiz questão de o apresentar hoje pois, além de ser uma receita desta época do ano, foi com a minha Mãe e com a minha Madrinha que aprendi a cozinhar.
A elas agradeço tudo o que me ensinaram 🙂
Para a equipa estar completa falta a minha Avó Mariana, que não esteve cá no fim-de-semana em que preparámos estas Broas, mas está sempre presente nas receitas que fazemos!
As quantidades que deixo abaixo dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.
Ingredientes:
| 1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto
| Frutos Secos
| 1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
| Açúcar Baunilhado para polvilhar
Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos (nozes, sultanas e pinhões).
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Momentos Doces e não só ...
Outubro 31, 2012humm … que belo aspecto, parecem deliciosas! bjs
O Cantinho da Sophia
Outubro 31, 2012Luísa,
Gostei tanto de ver o video. A tua mãe e a tua madrinha são tão simpáticas, queridas e muito divertidas. A tua filha também é tão gira. As broas estão fantásticas. Até me apetecia atravessar o ecrã e tirar um pedaço para provar. Que maravilha. Gostei muito. Tenho que experimentar.
Muitos beijinhos
Rachel
Outubro 31, 2012Lindo, o que eu gosto destes momentos em família, destas conversas e dos termos tão antigos que ainda se ouve.
Já comi uma broa dessas, ai ai!
"Há-de ser meia-noite e eu aqui" Ha ha ha!
Luísa Alexandra
Outubro 31, 2012E não imaginas as coisas que tive que cortar! Nunca se calam 🙂
É de família!!!!
Natércia
Outubro 31, 2012Ficaram lindas as tuas broas e tenho a certeza que deliciosas…um beijinho e muito obrigada pelo teu convite!!!
Luísa Alexandra
Outubro 31, 2012Conto contigo 🙂
Felismina
Outubro 31, 2012Que linda família tu tens! Nunca comi destas broas, mas parecem-me deliciosas, qualquer dia experimento!
Bjs.
Maria
Outubro 31, 2012Adoro bolinho e estes devem estar maravilhos, tb faço mas junto batata e abobora :). Bjs
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Outubro 31, 2012Che brava che sei stata, sono stupendi!!!
Addicted
Outubro 31, 2012essas broas devem ser maravilhosas.
Adorei a reportagem, é óptima para uma pessoa ter noção da textura da massa.
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Tixa
Outubro 31, 2012Só gente gira!
Bom feriado!
beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 31, 2012Obrigado!
Foi um vídeo muito caseiro, demonstra bem o ambiente que se vive nos dias em que nos juntamos para cozinhar!
Carla Oliveira
Outubro 31, 2012Espéctaculo amiga! Que familia bonita tens tu. Espero que vivam muitos e muitos momentos assim. Beijinhos
Susana B
Outubro 31, 2012Adorei… as boas e o ambiente familiar…."keeping it real"!
Agora ando de volta do teu blog à procura de uma receita para fazer… … "Há-de ser meia-noite e eu aqui" LOOOOLLL
bjs
Luísa Alexandra
Outubro 31, 2012🙂
Top Cuisine avec Lavi
Outubro 31, 2012Looks amazing! Love your blog!
Verdinha
Outubro 31, 2012que lindooo!! Também fiz o fds passado, sem video so com muitas fotos e em forno a lenha 🙂 tenho que colocar a reportagem!! Adorei a tua 🙂
cristina fonseca
Outubro 31, 2012Olá!
Que delícia de vídeo 🙂
Na "terra" da minha mãe e avó materna também é hábito haver umas broas semelhantes, mas sem os frutos secos. Estas tuas ficaram excelentes!
Beijinho 🙂
M & M
Outubro 31, 2012Belas broas…adorei o video 🙂
Paula Moita
Outubro 31, 2012Olá!
Hoje vou experimentar a sua receita…espero que fiquem com tão bom aspeto com as suas. No blogue também irei colocar a receita de outras…
Obrigada pelas suas receitas maravilhosas.
Um bom feriado!
Lúcia
Outubro 31, 2012devem ser deliciosas!! Não conhecia, mas quem sabe um dia não as experimento!
bj
pedra de sal
Outubro 31, 2012Luísa deixo um beijinho de parabéns pelos 5 anos do blog com votos que se repitam por muitos mais anos cheios de criatividade!
Joana
Outubro 31, 2012Mais um vídeo fantástico… E este bem especial 🙂
As broas estão com óptimo aspecto, bem bonitas!
Um beijinho
Ana Rita
Outubro 31, 2012Que bom aspecto nham nham 🙂
Fumo na Panela
Outubro 31, 2012Muitos parabéns pelo aniversário do blog, que venham mais 5 anos cheios de coisas boas e gostosas =)
As broas estão com um aspecto de fazer crescer águas na boca!!! E o video realmente está muito especial.
Beijinhos
Sandra Batista
Outubro 31, 2012Olá
Gostei bastante de conhecer mais alguns membros da familia!
O vídeo ficou muito engraçado, estes momentos passados em familia são sempre muito especiais. É notoria toda a alegria envolvente!
As broas ficaram um luxo, adorei!!
Beijinho
Paula Vieira
Outubro 31, 2012Ficaram uma delicia.
Bjs.
Paula
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Outubro 31, 2012Estas broas tem óptimo aspecto, se não te importas levo a receita para experimentar 🙂
beijinhos
Uma pitada de sal, duas de carinho
Outubro 31, 2012Que ricas broas e assim feitas em família têm outro sabor=)
Maria Falé
Outubro 31, 2012O video ficou lindo, como é bom esses "trabalhos" em familia 🙂
As broas tem um aspecto delicioso!
Receitas ao Desafio
Outubro 31, 2012Parabéns pelos 5 anos, Luísa. Que venham muitas mais receitas 😉
Um beijinho.
Maria
Luísa Alexandra
Outubro 31, 2012Obrigado pelos vossos comentários!
Como podem ver tenho a quem sair 🙂
Isabel Salvador
Novembro 1, 2012Adorei ver amiga, que saudades de fazer com a minha avó, bjokitas
Lenita
Novembro 1, 2012Maravilha!
Que trabalho em família fantástico!
Adorei as broas, pena que já fiz… mas outras ocasiões virão!
Bis
Anónimo
Novembro 2, 2012Parabéns, tem um aspecto divinal.
Luísa Alexandra
Novembro 2, 2012Obrigado!
Sofia Arcângelo
Novembro 2, 2012As broas ficaram fantásticas!! Parabéns às cozinheiras 🙂 Beijocas
piteis da dinha
Novembro 2, 2012Minha amiga querida, adorei conhecer tua mãe, madrinha e a filhota, sou muito fã dos teus vídeos.
Luísa, a receita é maravilhosa e o ingrediente principal foi com certeza o carinho da família.
Diga a essa família linda que mando bjssss especiais do Brasil.
Querida um maravilhoso final de semana.
Ana
Novembro 2, 2012Luisa
Uma dúvida: No video, ouve-se penso que a sua mãe a dizer "já deviam estar a levedar", mas na descrição da receita esse passo não é mencionado e na lista de ingredientes consta fermento em pó e não fermento de padeiro. Qual é a forma correcta?
Obrigada
Ana
Luísa Alexandra
Novembro 2, 2012Ela refere-se à receita que fizémos a seguir [aparecerá no Domingo cá no blog].
Estas broas não precisam de levedar, mas fizémos várias receitas e as outras [Broas dos Santos da Mãe] já são um tipo de massa diferente que é levedada.
Ela estava a queixar-se porque queria que eu as fosse amassar em vez de andar a gravar 🙂
vera ferraz
Novembro 2, 2012Ahahah!! Devem estar casadas para acabar de cozer ;))
Que giro, e isto é que são dicas importantes!
Adoro essas broas 🙂
Beijinho.
Anónimo
Outubro 29, 2014Boa noite. Esta receita dá mais ao menos para quantas broas? Obrigada
Luísa Alexandra
Outubro 30, 2014As quantidades da receita dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.
Anónimo
Outubro 29, 2014Boa noite. Esta receita dá mais ao menos para quantas broas? Obrigada. Vânia Lourenço