Trago-vos hoje um VÍDEO que me foi pedido e onde explico como faço os DOCES CASEIROS DE FRUTA na Bimby.
Como digo no vídeo, a mesma receita resulta com vários tipos de fruta, o que poderá variar é o tempo de cozedura.
Ingredientes:
| 580 gr. de Abóbora limpa
| 250 gr. de Açúcar
| 1 colher [de sobremesa] de Cardamomo
Preparação:
A abóbora que usei estava congelada, já descascada, limpa de pevides e cortada em pedaços pequenos.
Deixei-a descongelar umas horas, depois escorri-a bem.
Coloca-se no copo da Bimby.
Adiciona-se metade do seu peso em açúcar.
Juntei ainda 1 colher de sobremesa de cardamomo.
Programa-se 40 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo necessitei de programar mais 10 min., vel. colher inversa, temp. varoma.
Retirei o copinho e coloquei o cesto por cima da tampa para evitar salpicos e deste modo evaporar com mais facilidade o excesso de líquido e apurar o doce.
Servi o doce a acompanhar os Biscoitos Caseiros de Limão que vos mostrei no VÍDEO da semana passada.
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Rachel
Outubro 10, 2012Eu vi o vídeo eram umas 7h30 da manhã, no youtube! Ficou logo com água na boca!!
Conheces o cardamomo em vagens verdes?
Luísa Alexandra
Outubro 10, 2012Obrigado!!! És madrugadora 🙂
Conheço o cardamomo nas vagens sim, mas prefiro usar já moído. De qualquer maneira tem sempre que ser triturado, torna-se mais fácil usar o cardamomo moído do que em vagem.
Rachel
Outubro 10, 2012Nunca vi à venda, é que foi referido numa receita do Bolinho de Sábado e eu nunca vi, ou nunca reparei!
Já estás nos meus canais do Youtube e, a essa hora já estou a caminho do trabalho 😉
Marta
Outubro 10, 2012Ficou com uma cor linda!
Bjs
Lúcia
Outubro 10, 2012Está mesmo apetitoso!! Não tenho é bimby, quanto tempo demorará no fogão?É o mesmo procedimento?
bj
Lúcia
Outubro 10, 2012ah, adorei as "ajudantes"!!:-)
são33
Outubro 10, 2012É DOS MEUS DOCES PREFERIDOS E ESSE FICOU COM UMA COR TÃO LINDA.
BJS
Natércia
Outubro 10, 2012Ficou mesmo lindo o teu doce…um beijinho.
Sunflower
Outubro 10, 2012Doce de abóbora é o meu preferido, e o teu ficou com um ar mesmo apelativo!
Flor de Tavira * Algarve * Portugal
Outubro 10, 2012Olá Luísa, parabéns pelo novo visual do blog e pela introdução dos vídeos.
Este é o doce preferido da minha filha; tal como mencionaste, por cá utilizamos pau de canela e açúcar amarelo + branco.
É um doce tradicional, mas sempre delicioso 🙂
Beijinho
M & M
Outubro 10, 2012Só de olhar faz crescer água na boca 🙂
Momentos Doces e não só ...
Outubro 10, 2012Ficou com uma cor e textura linda.
Eu tenho ali uma abóbora à espera para fazer doce!
bjs
Ricardo Tiago
Outubro 10, 2012Luísa, adoro esse doce… tenho que experimentar a sua receita.
Beijinhos
aprendereorganizar
Outubro 10, 2012Muito obrigada por esta publicação.
Adoro os teus vídeos e em relação a este tinha mesmo curiosidade.
Adorei a ideia de congelar o doce.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 10, 2012Cá em casa congelo sempre.
Sei que suscita algumas dúvidas mas farei um próximo vídeo a explicar tudo melhor!
aprendereorganizar
Outubro 10, 2012Luísa
Obrigada:)
Marmita
Outubro 10, 2012Optimo, adorei o video porque à pouco fiz uns tambem na bimby e achei que ficaram um pouco liquidos. Obrigada pelos videos ajudam e muito 🙂 Adorei as meninas lá atras
Cacahuete
Outubro 10, 2012Uma delicioso doce com um delicioso video.
Muitos beijinhos
Carla Oliveira
Outubro 10, 2012Mais uma vez o vídeo ficou excelente e com a ajuda dessas tuas pequenas ajudantes ainda ficou melhor.
Bom bom era provar um bocadinho desse docinho agora. Olha lá se não tiveres muito espaço para guardar, o meu frasquinho de doce está quase vazio e a precisar de ser substituído, portanto estás à vontade amiga!!
Beijinhos grandes
Luísa Alexandra
Outubro 10, 2012Carla, sabes que os meus posts são agendados, este doce já tem algumas semanas 🙂
Nem resto dele!!!!
Sandra Batista
Outubro 10, 2012Luísa
Ficou com um acor e textura perfeitas!!
Bjs
Felismina
Outubro 10, 2012Ficou com uma cor e textura otima…Lindas as meninas, adorei o video cada vez estas melhor!
Bjs 🙂
Isa Lourenço
Outubro 10, 2012Adorei o teu video!!
Também costumo congelar a abóbora, mas doce nunca fiz, a abóbora vai sempre para a sopa 🙂
Bjocas
luci
Outubro 10, 2012Adorei a receita e que lindas as suas filhas
beijos
Addicted
Outubro 10, 2012Mais um video fantástico, Parabéns!
Ainda não tenho filhos, mas a minha afilhada e a irmã vem para cá muitas vezes, e passamos a tarde na cozinha, as meninas adoram 🙂
O Cantinho da Sophia
Outubro 10, 2012Olá Luísa,
Mais um excelente video e gostei bastante da consistência do doce. Gosto muito de doce de abóbora e se adicionar nozes fica ainda melhor, assim por cima de um requijão…..nham nham, já estou a salivar 🙂
A tua filha e a tua sobrinha são tão lindas e fofinhas, achei muita graça.
Beijinhos
frango do campo
Outubro 10, 2012parabéns pelo video! cada vez melhor 🙂
adoro doce de abóbora e todos os anos o faço! beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 10, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
Eu gosto dos doces bem apuradinhos, quem preferir mais líquido pode sempre reduzir o tempo.
Amoridoce by coradinha
Outubro 10, 2012Ehehe já me fiquei a rir com as pequeninas:) que fofas! e cheias de energia;) adorei o video e o doce:) beijinhos grandes
Ângela
Outubro 10, 2012Que doce maravilhoso e apetitoso! Então aromatizado com cardamomo, perfeito!
E o vídeo está 5 estrelas! 🙂
Beijinhos
Sabor no Prato
Outubro 10, 2012Olá Luisa! Este doce parece muito apetitoso! Seus vídeos são muito bons, aquele do dispara biscoito me tirou algumas dúvidas.
Abraços, Fabiana.
Anónimo
Outubro 10, 2012Olá Luisa! Parabéns pelo blogue…
Tenho a bimby há pouco tempo, logo uma pergunta técnica…a velocidade colher inversa, sei que é a seta invertida, mas fica também na veloc. 1?
Luísa Alexandra
Outubro 10, 2012Velocidade colher é o sílbolo da colher de pau, se escolheres também a seta invertida faz com que as lâminas girem em sentido contrário, não cortam os ingredientes.
Podes escolher qualquer velocidade na funcção invertida, mas claro que em grandes velocidades não vale a pena.
É útil quando se pretende cozinhar ingredientes mais delicados, para não se partirem ou esmagarem.
Anónimo
Outubro 11, 2012Obrigado Luisa!
Mas porquê faz a sopa na velocidade colher inversa e não apenas na vel.1 ?
Bjs
Célia
Luísa Alexandra
Outubro 12, 2012Porque estou a cozinhar legumes e não quero que se desfaçam até estarem completamente cozidos.
No caso da sopa é indiferente usar a velocidade colher ou a velocidade 1, desde que se seleccione a funcção inversa.
Marisa
Outubro 10, 2012Adoro doce de abobora, mas nunca experimentei com cardamomo!
Infelizmente, só tenho em vagem… portanto, devo retirar as sementes e moer certo? Onde encontro o cardamomo já moido?
Obrigado e beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2012Marisa, se tens em vagem necessitas retirar as sementes e moer.
Marisa
Outubro 11, 2012Foi o que pensei 🙂 Obrigado!
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2012Tens é que as triturar bem, olha que o cardamomo se ficar em grão é amargo.
Beijinho.
Ana Claudia
Outubro 10, 2012Que delícia de doce, adorei.
Beijinhos
Aninha
Duxa
Outubro 10, 2012Que delicia, adorei a consistência do teu doce;)
Beijinhos.
Narwen Ninniach
Outubro 10, 2012Parece ser muito aromático… Adorei a receita.
Beijinhos
Romy Almeida
Outubro 10, 2012Também fiz doce de abóbora mas ainda não coloquei a receita no blog.
Gostei da tua versão com cardamomo, deve ter ficado uma delicia 🙂
Bjokas
Sofia.Lopez
Outubro 10, 2012Olá Luísa!
Tinha saudades de te visitar, das tuas sugestões e, claro, dos teus vídeos! :)) Mais um que gostei muito!
Não tenho vindo à net, mas tenho de me actualizar e ver os que perdi… 🙂
Este docinho ficou com uma cor linda e o cardamomo deu-lhe um toque bem especial, sem dúvida!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2012Obrigado e beijinho!
Blog do Chocolate
Outubro 10, 2012Luísa,
Que doce magnifico, a cor é fabulosa !
Beijinhos
Lenita
Outubro 10, 2012Olá Luísa,
Este doce está riquíssimo, como dizem os nossos amigos espanhóis!
Gosto dele assim ainda com pedaços, uma delicia!
Bjs
Nina Paim
Outubro 10, 2012Que maravilha esse doce! A cor nos remete ao Damasco. Tá mesmo um ascândalo parabéns! Eu também não gosto de fazer doce muito doce, realmente fica enjoativo. Beijos
Cantinho da Partilha
Outubro 10, 2012Vou experimentar!
bjs e obrigada pelos videos e a alegria transmitida nos mesmos!
Nina
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2012Obrigado e todos pelos comentários!
O doce de abóbora é, sem dúvida, o mais feito cá em casa.
Tudo graças às abóboras caseiras que a minha Avó Mariana me dá!
Fumo na Panela
Outubro 11, 2012Ai que alegria vir aqui!!! Tantas novidades, tantas delicias e o melhor de tudo os videos estão um máximo!!! Parabéns é como eu digo, quando for grande quero ser como a Luisa Alexandra hehehe beijinhos =)
Lúcia
Outubro 11, 2012E quem não tem bimby? Como faz e quanto tempo em médio demora?
bj
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2012http://www.luisaalexandra.com/2010/10/doce-de-abobora-com-perfume-de-baunilha.html
JotaSousa
Outubro 11, 2012Doces, uma perdição!!
Ficou fantástico, aromatizado com cardamomo. 😉
CatarinaSofia
Outubro 11, 2012Que rico docinho! Gostei muito, cá temos mais um simpático video e umas meninas girissimas! Beijinhos!
Salsa Verde
Outubro 12, 2012Está com um aspecto magnífico este teu doce!
Beijocas,
Lia.
Aida
Outubro 13, 2012que perdição da terra num doce que parece divinal!!!
amei, Luisinha!!!