Não sou apreciadora de receitas “de um tacho só”.
Aquelas refeições em que se cozinha tudo juntamente, tipo arroz de frango, arroz de carne, arroz de peixe, massa de frango, massa de carne, massa de peixe, jardineira, este tipo de comida.
Prefiro sempre fazer separado: a carne ou peixe separada do acompanhamento.
Manias!
Esta mesma receita torna-se muito versátil.
Pode usar-se frango, como foi o caso, ou outro tipo de carne, seja de vaca ou de porco.
Ao molho que se forma durante a confecção, e adicionando água, poderá também cozinhar-se a massa juntamente.
É uma questão de gosto.
As cenouras e ervilhas são também dispensáveis ou substituíveis.
Ingredientes:
| Frango cortado aos pedaços
| 1 Cebola
| Alhos
| Massa de Pimentão
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Caldo de Frango
| 1 copo pequeno de Vinho Branco
| Ervilhas
| Cenouras
| Salsa
Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.
Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão e o tomate cortado aos pedaços.
Deixar cozinhar um pouco e adicionar o frango.
Frita-se os pedaços de frango durante uns 10 minutos, de um lado e de outro.
Adiciona-se um copo pequeno de vinho e as cenouras cortadas em pedaços pequenos.
Deixa-se cozinhar tapado.
Convém ir verificando o caldo, se necessário adicionar água morna.
Quando a carne estiver bem tenra adiciona-se as ervilhas, que necessitam apenas de uns minutos para ficarem tenras.
No final polvilha-se com salsa.
Como referi no início do post, pode seguir-se a mesma receita juntando o esparguete, ou outro tipo de massa.
Eu preferi servir com esparguete cozido à parte.
Sofia Arcângelo
Novembro 24, 2012Adoro o frango assim, faz-me lembrar quando a minha mãe fazia para o meu almoço quando voltava da escola. Beijinhos
Luísa Alexandra
Novembro 24, 2012Também eu cresci com estas refeições e aspecto bem caseiro, por isso faço questão de as fazer também para os meus filhos 🙂
Addicted
Novembro 24, 2012Eu também não sou apreciadora de pratos de um só tacho, já o meu homem adoro, pois é ele que arruma a cozinha, e quanto menos loiça melhor 🙂
Adoro esse frango, está com um aspecto delicioso.
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Vera
Novembro 24, 2012olá luisa,
obrigada pelas visitas ao meu blogue=)
gostei muito do teu franguinho, faz-me lembrar as receitas da minha mãe..com frango caseiro..NHAMI NHAMI
beijinhso
Brisa Maritima
Novembro 24, 2012Esse frango ficou com excelente aspecto, Luísa !
Gostei muito !
Beijos
Isabel
Cindy
Novembro 24, 2012Luisa este franguinho ficou com um aspecto bem delicioso!
beijinho
LiBelinha
Novembro 24, 2012Este é o tipo de prato com cheirinho a mãe 🙂 ficou com um aspeto lindo e de certeza que estava muito bom.
Bjns e bom fim de semana
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Sabor no Prato
Novembro 24, 2012Que pratinho saboroso!!
Abraços, Fabiana.
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Novembro 24, 2012É um prato que adoro!!
beijinhos e bom fim de semana! e obrigada pela ajuda
Moranguetes
Novembro 25, 2012Olá Luisa !
Está com um molhinho bem apetitoso !
Bom domingo.
Beijinhos.
Momentos Doces e não só ...
Novembro 26, 2012Uma receita bem ao meu gosto.
bjs
Cidália
Novembro 26, 2012Luísa é um prato que eu adoro, e faço muitas vezes cá em casa.
Beijinhos
Aida
Novembro 26, 2012que franguinho delicioso! a minha comida favorita desde sempre!!
Xana
Novembro 27, 2012Já eu gosto mto de pratos de 1 só tacho :)…
No entanto tb gosto mto destas refeições, e a tua está mesmo super apetitosa, como sempre!!!