A massa foi amassada na Bimby e depois cozi no forno.

Coloquei a massa a levedar e a cozer dentro de um recipiente de forno da Tupperware, a UltraPro.

Mas vamos lá ver então toda a explicação!
Não se admirem com a cabecinha da menina curiosa que aparece constantemente no vídeo 🙂 a minha sobrinha Teresa Miguel não pode ver uma câmara que se coloca sempre à frente para aparecer, tem futuro!!!

Ingredientes:

| 500 gr. de Farinha preparada para Pão Caseiro 

| 320 gr. de Água morna

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a água morna.

Adiciona-se a farinha e programa-se 15 seg., vel. 6.

Depois mais 2 min., vel. espiga.

Transfere-se a massa para a UltraPro.

Leva-se ao forno com a temperatura de 50º e deixa-se levedar entre 30-45 minutos.

Costumo salpicar depois a massa com umas gotas de água e umas pedras de sal, mas é opcional.

Aumenta-se depois a temperatura para os 240º, como mostro no vídeo o meu forno tem um programa específico para pão que o coze a 260º-.

O pão deve ser cozido numa temperatura alta para ficar fôfo por dentro e estaladiço por fora.

Coloco um recipiente com água dentro do forno para fornecer humidade ao pão.

Coze-se até ficar a gosto.

Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Guardo o pão na caixa de pão, também da Tupperware, e no dia seguinte mantém-se ainda fôfo.
Estas torradas foram feitas passados dois dias: