Bolo de Cenoura e Especiarias Doces

Quinta-feira, Janeiro 17, 2013
Adoro o aroma e o sabor das especiarias doces.
Transformam um simples bolo numa experiência de sabores inebriante, e o aroma que deixa pela casa enquanto cozinha é de abrir o apetite a qualquer um!

Ingredientes:
| 1 Cenoura pequena

| 1 Laranja [casca]

| 150 gr. de Açúcar
| 3 Ovos
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Maçã
| 240 gr. Farinha Especial para Bolos [não uso fermento com esta farinha]
| 2 colheres [de sobremesa] de Flower Power
| 2 colheres [de sobremesa] de Canela
| 1/2 colher [de sobremesa] de Cardamomo moído
| 1/2 colher [de sobremesa] de Gengibre
| 1/2 colher [de sobremesa] de Anis moído

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de laranja.
Tritura-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Junta-se a cenoura e tritura-se tudo com uns toques de turbo, eu gosto de ver pequenos pedaços de cenoura, por isso não a trituro completamente.
Retira-se e reserva-se.
No copo da Bimby, sem o lavar, e com a borboleta colocada nas lâminas, adiciona-se os ovos.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a mistura triturada, o óleo e juntei ainda uma maçã cortada em pedaços muito pequenos.
Envolve-se 10 seg., vel. 4.
Por fim a farinha para bolos e programa-se 15 seg., vel. 3.

Retira-se metade da massa para um recipiente e à restante que ficou no copo da Bimby junta-se as especiarias doces: flower power, canela, cardamomo, gengibre e anis.

Optei por cozinhar este bolo no utensílio Ultra-Pro, da Tupperware, que é próprio para cozinhar no forno e tem o formato rectangular comprido, como uma forma de bolo inglês.
Coloquei um pouco de óleo em spray e depois a massa alternada.

Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco, não se deve deixar cozinhar demais para não ficar seco.
Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se ainda morno, foi muito fácil desenformar neste recipiente.
O bolo fica mesmo muito aromático, uma tentação!
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52 Responses
  • Cidália
    Janeiro 17, 2013

    Luísa, eu adoro bolos com especiarias, e esse teu bolinho ficou fantástico!
    Beijinhos

  • Mena Lopes
    Janeiro 17, 2013

    Que aspecto maravilhoso! Deve ter ficado um cheirinho em casa! Hummm…

  • Natércia
    Janeiro 17, 2013

    Luísa, ficou um verdadeiro luxo o teu bolo…um beijinho.

  • Kati Monteiro
    Janeiro 17, 2013

    Eu gosto muito de usar especiarias como gengibre, canela e cardamomo. Este bolo com a adição de casca de laranja, maçã e cenoura deve ter ficado muito bom.
    Vou levar a receita.
    Beijos

  • Aim'Art
    Janeiro 17, 2013

    Luísa, uma maravilha, bolinho bem simples e com muito aroma!
    Beijinhos e abraços,

  • Sissamar
    Janeiro 17, 2013

    Imagino o perfume que deixa pela casa! Só por isso já valia a pena, mas de aspecto é delicioso!
    Beijinho

  • Tertúlia da Susy
    Janeiro 17, 2013

    Gostei muito deste bolo e deve ter um sabor bastante exótico.
    Kiss, Susy
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt

  • Ondina Maria
    Janeiro 17, 2013

    Bolo de cenoura é dos meus favoritos e tenho uma receita que não leva farinha, fica delicioso 🙂

  • Addicted
    Janeiro 17, 2013

    Que bolo delicioso. Adoro bolos com "legumes".
    bjs

  • cristina fonseca
    Janeiro 17, 2013

    Quero aqui dizer que isto é mm um atentado!!! Que maravilha… Imagino o aroma e o sabor 🙂
    Beijinho

  • Cacahuete
    Janeiro 17, 2013

    Concordo plenamente com o teu texto inicial. E acho toda a gente tem uma receita de cenoura preferida ou sabe fazer pelo menos uma.

    Beijinhos

  • LiBelinha
    Janeiro 17, 2013

    Luísa,
    O teu bolinho está lindo e deita um cheirinho que se sente aqui 🙂 adoro bolos com especiarias

    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 17, 2013

    Adoro bolos de cenoura e de especiarias, os dois num bolo só deve ser uma tentação:) Ficou lindo!

    Beijinhos,
    Joana

  • Sunflower
    Janeiro 17, 2013

    Que lindo e cheiroso! 🙂

  • Sofia Arcângelo
    Janeiro 17, 2013

    Pelos ingredientes parece bastante aromático! Que delicioso! Beijocas

  • Keila
    Janeiro 17, 2013

    Mas que bela sugestao… Juntar o delicioso bolo de cenoura que todos adoram, com especiarias e outra frutas. APETITOSO, como tudo que sai da tua cozinha.. Rs

  • Cuca
    Janeiro 17, 2013

    Adorei este bolo, a combinação de especiarias é óptima!!

    Beijinhos*

  • Marisa Valadas
    Janeiro 17, 2013

    Olá
    Adorei este bolinho, recheado de especiarias como eu gosto!

  • Ana Claudia
    Janeiro 17, 2013

    Hummm, está com ótimo aspecto… beijinhos

  • Raquel Alabaça
    Janeiro 17, 2013

    que vontade de comer uma fatia!

  • São Ribeiro
    Janeiro 17, 2013

    Ficou tão lindo e com essas especiarias devem ter ficado uma delicia.
    Bj

  • Carla Oliveira
    Janeiro 17, 2013

    Hum, parece que lhe sinto o cheirinho.
    Beijinhos

  • Marlene Teixeira
    Janeiro 17, 2013

    Que aspeto maravilhoso!*

  • Lurdes Losquinhos
    Janeiro 17, 2013

    Tem um aspecto delicioso!
    Bjs

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Janeiro 17, 2013

    Que rico bolinho! Da mesmo vontade de roubar uma fatia.

    Beijinhos

  • CC
    Janeiro 17, 2013

    Que aspecto divinal! Imagino o cheirinho…

    Bjs

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Janeiro 17, 2013

    Que bolo delicioso! Já comia uma fatia…ui…que maravilha!
    beijinhos
    Paula

  • Ana Rita
    Janeiro 17, 2013

    Um bolinho simples mas bem aromático e perfeito para a companhia de uma chávena quentinha de chá….
    Bjoka
    RIta

  • Rosario Mota
    Janeiro 17, 2013

    Até se lhe sente o perfume…
    Uma delicia de certeza.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Janeiro 17, 2013

    Davvero uno splendido cake…bellissime anche le foto!!!

  • Marina
    Janeiro 17, 2013

    Olá Luísa
    Gostei da combinação das cenouras com as especiarias.
    Bjs 🙂

  • Ricardo Tiago
    Janeiro 17, 2013

    que belo aspeto.
    beijinhos

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Janeiro 17, 2013

    Que bolo com óptimo aspecto! 😀 Deve ser delicioso, com a mistura das especiarias com o sabor da cenoura 😀

    Beijinhos! 😀

  • Duxa
    Janeiro 17, 2013

    Sou suspeita, não vivo sem as especiarias 🙂
    deve ter ficado uma delicia!
    Beijinho.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 17, 2013

    Lindo este bolo. Fiquei curiosa com essa mistura de especiarias.
    Já estou a imaginar uma fatia desse bolo com um café, nham nham
    Beijinhos

  • Cindy
    Janeiro 17, 2013

    Que rico bolinho Luisa,posso imaginar o cheirinho que deixou em casa!
    beijinho

  • saboracasa
    Janeiro 17, 2013

    Concordo contigo, as especiarias enriquecem muito os doces.

    Pela combinação de sabores e pelo aspeto ficou certamente muito bom 🙂

  • Marta
    Janeiro 17, 2013

    Que maravilha Luísa!
    Deve ser mesmo muito bom o interior fala por si.
    Beijinhos

  • luci
    Janeiro 17, 2013

    Que bolo lindo imagino o sabor que deve ser
    beijos

  • Xana Bértolo
    Janeiro 17, 2013

    Este bolinho está fabuloso!!!

  • Fê Dayrell
    Janeiro 17, 2013

    Maravilhoso.
    bjo

  • O Coração da Casa
    Janeiro 17, 2013

    Se há coisa que gosto de ter por casa, são bolos! Nunca tentei fazer nenhum com especiarias, mas o teu parece ter ficado fantástico Luisa! Beijinho.

  • Vera
    Janeiro 17, 2013

    que lindo bolinho…até sinto aqui o cheirinho hehe

  • Prata da casa
    Janeiro 17, 2013

    Ficou com uma cor linda e um aspeto ótimo.
    Bj
    Márcia

  • Candy Love
    Janeiro 17, 2013

    Esse bolo tem um aspecto super delicioso! 🙂

  • Cozinha em sarilhos
    Janeiro 18, 2013

    Desde manhã que fiquei com a receita debaixo de olho! Tinha que vir espreitar! 🙂
    Nunca experimentei as especiarias doces, fiquei curiosa! 🙂

  • Susana Machado
    Janeiro 18, 2013

    Que delícia de bolo!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Salsa Verde
    Janeiro 18, 2013

    Uma delícia e super perfumado!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 18, 2013

    Muito obrigado a todos!
    Nestes dias de frio e chuva os bolos bem caseiros e aromáticos fazem furor 🙂

  • Liz Martins
    Março 20, 2017

    Olá Luísa,

    Tenho uma questão: tenho a moulinex companion e esta dá temperaturas certas, com um intervalo de 5. Posso fazer este bolo delicioso na temperatura 40 ?

    Grata pela atenção e simpatia.

    Beijos.

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