Procurava um pãozinho doce para o lanche do fim-de-semana e foi no blog da Patrícia, Côco e Baunilha, que encontrei uma sugestão que muito me agradou!
Optei por fazer uns pequenos caracóis que recheei com chocolate e outra parte da massa com doce de abóbora.
A massa é bem fôfa e muito apetitosa, fiquei fã!
A massa foi amassada e levedada na Máquina de Fazer Pão.
Ingredientes:
| 100 ml. de Leite
| 100 gr. de Margarina à temperatura ambiente
| 2 Ovos batidos
| 50 gr. de Açúcar
| Essência de Baunilha q.b.
| 1 pitada de Sal
| 400 gr. de Farinha sem Fermento
| 15 gr. de Fermento de Padeiro fresco [usei um cubo de 25 gr.]
| 2 Ovos batidos
| 50 gr. de Açúcar
| Essência de Baunilha q.b.
| 1 pitada de Sal
| 400 gr. de Farinha sem Fermento
| 15 gr. de Fermento de Padeiro fresco [usei um cubo de 25 gr.]
Recheio:
| Creme de Chocolate [tipo Nutella]
| Doce de Abóbora Caseiro
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem acima indicada: leite, margarina, ovos batidos, açúcar, baunilha, sal, farinha e por fim o fermento de padeiro desfeito com as mãos.
Seleccionar o programa AMASSAR, na minha máquina demora 1H30.
No final do tempo retirar a massa e amassar ligeiramente com as mãos de forma a retirar o ar.
Estender a massa em forma de rectângulo numa superfície enfarinhada.
Faço-o com um tapete de silicone polvilhado com farinha.
Numa das partes da massa coloquei o creme de chocolate e na outra o doce de abóbora.
Enrola-se a massa como se fosse uma torta.
Corta-se em “fatias”, no meu caso deu para 12 porções.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e dispõe-se as rodelas de massa com o corte virado para cima, como mostra a foto:
Nas rodelas recheadas com doce de abóbora polvilhei com canela e com açúcar cristal.
Leva-se o tabuleiro ao forno com a temperatura a 50º, durante cerca de 30 minutos, de modo a que levede novamente.
As rodelas de massa irão expandir-se, convém por isso que, ao colocá-las no tabuleiro, se deixe espaço entre elas.
Quando dobrar de volume aumenta-se a temperatura para os 180º e deixa-se cozinhar até ficar dourado a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco, cerca de 30 minutos serão o suficiente.
No final reguei com um pouco de mel.
O interior, como podem comprovar, fica uma maravilha!
O recheio a usar é ao gosto de cada um, com creme de pasteleiro e frutas cristalizadas ficará também uma delícia 🙂
Duxa
Janeiro 16, 2013Bom dia Luisa, estou neste momento na pausa para o café…, que rica companhia para o meu café:)
Ficaram lindos!
Bjs.
Xana Bértolo
Janeiro 16, 2013Mas que bem ficaram esses caracois!!! Ia já um com um cafézito 🙂
O Cantinho da Sophia
Janeiro 16, 2013Olá Luísa,
Eu também já tinha visto esta receita do blog côco e baunilha e tinha marcado para fazer mas ainda não fiz. De facto fica com tão bom aspecto e deve ser delicioso. Tenho mesmo que fazer um dia desdes para o lanche.
A tua versão com doce de abóbora também me parece uma maravilha. Gostei muito do aspecto.
Beijocas
Sandra
Janeiro 16, 2013Ai que delicia!!!! Bom Dia!! =) Eu adoro esses caracois e há tempo que não faço… São mesmo muito bons!!!!! 😉 Beijinhos
Kati Monteiro
Janeiro 16, 2013Ficaram divinos!!
Beijos
Kati Monteiro
Janeiro 16, 2013Obrigada pelo comentário lá no blog.
Eu tenho a caixa do Google Connect Friends, mas não sei por que razão as minhas caixas laterais (gadgets) não estão funcionando.
Adicionei outra, que parece estar funcionando.
Beijos
Luísa Alexandra
Janeiro 16, 2013Obrigado, já consegui fazer-me seguidora 🙂
Beijinho.
Fátima Fonseca
Janeiro 16, 2013Que bonitos que ficaram os teus caracóis.
A fazer em breve;)
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Janeiro 16, 2013Que delícia de aspecto! Vou sem dúvida experimentar! 😀
Beijinhos e tem um óptimo dia 😀
Tânia Constantino
Janeiro 16, 2013Bela sugestão!
Faço uns parecidos com canelas 😉
bjs
Histórias e Aromas
Janeiro 16, 2013Hummm que belo petisco arranjas te hj 🙂
Se sobrou levo comigo!!!!!!
Beijoca!
Cláudia
Elsa
Janeiro 16, 2013Ui, que delicia, o interior é demais, tão guloso e o aspecto exterior, olha… sem palavras.
Beijocas
risonha
Janeiro 16, 2013Ai Luísa, pelo amor de Deus! Anda uma pessoa a tentar fazer dieta e depois tu pões aqui estas delícias.
Gostei tanto… acho que vou ter que experimentar! 🙂
Partilhando Sabores e Receitas
Janeiro 16, 2013Ficaram com um aspecto muito apetitoso! Ficaram muito gulosos!
Beijinhos
Paula
São Ribeiro
Janeiro 16, 2013Estão uma delicia,apetece mesmo “roubar“ um….
Bj
Mi Ka
Janeiro 16, 2013Una propuesta estupenda! Me llevo un trocito para merendar 😉 Besitos Alexandra, que pases un buen día!
Sabor no Prato
Janeiro 16, 2013Olá Luisa. Que caracóis saborosos!
Abraços, Fabiana.
Addicted
Janeiro 16, 2013Que aspecto tão bom…
beijinhos
cristina fonseca
Janeiro 16, 2013Já estou rendida!!!!e de água na boca … 😀 Costumo fazer uns semelhantes mas com açúcar e canela, vou experimentar assim também 🙂
Beijinho doce
Carla Oliveira
Janeiro 16, 2013Ficaram um espectáculo. Já fiz com creme de pasteleiro e realmente ficam uma delícia também. Já experimentei com nutella e achei que depois o chocolate ficou um pouco seco demais.
Beijinhos
Cuca
Janeiro 16, 2013Estes caracóis ficaram fantásticos!!! Adorei 🙂 Que maravilha de lanche!
Beijinhos*
Sofia Silva Ferreira
Janeiro 16, 2013Olá Luísa! É possível fazer a massa na bimby?
Rosario Mota
Janeiro 16, 2013Que maximo. Ficaram perfeitos.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
Sofia Silva Ferreira
Janeiro 16, 2013Olá Luísa! É possível fazer a massa na bimby?
Luísa Alexandra
Janeiro 16, 2013Claro que sim Sofia, segue basicamente a mesma receita.
ana duarte
Janeiro 16, 2013Que maravilha de caracóis !!!ai eu comia já um !!!bjs
Mena Lopes
Janeiro 16, 2013Que delicia!! O brioche perfeito para dias assim!!
Marlene Teixeira
Janeiro 16, 2013ADOREI! 😀
Gosto tanto desses caracóis! =)
Cinha
Janeiro 16, 2013Maravilha de aspecto!
Beijinhos grandes.
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Janeiro 16, 2013Super soffice e super profumato!!! bacioni
Piteca
Janeiro 16, 2013UAUUUU…Amiga esta vai directamente para a minha lista de coisas a fazer, que já é tão longa que acho que nunca mais vou conseguir fazer tudo… xD Que maravilha, isto deve de ser mesmo uma tentação dos deuses!!! 😛
Beijinhos doces.
Anónimo
Janeiro 16, 2013Olá Luisa, não tenho máquina do pão, como posso fazer na Bimby?
Paula
Luísa Alexandra
Janeiro 16, 2013Paula, fazendo na Bimby é basicamente o mesmo:
Coloque no copo o leite, o sal, os açúcares, a manteiga e a essência e programe 1min/37º/Vel 2.
Junte os ovos, o fermento e programe 10 seg/ Vel 2.
De seguida adicione a farinha e programe 3 min/ Vel espiga. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha.
Deixar levedar no copo cerca de 1h30.
Anónimo
Janeiro 17, 2013Obrigado luisa vou fazer este fim de semana
Paula
Luísa Alexandra
Janeiro 17, 2013Conta-me depois como ficaram 🙂
Marisa Valadas
Janeiro 16, 2013Olá
Que lindos que ficaram! Perfeitos para uma sobremesa depois do almoço ou para o lanche
Sunflower
Janeiro 16, 2013Num dia cinzento e chuvoso como o de hoje, um destes caracóis, uma chávena de chá, um sofá, uma vela acesa, a lareira acesa, uma manta e um filme ou um livro, seria o cenário perfeito! 🙂
Célia
Janeiro 16, 2013Ficaram fantásticos.
Susana Matias
Janeiro 16, 2013Olá Luisa, estes teus caracois são mesmo indicados para este tempo assim cinzento e frio, aconchega-nos…
já agora que tipo de farinha usas-te…
Gostava de fazer para o lanche, para a familia, mas tenho receio de usar a farinha errada e me sair mal…
jinhos e obrigado
Luísa Alexandra
Janeiro 16, 2013Susana, usei farinha de trigo sem fermento, está referido na receita.
Uso sempre farinha para usos culinários, poderá ser é com ou sem fermento. Esta que usei é da nacional e a embalagem refere mesmo que é para usos culinários sem fermento.
A moagem é T55, é sempre essa moagem que tenho cá em casa.
Cacahuete
Janeiro 16, 2013Que lindos caracois. Optimos para um belissimo lanche e nao so.
Beijinhos
Marta
Janeiro 16, 2013Que deliciosa sugestão! Dá mesmo vontade de ir preparar para o lanche, mas talvez no fim-de-semana.
Beijinhos
Marina
Janeiro 16, 2013Uma ótima sugestão!
Bjs 🙂
Luísa Alexandra
Janeiro 16, 2013Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!
Me
Janeiro 16, 2013Oh Luísa, ver a isto à hora do lanche é pecado! Aspecto delicioso!
Obrigada!
pedra de sal
Janeiro 16, 2013Que delicia luisa… Tenho visto tantas receitas deste género que começo a achar que esta na hora de experimentar tambem. A tua escolha de ingredientes deixou-me a babar. Acho que vou por aí 🙂
Ana Claudia
Janeiro 16, 2013lindos e deliciosos caracóis…
Beijinhos
Zezinha
Janeiro 16, 2013Que bonitos ficaram os caracóis! Uma perdição! Adorei!
bjs
Zezinha
Cristiana urbano
Janeiro 16, 2013adorei Luisa uma verdadeira delicia só de olhar
Momentos Doces e não só ...
Janeiro 16, 2013Adorei a combinação, deve ter ficado maravilhoso. bjs
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Janeiro 16, 2013Pronto, fiquei colada ao ecrã… Não fosse o estar morta de cansaço ia já para a cozinha fazer estes caracóis!
beijinhos
Ginja
Janeiro 16, 2013Adoro este tipo de caracóis!!
Sabem tão bem ao lanche 🙂
Beijinhos.
Prata da casa
Janeiro 16, 2013Que grande delícia e, como sempre, o passo a passo ajuda imenso.
Bjs
Márcia
culinarices
Janeiro 16, 2013Mas que excelente aspecto têm estes caracóis, devem ser deliciosos! Uma óptima sugestão.
bjs
Tania Costa
Janeiro 16, 2013Luisa, já tinha saudades do teu cantinho 🙂 E das tuas receitas. Eu admito que sou uma gulosa, esta receita aqui em casa não devia durar muito! Então os de chocolate, hmmm. Beijinho.
Romy Almeida
Janeiro 16, 2013Lindos e delicioso…hummm… que tentação 😛
Moranguetes
Janeiro 17, 2013Olá Luisa !
Uma delicia ! Adorei !
Beijinhos
Susana Machado
Janeiro 17, 2013Estes caracóis ficaram um mimo…
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
sónia alexandra
Janeiro 17, 2013Que maravilha de caracóis. hum… Bjs
Top Cuisine avec Lavi
Janeiro 17, 2013Luisa, this recipe is amazing! Looks delicious! Kiss and hug!
Luísa Alexandra
Janeiro 17, 2013Muito obrigado a todos!
Jota
Janeiro 20, 2013Ah estes caracóis são tão bons!!
Ficaram perfeitos. 🙂
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/