A receita de hoje é multifacetada.

Fi-la em formato de coroa, mas podemos usar esta mesma receita para fazer uns pãezinhos doces, ou adicionando frutas cristalizadas para a tornar num Bolo Rei ou frutos secos e obtemos um Bolo Raínha 🙂

O recheio a colocar é ao gosto de cada um, a minha levou chocolate mas deixo abaixo outras sugestões também muito apetitosas.

| 50 gr. de Sultanas [a quantidade é a gosto]

| 100 gr. de Leite

| 300 gr. de Farinha
| 15 gr. de Fermento de Padeiro Fresco [usei meio cubo de fermento da Levitar]

Preparação:

Na cuba da máquina de fazer pão colocam-se os ingredientes pela ordem indicada.

Não esquecer que deve sempre colocar-se primeiros os ingredientes líquidos e depois os sólidos.

Seleccionar o programa AMASSAR que demora 1H30.

Depois da massa levedada retirar da cuba e amassar novamente com as mãos.

Se a massa estiver muito peganhenta adicionar um pouco de farinha até ficar moldável.

Estender com o rolo e rechear a gosto, eu optei por chocolate mas poderá usar-se doce caseiro, creme pasteleiro, doce de ovos, fruta [por exemplo maçã fatiada polvilhada com açúcar e canela].

Enrolar como se fosse uma torta, colocar dentro de uma forma de silicone com buraco, fazer uns cortes com uma faca e levar ao forno aquecido a 50º até a massa levedar novamente e dobrar de volume, geralmente 30 minutos bastam.

Aumentar a temperatura para os 190º e deixar cozinhar até ficar a gosto.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó e canela.