A receita vem numa Teleculinária recente e é daquelas refeições reconfortantes que apetece comer nos dias de chuva e frio, que já se sentem com frequência.
De fácil execução, deixo a sugestão de, em alternativa ao feijão, se utilizar grão, fica igualmente deliciosa e brevemente colocarei cá no blog essa variante.
Ingredientes:
| 600 gr. de Carne de Vaca para guisar
| 150 gr. de Presunto
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| Azeite
| 1 Tomate bem maduro [ou tomate enlatado]
| Sal ou um caldo de tempero para carne
| Especiarias a gosto
| Vinho Branco
| 400 gr. de Arroz [cerca de 100 gr. por pessoa]
| 1 Couve Lombarda pequena
| 200 gr. de Feijão Vermelho Cozido [uma lata pequena]
| Salsa ou Coentros picados
Preparação:
Num tacho coloca-se a cebola picada, os alhos lâminados, o louro e azeite.
Frita-se até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se o tomate bem maduro cortado em pedaços pequenos, a carne de vaca [ou vitela] e o presunto também em pedaços pequenos.
Tempera-se com um caldo de tempero para carne [ou sal], especiarias a gosto e um pouco de vinho branco.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem macia.
Adiciona-se depois cerca de 200 ml. de água [ou a quantidade que for necessária], deixa-se levantar fervura e junta-se o arroz e a couve cortada em pedaços pequenos.
Cozinha-se até o arroz estar quase no ponto, juntando por fim o feijão cozido.
Envolve-se, rectificam-se os temperos e serve-se.
No final, e a gosto, poderá polvilhar-se com salsa ou coentros picados.
O Barriguinhas
Março 9, 2013Uma excelente sugestão para fazermos no fim de semana e sempre apetitoso! Bjs
Tânia Constantino
Março 9, 2013tá mesmo muito apetitosa 😉
tens um selo no meu blog para ti!
beijinho e bom fds
Miss Lemon
Março 9, 2013que maravilha!! parece feijoada 🙂
LIMA LIMÃO
Março 9, 2013QUE ASPETO MARAVILHOSO LUISA
Cindy
Março 9, 2013Adorei o aspecto,e a sugestao,nunca fiz assim…
beijinho
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Março 9, 2013Un piatto molto particolare, chissà che buono!!
Anita
Março 9, 2013Gosto tanto de arroz com carne e legumes, é uma delícia 😉 beijinhos
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Março 9, 2013Que delícia de sugestão Luísa 😀
Beijinhos e bom fim-de-semana! 😀
Luísa Alexandra
Março 9, 2013Muito obrigado!
Elsa
Março 9, 2013É uma comidinha reconfortante e deliciosa.
Beijocas
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Março 9, 2013Uma sugestão óptima e muito ao meu gosto!
beijinhos
Executiva de Panela
Março 9, 2013Luisa, estou com água na boca em ver as fotos! Gosto muito de um "misturadinho" assim. Ahhh, que vontade de um pouquinho! Ótima sugestão! Beijos, Paula
CC
Março 9, 2013Gosto tanto deste tipo de comida! É mesmo reconfortante. Adorei a sugestão, ficou com óptimo aspecto e vou experimentar 🙂
Bjs
vera ferraz
Março 10, 2013Que bom! Gosto imenso de coisas novas e testar receitas e combinações mas na realidade, as melhores receitas são as tradicionais 🙂
Adoro esta combinação!
Bom fim de semana!
Nina Paim
Março 10, 2013Deliciosa e reconfortante essa comidinha! ´Beijocas carinhosas.
Susana Machado
Março 10, 2013Bem apropriada para os dias que se têm feito sentir…
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
carla oliveira
Março 10, 2013Muito bom sem dúvida alguma!!!!!!!!
marie france
Março 10, 2013Um prato muito bom e completo, adoro ver a suas receitas.
Bjs
Xana Bértolo
Março 11, 2013Eu adoro estas receitas!!! Está mesmo reconfortante.
pedra de sal
Março 11, 2013Adorei a receita! Ao tempo que comia no refeitório do trabalho e tinha curiosidade em experimentar uma versão mais caseira, menos industrial! Adorei o aspecto!