Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho esmagados com a faca.

Junta-se os pedaços de frango marinado, bem escorridos, e fritam-se de um lado e de outro.

Adiciona-se a marinada, um caldo de tempero e especiarias a gosto.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e apurada.

Rectificam-se os temperos, se necessário e junta-se duas medidas de água [a medida que se usar no arroz].
Quando levantar fervura adiciona-se uma medida de arroz [proporção de 1 medida de arroz + 2 medidas de água].
Mexe-se e deixa-se cozinhar o arroz.

Servi com uma salada de alface com especiarias para salada.

Tenho outros posts no blog em que levei o arroz ao forno, desta vez não o fiz.