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Bolo

Bolo de Aniversário da Alexandra Luísa ♥ Bolo de Chocolate

Terça-feira, Abril 23, 2013
Bolo de Aniversario da Alexandra Lu photo file-1961.jpg
Bolo de Aniversario da Alexandra Lu photo file-1413.jpg
A escolha da forma a utilizar estava feita 🙂
Assim que a minha filha viu as formas lindas que «A Metalúrgica» me enviou reservou logo o coração para ser estreado no seu aniversário.
A pedido da aniversariante, o bolo escolhido para levar para a Escola foi um bolo de chocolate.
Vi a receita no Blog «Fabrico Caseiro» e achei a ideal para o aniversário da Alexandra Luísa, principalmente por levar poucos ovos [a forma coração não é muito grande].
A cobertura foi bem simples.
Optei por colocar um creme de chocolate que fica quase sólido depois de frio e que ajuda o bolo a aguentar mais tempo fofinho, visto que eu tive que fazer o bolo no Domingo e o aniversário é hoje, Terça-Feira. Mantive-o sempre no frigorífico e apenas ontem à noite coloquei as natas batidas e o decorei. Assim com as natas fica mais fresquinho e húmido.
A decoração, como é apanágio cá de casa, é bem simples, pois nenhum de nós gosta de bolos com grandes recheios, o bastante apenas para dar um aspecto festivo.
O objectivo mais importante foi atingido: a minha filha adorou ♥
Ingredientes:

| 3 Ovos (gemas e claras separadas)
| 200 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Margarina amolecida [usei margarina líquida]
| 150 ml. de Leite morno
| 100 gr. de Chocolate em Pó
| 140 gr de Farinha de Trigo
| 1 saqueta de Fermento em Pó da Vahiné

Cobertura de Chocolate: [esta quantidade serve para rechear e cobrir um bolo]
| 200 gr. de Chocolate em barra
| 200 ml. de Natas
| 1 colher [de sopa] de Margarina
| 200 ml. de Natas frescas para bater
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar
| Açúcar Dourado da Vahiné
| Maltesers de Chocolate Branco
Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme, com um colher de sopa do açúcar.
Reservar.
Bater as gemas com o restante açúcar, até a mistura ficar bem fofa e esbranquiçada.
Acrescentar a margarina e bater bem.
Dissolver o chocolate em pó no leite morno e acrescentar à massa, mexendo bem.
Juntar a farinha com o fermento peneirados e bater mais um pouco.
Envolver as claras em castelo ao preparado, com movimentos suaves.
Transferir a massa para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Usei a minha nova forma «A Metalúrgica» em formato de coração:
A Metalurgica • Bakeware Production, s.a. photo file-2494.jpg
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Bolo de Aniversario da Alexandra Lu photo file-1495.jpg

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer completamente.
Rechear e decorar a gosto.
Como expliquei acima fiz um creme de chocolate [a receita deu para os dois bolos] que coloquei por cima do bolo.

Para fazer o creme de chocolate basta levar ao lume um tacho onde se coloca uma colher de sopa de margarina, 200 gr. de chocolate em barra para culinária e 200 ml. de natas.
Mistura-se até formar um creme bem liso.
Leva-se depois ao frigorífico para arrefecer e ganhar mais consistência e cobre-se o bolo [ou recheia-se] com este creme. Convém usar o creme morno, é mais fácil de espalhar e depois se secar completamente fica lisinho e brilhante.

Depois coloquei ainda natas batidas e enfeitei com o açúcar dourado da Vahiné e maltesers de chocolate branco.
Bolo de Aniversario da Alexandra Lu photo file-1373.jpg
O bolo esteve sempre no frigorífico até à altura de o levar para a escola, lá pedi também para o reservarem no frio até à hora do lanche em que cantam os PARABÉNS 🙂
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Bolo de Aniversario da Alexandra Lu photo file-774.jpg
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