O bacalhau é realmente um ingrediente bastante versátil.
Pessoalmente gosto dele desfiado, ou não fosse eu uma anti-espinhas 🙂
Este empadão é daquelas refeições bem reconfortantes.
Ideais para os dias mais frios em que apetece uma refeição de forno.
A adição das verduras deu um toque mais alegre e saudável, mas quem não aprecie ou não tenha para utilização poderá perfeitamente suprimir.

Ingredientes:
| 2 embalagens de Bacalhau Desfiado Fresco no ponto de sal, da Pescanova [800 gr.]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Salsa ou Coentros picados

| Puré de Batata [receita AQUI]

| Grelos Cozidos
| 3 Ovos Cozidos
| Broa de Milho ralada

Preparação:
Começa por se preparar o Puré de Batata, como indicado AQUI.
Cozem-se os grelos e os ovos.
Faz-se um refogado bem apurado com a cebola, o alho e o azeite.
Adiciona-se o bacalhau, envolve-se e deixa-se cozinhar.
Quando estiver cozinhado a gosto polvilha-se com salsa ou coentros picados.
Num pirex de forno coloca-se os grelos cozidos e bem escorridos.
Por cima a cebolada de bacalhau e o puré de batata.
Termina-se com os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilha-se com broa de milho triturada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.