Não sou apreciadora de atum.
Utilizo de vez em quando cá em casa não mas é um ingrediente que me seduza.
Contudo, em casa dos meus Pais e principalmente quando o seu grupo de amigos se reúne, este arroz de atum que vos apresento é uma refeição muito apreciada.
Facilmente se faz, é uma sugestão bem económica e que rende imenso e com muita rapidez fica pronta.
O meu Pai, que sempre que se aplica é um óptimo cozinheiro, ensinou-me a fazê-lo assim:
Ingredientes:
| 4 Ovos para cozer
| Azeite
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Polpa de Tomate
| Cogumelos
| Orégãos
| Sal
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Polpa de Tomate
| Cogumelos
| Orégãos
| Sal
| Arroz
| 3 latas de Atum em conserva de azeite
| 3 latas de Atum em conserva de azeite
Preparação:
Cozem-se os ovos.
Descascam-se, partem-se em pedaços e reservam-se.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, uma cebola pequena cortada em pedaços pequenos e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco.
Junta-se os cogumelos e tempera-se a gosto com óregãos e sal.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco.
Junta-se os cogumelos e tempera-se a gosto com óregãos e sal.
Adiciona-se duas medidas de água e deixa-se levantar fervura.
Junta-se então uma medida de arroz, a proporção é sempre o dobro da quantidade do arroz em quantidade de água [por exemplo para 200 gr. de arroz coloca-se 400 gr. de água].
Adiciona-se então o atum bem escorrido e envolve-se.
Adiciona-se então o atum bem escorrido e envolve-se.
Deixa-se cozinhar até o arroz ficar tenro.
No fim, e a gosto, pode polvilhar-se com salsa ou coentros picados.
Foi servido com Esparregado de Nabiças, receita AQUI.
Share this:
Discover more from Luísa Alexandra
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Raquel Alabaça
Setembro 22, 2013Não aprecio muito o atum cozinhado, mas gosto do aspecto do prato.
Beijinho
Tertúlia da Susy
Setembro 22, 2013Gosto muito desse pratinho mas não costumo fazê-lo com cogumelos, devem ficar muito bem.
Kiss
Catarina Sá
Setembro 22, 2013Adoro atum mas arroz assim nunca fiz. Levo a receita.
beijinhos e boa semana
Cindy
Setembro 22, 2013Minha mae costumava fazer sempre,e o interessante e que essa foi a nossa refeicao no dia antes de virmos para os estados unidos, lembro-me com se tivesse sido hoje, apesar de ja ter sido ha 33 anos, gostei bastante do aspecto do teu…
beijinho
Sunflower
Setembro 22, 2013Eu adoro atum, e cá em casa o arroz de atum é um prato muito apreciado, sobretudo porque nos faz lembrar os tempos de férias em que acampávamos, e em que o arroz de atum era a nossa comida de conforto. 🙂
Gostei muito do pormenor do ovo cozido, que não é um ingrediente comum em pratos de arroz. Da próxima vez que fizer o meu arroz de atum, vou experimentar com ovo cozido.
FADA DO LAR
Setembro 22, 2013Adorei o aspecto da receita, nunca fiz tenho de experimentar.
Bjos e Boa semana
Cristina
Setembro 22, 2013Parece -me muito bom! Vou tentar adapta-lo à bimby para o jantar ;-)bjs
Tania Costa
Setembro 22, 2013Gosto de receitas práticas e esta sem dúvida que faz parte dessa categoria. Práticas e boas claro! Nunca tinha visto esta receita 🙂 Um beijinho Luisa.
Paula Moita
Setembro 23, 2013Eu adoro atum e este arroz parece ser delicioso!
Beijinhos e boa semana
Luísa Alexandra
Setembro 23, 2013Muito obrigada!
luci
Setembro 24, 2013Querida como sempre você nos ensinando com suas receitas maravilhosas, obrigada. Que arroz maravilhoso beijos Luci