Quando o tempo está mais quente [que não é o caso do dia de hoje], os bolos cá de casa começaram a ser cozidos na máquina de fazer pão.

Torna-se bastante útil pois não aquece a cozinha como um forno convencional e coze os bolos na perfeição.

O programa cozer demora uma hora, mas durante esse tempo não é necessário vigilância, basta apenas esperar que emita o sinal sonoro em como o tempo terminou e pronto.

Desta vez preparei um bolo com doce de abóbora da Quinta de Jugais.

Bolo simples, de pequeno-almoço, lanche ou sempre que apetece uma sobremesa caseira.

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 150 gr. de Doce de Abóbora com Nozes, da Quinta de Jugais

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 saqueta de Fermento em Pó, da Vahiné

| Raspa e sumo de limão

| 1 pitada de Flôr de Sal

Preparação:

Separam-se as gemas das claras.

Batem-se as últimas em castelo, adicionando uma pitada de flôr de sal para que montem mais depressa.

Reserva-se.

Junta-se as gemas com o doce de abóbora e nozes e o óleo de girassol e mistura-se bem com a batedeira.

Adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo em baixa velocidade.

Por fim junta-se as claras em castelo, misturando com a espátula.

Transfere-se a massa para a cuba da máquina de fazer pão, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloca-se a cuba dentro da máquina e escolhe-se o prohrama COZER, na minha máquina demora 1 hora.

Quando terminar o tempo retira-se a cuba e desenforma-se o bolo.

Fica óptimo simples, mas para uma sobremesa num jantar servi-o acompanhado com doce de morango caseiro, receita AQUI.