Somos muito azeiteiros 🙂
O azeite nunca falta cá em casa pois é a gordura que utilizo sempre para cozinhar e para temperar.
Para o peixe então considero o azeite fundamental.
Preparado no forno, como vos mostro, basta um azeite de boa qualidade para se obter um resultado fantástico!
Ingredientes:
| 2 Lombos de Perca
| Batatinhas para Assar
| Azeite
| Vinagre de Champanhe em Spray
| Alho, usei 4 dentes de alho
| Flôr de Sal
| Tomilho-Limão fresco
Preparação:
Descascam-se e lavam-se bem as batatinhas.
Colocam-se num recipiente de microondas, junta-se um pouco de água e levam-se a cozer 5 minutos.
Os lombinhos que usei eram generosos, grandes e altos.
Optei por os cortar em pedaços mais pequenos.
Num pirez de forno colocam-se os lombinhos de perca e as batatinhas pré-cozidas e bem escorridas.
Tempera-se com alho lâminado, umas hastas de tomilho-limão, sal, azeite e vinagre.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar o peixe.
Não convém cozer em demasia para não secar.
Acompanhei com uma salada de tomate com milho, azeitonas e queijo.
Iza
Setembro 26, 2013Adoro comidas feitas no forno e esta está maravilhosa! Mesmo ao meu gosto 🙂
Bjs
LIMA LIMÃO
Setembro 26, 2013Que refeição deliciosa..
http://tanialimalimao.blogspot.pt
cristina fonseca
Setembro 26, 2013Gosto muito de Perca, e assim com tomilho fica muito bem 🙂
Duxa
Setembro 26, 2013Um peixinho no forno é sempre muito agradável, e já começa a apetecer.
Sabes? Nunca usei lombos de perca, mas achei tão prática a ideia que vou procura-los e fazer, o meu pessoal adora estas "soluções sem peles e sem espinhas " lol.
Xana Bértolo
Setembro 26, 2013Eu adoro esses lombos de perca, mas é mto raro encontrá-los!!!
Está perfeita essa tua refeição 🙂
Raquel Alabaça
Setembro 26, 2013Que maravilha, um aspecto bem suculento!
Tania Costa
Setembro 26, 2013Compreendo-te perfeitamente, pensando bem.. nós também somos um bocadinho azeiteiros! Ahaha Sabe tão bem um peixinho assim no forno já.. uma maravilha. Beijinho.
Marina
Setembro 26, 2013Ótima sugestão!!
Bjs 🙂
Cacahuete
Setembro 26, 2013Uma comidinha daquelas como eu gosto.
Beijinhos
Selene
Setembro 26, 2013Ficou delicioso. Uma sugestão 5*
Beijinhos
Marisa Valadas
Setembro 26, 2013Adoro perca, que excelente sugestão
Ricardo Tiago
Setembro 26, 2013que bela refeição! Bjinhos
isabel salgado
Setembro 26, 2013Que aspecto delicioso, Luisa 🙂 Mais uma receita excelente.
isabel salgado
Setembro 26, 2013Que excelente aspecto! Mais uma receita deliciosa 🙂
Marlene (Da Panela para o Coração)
Setembro 26, 2013Também me considero "azeiteira" 😉
Ficou um prato com muito bom aspecto*
Luísa Alexandra
Setembro 26, 2013Obrigada a todos pelos comentários!
Telma
Setembro 27, 2013Oi Luisa, o peixe está com uma cara óptima! Vou experimentar um dia destes pois gosto muito de pratos com azeite. Um óptimo dia para ti. Beijinhos
Carla Sofia
Setembro 29, 2013Uma bela refeição super reconfortante, adorei.
Beijinhos