A receita vem do blog da Joana e achei-a ideal para um lanche de fim-de-semana.
Tinha morangos e manga em pedaços de sobra da sobremesa do almoço e foi uma maneira de os aproveitar.
Triturei a fruta para que não se notasse na massa, pois os muffins foram feitos para o lanche dos meus filhos e eles são muito esquisitos com fruta que se note 🙂 assim nem sequer notam o que estão a comer!
Truques de Mãe 🙂
Este tipo de bolo é bastante fácil de fazer pois apenas é necessário envolver os ingredientes, geralmente separando os ingredientes secos dos líquidos e depois misturar tudo apenas com um garfo ou uma colher, mas sem bater.
As quantidades apresentadas renderam-me 18 muffins.
Ingredientes:
| 100 gr. de Morangos
| 1 Ovo
| 100 gr. de Açúcar
| 240 gr. de Leite
| 3 colheres (de sopa) de Óleo
| 100 gr. de Açúcar
| 240 gr. de Leite
| 3 colheres (de sopa) de Óleo
| 280 gr. de Farinha de trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento
| Uma pitada de sal
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento
| Uma pitada de sal
| Uma pitada de Bicarbonato de Sódio
Preparação:
Como referi acima optei por triturar a fruta utilizada.
Coloquei os morangos (e tinha também um pouco de manga) no copo da Bimby e triturei com uns toques de turbo.
Adiciona-se o ovo, o açúcar, o leite e o óleo e mistura-se 10 seg., vel. 4.
Noutro recipiente coloca-se a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa apenas até os ingredientes ficarem ligados.
Transferir a massa para formas de muffins.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, ou o tempo necessário para cozinharem a gosto.
![Os dias estão mais frescos [finalmente!!!] e as refeições de forno regressam cá a casa :)](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/462131381_18461131417007905_726226608608896524_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=Sm6vOvtkGQsQ7kNvgHdqJtw&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=ANR6OK_egmdtzQFDp060bz5&oh=00_AYB8FdOYStEZ4mS35dk2jfc_Hbb9Ejpyt0Fxly3MUaQRLw&oe=670EA4C8)
Susana Louro
Outubro 7, 2013Parecem estar deliciosos. Beijinhos
Marta
Outubro 7, 2013Ficaram mesmo apetitosos!
Beijinhos
Tânia Costa
Outubro 7, 2013Mas que bons! E aparentam terem ficado bastante fofinhos 🙂 Beijinho Luísa.
São Ribeiro
Outubro 7, 2013Tem um aspecto bem delicioso.
Boa semana
bj
Marisa Valadas
Outubro 7, 2013Que muffins apetitosos
Alessandra
Outubro 7, 2013deve ter ficado gostoso , boa segunda pra vc bjs
Ricardo Tiago
Outubro 7, 2013ricos muffins. bjinhos
Ratolinha
Outubro 7, 2013Ficaram maravilhosos!
bjinhos
Giuliana Manca
Outubro 7, 2013Adoro i muffin e questi sono deliziosi!!!
Xana Bértolo
Outubro 7, 2013Pois, a minha pequena tb é super esquisita com o que se sente no bolo!!! Tem de ser tudo passado. Estão mesmo impecáveis 😉
Cozinha em sarilhos
Outubro 7, 2013Adoro bolos com fruta, dá um sabor fresco aos bolos!
Ficaram bem apetitosos!! 🙂
Cuca
Outubro 7, 2013Que bonitos muffins, são um óptimo lanche!
Beijinhos*
Cozinha Caseira
Outubro 7, 2013Olá Luísa
Que muffins maravilhosos
Beijocas
marie france
Outubro 7, 2013Estão com muito bom aspecto.
Luísa Alexandra
Outubro 8, 2013Obrigada!
Vera Santos
Outubro 2, 2015Como é que fez para não se pegarem às forminhas de papel?
Luísa Alexandra
Outubro 2, 2015Vera na última foto dá para se ver que estão agarrados às formas, mas saem sempre com facilidade, basta não os deixares cozer em demasia.
Vera Santos
Outubro 2, 2015Então se calhar os meus cozeram demais… custam mesmo a despegar e é preciso andar a "rapar" as formas… De qualquer modo, gostei muito da receita e vou repetir. Adoro o facto de levarem fruta e não serem muito doces. Obrigada pela receita!