O Inverno pede acompanhamentos bem reconfortantes.
As batatas no forno ficam uma delícia, são boas bem quentinhas e acompanham quer carne, quer peixe, quer ovos, quer simples só com fome 🙂
O post que vos trago mostra as batatas cozinhadas juntamente com o robalo escalado, mas se quiserem prepará-las sozinhas o modo é o mesmo.
Usei as batatas primor, pois são as minhas preferidas para fazer assim no forno, mas pode perfeitamente usar-se batatinhas para assar, sejam maiores ou mais pequenas.
Se forem pequenas cozinho-as inteiras, quando são maiores, como era o caso, gosto de lhes “dar um murro” 🙂
São bem fáceis de fazer, ora vejam:

Ingredientes:
| Batatas Primor
| Azeite
| Vinagre
| Alho
| Orégãos
| Flôr de Sal

Preparação:
Num tacho, ou no microondas, cozem-se as batatas até ficarem tenras.

Como as que usei eram grandes optei por as esborrachar ligeiramente, dando-lhes um murro com o auxílio de uma colher.

Colocam-se num pirex de forno, eu aproveitei e cozinhei ao mesmo tempo dois robalos escalados.
Temperei tudo com alho, orégãos, flôr de sal, vinagre e azeite.
Convém ser generoso com o azeite 🙂 não se acanhem!
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º, cozinhei com a função ventoínha e as resistências de cima e de baixo ligadas.
Em 15 minutos ficou pronto.
Convém ir sempre verificando pois cada forno é diferente e nem sempre se cozinha da mesma maneira…

Servi com ovos cozidos [que cozeram ao mesmo tempo que as batatas] e uma salada de tomate.