Salsichas Frescas com Esparguete e Especiarias

Quarta-feira, Janeiro 22, 2014

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Esta é uma refeição que os meus filhos adoram!
É muito rápida e fácil de fazer e até eu, que não sou apreciadora de salsichas, gosto de a comer 🙂


Ingredientes:

| Esparguete, ou outra massa a gosto
| 1 dente de Alho
| Azeite

| 2 Salsichas Frescas de Aves
| 2 Salsichas Frescas de Porco
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite

| 1 Tomate bem maduro
| Açafrão das Índias, da Suldouro
| Pimentão Doce, da Suldouro
| Tomilho, da Suldouro

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, temperando com um fio de azeite e um dente de alho.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No final deste tempo programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Pelo bucal adiciona-se o esparguete, calcando delicadamente até ficar todo dentro do copo.
Podem ver NESTE VÍDEO como cozo o esparguete na Bimby:

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Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e um pouco de azeite..
Frita-se até alourar.
Adiciona-se o tomate bem madurinho, limpo de peles e cortado em pedaços pequenos.
Junta-se as salsichas frescas cortadas em pedaços pequenos e cozinham-se até ficarem tenras.
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.
Tempera-se a gosto, usei tomilho, açafrão e pimentão doce.
Quando estiverem cozinhadas a gosto junta-se o esparguete cozido reservado.
Envolve-se delicadamente.
Acompanhei com uma salada de alface, tomate berry e queijo.
Simples e delicioso!


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18 Responses
  • Mané o bolo da Tia Rosa.
    Janeiro 22, 2014

    este prato está muito convidativo (ou será que sou eu que gosto de salsichas frescas?)

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 22, 2014

      Confesso que não sou grande apreciadora de salsichas, das frescas ainda vai, mas das enlatadas dispenso mesmo.
      Mas assim estas refeições com massa agradam sempre 🙂

  • sandra neiva
    Janeiro 22, 2014

    Adoro salsichas frescas e olha que eu já estou como os teus filhos Luísa, adoro esta sugestão, está com muito bom aspecto.

    Beijinhos

  • Marisa Valadas
    Janeiro 22, 2014

    Que apetitoso que ficou!

  • Sabores Autenticos
    Janeiro 22, 2014

    Que refeição tão apetitosa!
    Bjs

  • Xana Bértolo
    Janeiro 22, 2014

    Ai que delícia de aspecto!!! Eu adoro massa assim com salsicha fresca e o meu pessoal tb!!!

  • São Ribeiro
    Janeiro 22, 2014

    Uma prato bem apetitoso, o meu filho ia adorar
    bjs

  • Lia Teixeira
    Janeiro 22, 2014

    O aspecto e divino mesmo Luisa e até me deu fome só de olhar!
    Beijinhos,
    Lia.

  • marie france
    Janeiro 22, 2014

    Realmente é um prato que as crianças não podem dizer que não gostam.
    Os meus adoram massa com salsicha.

  • marta alves
    Janeiro 22, 2014

    Que delícia… adorei a receita.
    Bjinhos*

  • Cuca
    Janeiro 22, 2014

    Uma óptima refeição e muito simples de preparar 🙂

    Beijinhos*

  • Paula Moita
    Janeiro 22, 2014

    Uma refeição deliciosa! Aqui em casa apreciamos as salsichas frescas que geralmente são feitas no churrasco, mas assim devem ser boas!

  • Piteca
    Janeiro 22, 2014

    Óptima sugestão, adoro! 🙂
    Beijinhos doces.

  • Minutos com os tachos
    Janeiro 23, 2014

    Já há algum tempo que não como salsichas frescas, vi o teu post e fiquei com vontade de fazer brevemente! 😉 São versáteis e dá uma bela comidinha de inverno!

  • Avelã
    Janeiro 23, 2014

    Bom e rápido 🙂
    Também não gosto assim muito de salsichas, acho que têm um sabor forte e faz-me alguma confusão não saber o que eles põe lá para dentro 😛 Mas como, claro, de vez em quando num cachorro sabe bem 🙂
    Este tipo de sugestões são ótimas e práticas 🙂

  • Ana
    Janeiro 23, 2014

    Fiz hoje para o jantar e adorei 🙂

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 24, 2014

      Fico muito contente que tenhas experimentado, e mais ainda por terem gostado!
      Beijinhos.

  • Tânia Costa
    Janeiro 27, 2014

    Realmente eu também não sou grande apreciadora de saçsochas fresas, mas assim em massa sabem bem melhor. Óptima receita!

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