
Começo por dizer que não sou grande apreciadora de couve-flôr.
Não é um ingrediente que cozinhe com frequência, pois não lhe encontro grande sabor ou textura que me agrade.
Como gosto sempre de variar no sabor das sopas, deixo-vos uma receita de sopa com couve-flôr.
Fica uma sopa bem leve, de sabor muito suave mas bem cremosa, como gostamos cá por casa.
Não é um ingrediente que cozinhe com frequência, pois não lhe encontro grande sabor ou textura que me agrade.
Como gosto sempre de variar no sabor das sopas, deixo-vos uma receita de sopa com couve-flôr.
Fica uma sopa bem leve, de sabor muito suave mas bem cremosa, como gostamos cá por casa.
Ingredientes:
| 1/2 Couve-Flôr [aproveitem também as folhas verdes que a circundam]
| 1 Batata
| 1 Cenoura
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a couve-flôr separada em raminhos, usei também as folhas verdes que rodeiam, uma batata descascada e cortada em cubos, uma cenoura descascada e em rodelas, uma cebola descascada e cortada em quartos e um dente de alho descascado.
Tempera-se a gosto, usei azeite e flôr de sal.
Junta-se água quase até tapar todos os legumes.

Programa-se 20 min., tel. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo deixa-se descansar uns minutos para ao triturar não sair tanto vapor.
Depois aperta-se bem o copinho, para evitar salpicos, e tritura-se durante 1 minuto progressivamente na velocidade 3-5-7-10 até se obter um creme bem homogéneo.
Servi com queijo creme, sementes de girassol e tostas.

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Segue-me:
Tertúlia da Susy
Abril 22, 2014Sabe tão bem e ficou bem cremosa.
Bjs
Paula Moita
Abril 22, 2014Uma sugestão deliciosa e muito apreciada cá em casa! Sopa sabe sempre bem!
Marisa Valadas
Abril 22, 2014Ficou mesmo com a textura que eu gosto
São Ribeiro
Abril 22, 2014Gosto muito de couve-flôr mas nunca a usei em sopas
Esse creme ficou com muito bom aspecto
bjs
Diogo Marques
Abril 22, 2014Que maravilha de creme 🙂 Adorei o empratamento!
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aculpaedasbolachas.com
Raquel Alabaça
Abril 22, 2014É verdade que não tem grande sabor, mas fez uma boa sopa. Gratinada com bastante queijo não gostas? fica tão boa!!!
Luísa Alexandra
Abril 22, 2014Sem dúvida, dá uma consistência bem cremosa.
A sugestão que dás de gratinar com bastante queijo gosto sim, mas continua sem sabor, o queijo é que lhe vai dar o gosto!
Xana Bértolo
Abril 22, 2014Comprei no fim-de-semana para fazer esta semana 🙂
Gosto mto de creme de couve flor!!!!
Sabores Autenticos
Abril 22, 2014Que creme tão apetitoso!
Bjs
Clara Brito
Abril 22, 2014Olá, Luísa
Cá em casa há sempre cremes ou sopas mas aí está um creme que nunca fiz: creme de couve-flor. Levo a sugestão comigo.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt
Sadhia Hage
Abril 22, 2014ficou maravilhoso querida bjokas doces e boa semana
Piteca
Abril 22, 2014Eu também não apreciava couve flor quando era mais nova, agora adoro, não me perguntes porquê. Acho que é mesmo verdade que com o passar dos anos os gostos vão mudando! 🙂
Adorei este teu creme ficou bem apetitoso.
Beijinhos doces.
Maria
Abril 22, 2014MAMMA MIA CHE BUONA ,!!!!!!!!!!!!!!!!! MI PIACE MOLTISSIMO BRAVISSIMA …..UN ABBRACCIO
Jú
Abril 22, 2014Também já fiz semelhante… é boa, mas não é das minhas preferidas.
Cozinha Caseira
Abril 22, 2014Ao contrário de ti gosto bastante de couve-flor. E esse creminho deve estar uma delícia. Que bela sugestão.
Babette
Abril 22, 2014Muito apetitosa e bem cremosa!
Babette
pimentinha
Abril 22, 2014Gosto muito de cremes e o de couve-flor fica bem cremoso.
E as sementes dão-lhe o requinte final 🙂
Bjos
Iguaria Desigual
Abril 22, 2014Gosto de couve-flor mas, em sopa, também não é das minhas preferidas. No entanto, este creme está muito apelativo e com os restantes ingredientes não deve ter ficado nada de deitar fora 😉
Cozinha em sarilhos
Abril 22, 2014Eu gosto de couve flor!! E deste-me uma rica ideia que tinha ali uma perdida no frigorífico..acabei agora de fazer 🙂
Maria Falé
Abril 22, 2014Também não sou grande apreciadora de couve-flôr mas acho que assim na sopinha até marchava 🙂
Lia Teixeira
Abril 23, 2014Que delícia. Eu também não acho grande piada à couve flor mas assim em creme até gosto e esta tua combinação é excelente.
Beijinhos,
Lia.
Coisas e Coisinhas
Abril 23, 2014Já eu gosto bastante de couve-flor. É verdade que não tem sabor praticamente nenhum mas gosto dela por isso, por ser bastante versátil e lhe podermos dar os sabores que desejarmos! E gosto bastante de um bom creme de couve-flor. E o teu ficou mesmo com um aspeto delicioso Luísa 🙂
Beijinhos
Avelã
Abril 25, 2014Que bom aspeto! Também não gosto muito da couve-flor, mas às vezes como cozida… Embora prefira mil vezes bróculos, gosto mesmo 🙂
Parece ter uma textura extremamente cremosa! Também ando para experimentar puré de batata com couve-flor, parece delicioso 🙂