



Cozinhar é isso mesmo, é transformar os ingredientes a nosso gosto, dar o nosso toque 🙂
Ultimamente tenho utilizado bastante o chimichurri como tempero.
Desde que chegou à minha cozinha fiquei seduzida pelo seu aroma e versatilidade, e já o utilizei nas mais diversas receitas que vou colocando NESTE separador.
Ingredientes:
| 500 gr. de Lombinho de Vitela cortado em cubinhos pequenos
| 2 dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| 1 folha de Louro
| 5 colheres [de sopa] de Vinho Tinto
| Flôr de Sal
| Chimichurri, da Aromas e Especiarias [usei 1 colher de sobremesa]
| 1 colher [de sopa] de Vinagre Balsâmico de Modena
| Miolo de Camarão Pescanova, usei calibre 80/100, embalagem de 350 gr.
| Arroz Natura Cereals, da Oriente Rice
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal
| Cogumelos frescos, usei 200 gr.
| Bacon. usei 100 gr.
| Azeite
| Chimichurri, da Aromas e Especiarias [usei 1 colher de sobremesa]
Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola descascada e cortada em rodelas e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se os cubinhos de vitela e fritam-se até mudar de cor.
Tempera-se com uma folha de louro, vinho tinto, flôr de sal e o chimichurri [ter em atenção que é um tempero forte, não abusar].
Tapa-se e cozinha-se até a carne ficar bem tenra.
Já no final da carne cozinhada junta-se o vinagre balsâmico e o miolo de camarão [descongelado], envolve-se bem e cozinha-se até apurar bem o molho.


Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, os cogumelos frescos e o bacon.
Tempera-se com o chimichurri e flôr de sal e frita-se até ficarem bem apurados e o bacon estaladiço.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se duas medidas de água e uma medida de arroz.
Tempera-se com flôr de sal
Cozinha-se durante 10 minutos, tempo suficiente para o bago de arroz absorver o caldo.




É uma refeição bem fácil de preparar, pois tudo é feito ao mesmo tempo.
E a mistura de sabores é incrível!




Mariana Teixeira
Abril 8, 2014Uma refeição bem apetitosa Luisa
beijinhos!
Giuliana Manca
Abril 8, 2014Un piatto ricco e completo!
Ovelha Negra
Abril 8, 2014Deve ser mesmo delicioso este contraste 🙂
http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/
Paula Moita
Abril 8, 2014Agrada-me esta tua sugestão que deve ser muito saborosa!
Marisa Valadas
Abril 8, 2014Uma refeição completa muito saborosa
Diogo Marques
Abril 8, 2014Adorei o empratamento 🙂 Deve ser uma delicia!
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aculpaedasbolachas.com
Avelã
Abril 8, 2014Já reparei que, realmente, esse tempero tem aparecido muito no blog 🙂
Ainda bem que gostas de tudo isso, porque é desse gosto que nasce um blog como este!
O prato parece delicioso 🙂
Joana
Abril 8, 2014Ficou com um aspecto óptimo o prato!
Uma refeição fantástica.
Um beijinho
Isabel
Abril 8, 2014Olá Luísa 🙂
Porquê que não concorreu ao MasterChef? Acho que teria grandes hipóteses de ganhar!!!!!
Luísa Alexandra
Abril 8, 2014Obrigada Isabel, mas eu não tenho o mínimo perfil para esse tipo de concursos 🙂
Gosto bastante de cozinhar sim, mas à minha maneira, com o tempo que eu acho que preciso e da maneira que eu acho que deve ser, não tenho personalidade para fazer o que quer que seja sob pressão ou a ter que rebaixar e ter atitudes menos elegantes como muitas vezes acontece em programas de competição. Não cozinho para competir, cozinho apenas e só porque gosto 🙂
Beijinho.
Entre Tralhas e Panelas
Abril 8, 2014Que bela refeição…aguardo mais videos 🙂
Lia Teixeira
Abril 8, 2014Que refeição magnífica Luisa.
Adoro todos os ingredientes e o aspecto é de dar água na boca!!
Beijinhos grandes,
Lia.
pimentinha
Abril 8, 2014Este prato ficou divinal! Deve estar uma delicia!
Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto
Abril 8, 2014olá Luisa,que delicia essa receita bjs Rosinha
Luísa Alexandra
Abril 8, 2014Obrigada a todos pelos comentários!
Ana G. Neves
Abril 8, 2014Luisa ficou com um aspeto muito apetitoso 🙂
Beijinhos
M.
Abril 8, 2014Adorei o arroz!!!
Luísa, gostei muito do custard de morango, vou voltar a comprar 🙂
Luísa Alexandra
Abril 9, 2014Obrigada pela opinião 🙂
José Cardoso
Abril 8, 2014Chimechurri é uma mistura de algumas especiarias muito usado na Argentina, eu em vez de comprar faço em casa e utilizo muito para carnes grelhadas. Derivado a sua mistura muitas vezes dispensa a utilização do sal, na qual provoca um sabor equivalente, além de fornecer um teor de sódio inferior ao sal, reduzindo o risco de doenças do coração e câncer, contém ingredientes que favorecem o funcionamento do corpo, antioxidantes, termogênicos e anti-inflamatórios, previnem o surgimento de doenças e do envelhecimento do corpo e da pele. E ainda é muito saboroso!!!…………………..Bom Apetite
São Ribeiro
Abril 8, 2014Que delicia de refeição
Tem tudo para me agradar
bj
Iguaria Desigual
Abril 8, 2014Que maravilha! Adoro arroz e este deve ter ficado delicioso 🙂
Bjinhos
Tânia Costa
Abril 8, 2014Esta refeição deve estar uma delicia Luisa! Tem muito, muito bom aspecto.
sandra neiva
Abril 8, 2014Que forma tão bem apresentada, cheia de classe:)
Uma refeição bem interessante e com aromas bem bons.
beijinhos
Clara Brito
Abril 8, 2014Que delicia de refeição. Esses cogumelos têm um aspecto delicioso.
Já estou a seguir o teu blogue. Ainda não tinha tido tempo de deixar um comentário, vir expreitar venho mas sempre muito rápido.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
CatarinaSofia
Abril 9, 2014Que prato bonito Luísa! Beijinhos