Sempre que encontro à venda os filetes de peixe espada na peixaria costumo comprar para os cozinhar cá por casa.
É um tipo de peixe muito ao gosto de todos nós, por ser bem branquinho, sem espinhas, mesmo saboroso e muito simples de preparar.
A sugestão que hoje vos deixo é super rápida e super simples de se fazer, e garanto que fica delicioso!
O molho de natas e cogumelos é opcional, por aqui adoramos colocar por cima do peixe e do arroz, mas é evidente que se não gostarem ou se estiverem em contenção de calorias não o façam 😉 😉 😉
Ingredientes:
| Filetes de Peixe Espada
| Azeite
| Alho
| Flor de sal
| Limão
| Cogumelos
| Alho
| Azeite
| Oregãos
| Pimentão Doce Fumado em pó
| Flor de Sal
| Natas [200 ml.]
Preparação:
Para os filetes:
Numa frigideira coloca-se um dente de alho laminado e um pouco de azeite.
Junta-se os filetes e cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto, temperando com flor de sal.
No final regam-se com um pouco de sumo de limão e raspa de limão.
Não se devem cozinhar em demasia para não secar, em poucos minutos ficam prontos 😉
Para o Molho de Cogumelos:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se um dente de alho picado, os cogumelos cortados em pedaços, tempera-se com oregãos, um pouco apenas de pimentão doce fumado em pó e flor de sal.
Deixa-se dourar.
Junta-se então as natas e deixa-se engrossar até ficar a gosto.
Pode ainda temperar-se com um pouco de pimenta e noz moscada, se gostarem.
Para preparar o arroz vejam este vídeo:
Serve-se tudo com uma boa salada.
Bom apetite 🙂
Fátima
Dezembro 3, 2021Olá Luisa
Cá em casa também gostamos muito dos filetes de peixe espada.
Sempre que encontro à venda aproveito para comprar. Esta receita está com muito bom aspecto, vou experimentar 🙂
Boa noite e bom fim de semana.
Ryk@rdo
Dezembro 3, 2021Aspeto delicioso e muito apetitoso..
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Cumprimentos natalícios
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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