Sempre que encontro à venda os filetes de peixe espada na peixaria costumo comprar para os cozinhar cá por casa.

É um tipo de peixe muito ao gosto de todos nós, por ser bem branquinho, sem espinhas, mesmo saboroso e muito simples de preparar.

A sugestão que hoje vos deixo é super rápida e super simples de se fazer, e garanto que fica delicioso!

O molho de natas e cogumelos é opcional, por aqui adoramos colocar por cima do peixe e do arroz, mas é evidente que se não gostarem ou se estiverem em contenção de calorias não o façam 😉 😉 😉

 

Ingredientes:

| Filetes de Peixe Espada

| Azeite

| Alho

| Flor de sal

| Limão

 

| Cogumelos

| Alho

| Azeite

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado em pó

| Flor de Sal

| Natas [200 ml.]

 

Preparação:

Para os filetes:

Numa frigideira coloca-se um dente de alho laminado e um pouco de azeite.

Junta-se os filetes e cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto, temperando com flor de sal.

No final regam-se com um pouco de sumo de limão e raspa de limão.

Não se devem cozinhar em demasia para não secar, em poucos minutos ficam prontos 😉

 

 

Para o Molho de Cogumelos:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.

Junta-se um dente de alho picado, os cogumelos cortados em pedaços, tempera-se com oregãos, um pouco apenas de pimentão doce fumado em pó e flor de sal.

Deixa-se dourar.

Junta-se então as natas e deixa-se engrossar até ficar a gosto.

Pode ainda temperar-se com um pouco de pimenta e noz moscada, se gostarem.

 

 

 

 

Para preparar o arroz vejam este vídeo:

 

Serve-se tudo com uma boa salada.

Bom apetite 🙂