


Gosto bastante de uma refeição bem simples e caseira.
Daquelas que nos aconchegam, confortam e relembram o bom que é cozinhar com amor 🙂
O peixe vocês já sabem que é um tema muito sensível cá em casa.
Temos gostos bastante diferentes mas que se unem num ponto: não ter espinhas!
Curioso gostar de peixe sem espinhas, não é?
Mas vejamos, é a mesma coisa que gostar de carne sem ossos!!!!!
A Alexandra Luísa tem uma predilecção especial por salmão, por isso preparei-lhe uma suprema de salmão, a restante família comeu tranches de pescada do Cabo.
Acompanhei com arroz paella, da Oriente Rice, que enriqueci com miolo de camarão.
Daquelas que nos aconchegam, confortam e relembram o bom que é cozinhar com amor 🙂
O peixe vocês já sabem que é um tema muito sensível cá em casa.
Temos gostos bastante diferentes mas que se unem num ponto: não ter espinhas!
Curioso gostar de peixe sem espinhas, não é?
Mas vejamos, é a mesma coisa que gostar de carne sem ossos!!!!!
A Alexandra Luísa tem uma predilecção especial por salmão, por isso preparei-lhe uma suprema de salmão, a restante família comeu tranches de pescada do Cabo.
Acompanhei com arroz paella, da Oriente Rice, que enriqueci com miolo de camarão.
Ingredientes:
| 1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 1 Suprema de Salmão, da Pescanova
| 1 Limão
| 1 Laranja pequena
| Flôr de Sal
| Margarina
| Arroz Paella, da Oriente Rice
| 1 dente de Alho
| Margarina [ou azeite]
| Flôr de Sal
| Miolo de Camarão, da Pescanova [usei apenas meia embalagem]
| Pimentão Doce
| Piri-Piri em Aguardente, do Sabor Bio [apenas umas gotas]
| Margarina [ou azeite]
| Flôr de Sal
| Miolo de Camarão, da Pescanova [usei apenas meia embalagem]
| Pimentão Doce
| Piri-Piri em Aguardente, do Sabor Bio [apenas umas gotas]
Preparação:
Umas horas antes tempera-se as tranches de pescada do Cabo e a suprema de salmão com raspa e sumo de um limão e de uma laranja.
Deixa-se descongelar assim temperados.
Colocam-se num pirex de forno, juntamente com a marinada, e junta-se umas pedras de flôr de sal e um pouco de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.
Não deixar cozinhar em demasia para não ficar seco.
Umas horas antes tempera-se as tranches de pescada do Cabo e a suprema de salmão com raspa e sumo de um limão e de uma laranja.
Deixa-se descongelar assim temperados.
Colocam-se num pirex de forno, juntamente com a marinada, e junta-se umas pedras de flôr de sal e um pouco de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.
Não deixar cozinhar em demasia para não ficar seco.

Num tacho coloca-se um pouco de margarina e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se o arroz e deixa-se fritar um minuto, mexendo sempre.
Adiciona-se o dobro da quantidade do arroz em água, tempera-se com umas pedras de flôr de sal, um pouco de pimentão doce e umas gotas de piri-piri em aguardente.
Junta-se o miolo de camarão.
Cozinha-se até o bago do arroz absorver o caldo e ficar tenro.

Serve-se com uma salada de alface e azeitonas.



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Segue-me no:
Aromascom Amor
Maio 12, 2014Excelente proposta! Cá em casa faço muitas vezes este tipo de peixe no forno.
bjns
aromas-com-amor.blogspot.com
Marisa Valadas
Maio 12, 2014Belo pratinho
Cozinha Caseira
Maio 12, 2014Gostei muito da sugestão, deliciosa.
Paula Matos
Maio 12, 2014Olá,
Que delicia como sempre as tuas receitas.
Beijinhos
Paula
Entre Tralhas e Panelas
Maio 12, 2014Que belos tranches de pescada 🙂
iwantobakefree
Maio 12, 2014Gosto de tudo!! Adoro o peixe, o arroz assim bem molhadinho com camarão…faço um arroz de peixe parecido e adoro! Beijinhos
Joana
Maio 12, 2014Estão com óptimo aspecto Luísa 🙂
O arroz, a pescada 🙂
Um beijinho
Liliana Barroqueiro
Maio 12, 2014ficou muito apetitoso!
Avelã
Maio 12, 2014Que aspeto, o arroz!
Esses tranches são uma delícia 🙂
marijose
Maio 12, 2014Que pintaza tiene luisa, todo un lujo de receta, besos
Anónimo
Maio 12, 2014Bela refeição, também adoro peixinho sem espinhas !!! 🙂
Está mesmo ao meu gosto!
Anabela
Xana Bértolo
Maio 12, 2014Que refeição espectacular 🙂 Gosto muito!!!
São Ribeiro
Maio 12, 2014Ficou uma excelente refeição
Boa semana
bjs
marie france
Maio 12, 2014Um prato simples, leve e delicioso. Adorei a receita.
Cuca
Maio 12, 2014Gosto muito destas tranches de pescada porque não tem espinhas e são muito versáteis! Uma refeição simples de preparar, mas rica em sabor 🙂
Beijinhos*
Catarina Beltrão
Maio 12, 2014Receita muito simpática para um almocinho. E eu que finalmente consegui comprar esse arroz paella, no Continente (o Modelo não tem, nem nunca encontrei em mais nenhuma grande superfície). Vou experimentar.
Sabores Autenticos
Maio 12, 2014Que refeição tão apetitosa!
Bjs
Susana Machado
Maio 13, 2014Que belo pratinho!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Rachel
Maio 13, 2014Como sempre suas fotos me fazem salivar aqui… muito apetitoso o prato.
Esse congelados são nossa salvação, dá para tê-los no freezer sempre a mão.
Beijos!!!
Carla Oliveira
Maio 13, 2014Excelente refeição!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Maio 14, 2014Obrigada a todos pelos simpáticos comentários 🙂