Carne com Cogumelos em Massa Folhada

Sábado, Fevereiro 6, 2021

 

Uma embalagem de massa folhada a terminar o prazo de validade ditou esta refeição 🙂

Tinha já um pedaço de lombinho de porco para cozinhar, e juntei o útil ao agradável 🙂

Ficou bem bom!!!!

 

Ingredientes:

| Lombinho de Porco [já estava fatiado]

| Azeite

| Alho

| Cogumelos laminados

| Oregãos

| Pimentão Doce fumado em Pó

| Flor de Sal

| Queijo em fatias

| Massa folhada fresca

| 1 Ovo para pincelar

 

| Batatinhas para assar

| Alho Francês

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Flor de Sal

| Azeite

| Louro

 

Preparação:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado, uma folha de louro, os cogumelos laminados e a carne.

Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, oregãos e sal.

Cozinha-se até mudar de cor, não é necessário cozinhar totalmente pois termina de cozinhar no forno.

 

 

Deixa-se arrefecer ligeiramente.

Enquanto isso preparam-se as batatas.

Usei batatinhas próprias para assar.

Num recipiente de forno coloca-se umas rodelas de alho francês, as batatinhas em pedaços, alho picado, um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos e sal.

Rega-se com azeite e mistura-se até ligar bem todos os ingredientes.

Leva-se ao forno pré aquecido a 190º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo:

 

 

Desenrola-se a placa de massa folhada fresca.

Coloca-se duas fatias de queijo, por cima a carne e os cogumelos, novamente umas rodelas de queijo e fecha-se como um embrulho.

Transfere-se para um recipiente de forno, com as extremidades da massa folhada viradas para baixo.

Pincela-se com ovo batido e fazem-se uns cortes de modo a que a carne possa respirar e não amolecer a massa folhada ao cozinhar.

Leva-se a forno até dourar a gosto:

 

 

Fica mesmo bom!

 

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