


O segredo para um cabrito tenro e saboroso é a qualidade da carne, mas não só…
O cabrito é uma carne que precisa de ser cozinhada lentamente para ficar bem tenra, com aquele sabor bem caseiro irresistível.
Não se consegue cozinhar cabrito à pressa!
Quando o fizerem, façam com tempo e verão que o resultado compensa.
Ingredientes:
| Cabrito caseiro [usei 8 pedaços pequenos]
| Massa de Pimentão caseira, usei 2 colheres de sopa
| Alho, usei 4 dentes de alho
| 2 folhas de Louro
| 1 Cebola
| Chimichurri, da Aromas e Especiarias [usei 1 colher de sobremesa]
| Vinho Branco
| Azeite
| Batatinhas para Assar, usei 500 gr.
Preparação:
Umas horas antes tempera-se o cabrito com massa de pimentão, alho picado, louro, cebola em rodelas, um pouco de chimichurri e vinho branco.
Na altura de cozinhar transfere-se para um pirex de forno, juntamente com a marinada e junta-se as batatas descascadas e cortadas em quartos.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 160º durante 1 hora.
Cozinha assim lentamente, e no final, quando se verificar que a carne está bem tenra, aumenta-se a temperatura para os 200º para dourar bem a carne.


Receitas da Belinha Gulosa
Junho 30, 2014Mas que bem que ficou o cabrito amiga, que bela cor e parece mmesmo muito tenrinho, bjokitas
Marisa Valadas
Junho 30, 2014Tenho de experimentar esse tempero
Uma Pitada de Noz Moscada
Junho 30, 2014Que belo aspecto. Adoro cabrito caseiro.
Cristina Pinto
Junho 30, 2014Ficou muito bonito e muito caseiro.
Apetitoso
Bjs
pimentinha
Junho 30, 2014Confesso que cabrito não é das minhas carnes preferidas, mas como! E com esses temperos e esse aspecto acho que nem me ia lembrar disso 🙂
Bjinhos
Food and Emotions
Junho 30, 2014Não sou grande apreciadora de cabrito, mas essas batatinhas ficaram cá com um aspecto…nhammy 😉
Beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
iwantobakefree
Junho 30, 2014Batatinhas de chorar por mais!!
Anónimo
Junho 30, 2014Que bom aspeto,,,
http://17968perguntassibreciencia.blogspot.pt
Margarida Reis
Junho 30, 2014Que nome aspeto
http://17968perguntassibreciencia.blogspot.pt
Sadhia Hage
Junho 30, 2014alexandra querida eu adoro cabrito sabe acho ela ´uma carne macia e sem gordura o que e ideal mesmo ..e bem temperada achei divino vou tentar fazer assim como vc querida amei bjus doces
Giuliana Manca
Junho 30, 2014Una vera e propria leccornia!!!!
Maria Falé
Junho 30, 2014Eu adoro um bom cabrito assim como este, ficou com excelente aspecto, até as batatinhas estão guloso! 🙂
Beijinhos
http://miascuisinemf.blogspot.pt/
Natercia Ramalho
Junho 30, 2014Menina, esse é que é do bom ficou espectacular…um beijinho.
Monte Alegre Refrigeração e Gourmet
Junho 30, 2014Que delicia esse cabrito!! Ficou tão lindo douradinho com essas batatinhas!
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com
Diogo Marques
Junho 30, 2014Esse cabrito ficou com um aspecto fenomenal! Parece bem tenrinho 🙂
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aculpaedasbolachas.com
São Ribeiro
Junho 30, 2014Gosto tanto e aqui em casa como sou a unica nunca faço
Esse ficou uma delicia, eu já jantava
Boa semana
bjs
Ana G. Neves
Junho 30, 2014Que aspeto tão caseiro! Adoro 🙂
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Ana G. Neves
Junho 30, 2014Que aspeto tão caseiro! Adoro 🙂
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Cuca
Junho 30, 2014O cabrito ficou com tão bom aspecto!! Uma maravilha 🙂
Beijinhos*
Priscila Beneducci
Junho 30, 2014Nunca comi cabrito…. deve ser delicioso!
Cindy
Julho 1, 2014Que aspecto delicioso! A minha sogra tambem dizia a mesma coisa a respeito de cosinhar cabrito, nunca fazer cabrito a pressa,cosinhar lentamente!
beijinho
Luísa Alexandra
Julho 1, 2014Obrigada a todos pelos comentários 🙂
Avelã
Julho 1, 2014Que bom aspeto! Cabrito não é uma carne de que goste muito, mas assim cozinhado deve ser muito bom 🙂
Xana Bértolo
Julho 2, 2014Adoro cabrito, mas nunca fiz em casa. A minha mãe faz sempre para nós 🙂
Está mesmo apetitoso!!
http://ratatuidospobres.com/