Estes dias tão quentes pedem sobremesas frescas e fáceis!

A minha sugestão de hoje tem essas qualidades 🙂

É super fácil de fazer, e servida bem fresca é uma maravilha, mesmo boa.

Não sou apreciadora dos tradicionais bolos de bolacha, feitos com creme de manteiga, prefiro sempre o creme de natas pois acho-o mais leve e saboroso, e foi exactamente esse tipo de creme que coloquei neste bolo de bolacha. 

O café bem forte dá o toque ideal, pois contrasta na perfeição com a suavidade das natas.

Por fim juntei caramelo, um sabor que também se adequa muito bem às natas e ao café.

Ingredientes:

| 400 ml. de Natas [ 2 pacotes]

| 370 gr. de Leite Condensado [1 lata]

| 4 folhas de Gelatina Neutra

| 400 gr. de Bolacha tostada [2 pacotes]

| Café forte

| Caramelo líquido

Preparação:

Batem-se as natas bem firmes.

Demolham-se as folhas de gelatina neutra em água fria e depois dissolvem-se em água a ferver.

Utilizo uma colher de sopa de água para cada folha de gelatina, neste caso 4 folhas de gelatina + 4 colheres de sopa de água a ferver.

Junta-se a gelatina dissolvida ao leite condensado e mistura-se bem.

Deita-se esta mistura sobre as natas batidas, envolvendo até se obter uma mistura homogénea.

Numa forma de aro amovível coloca-se uma camada de bolachas demolhadas em café.

Coloquei bolachas na base e também na lateral, para dar o efeito que se vê nas fotos.

Usei bolachas rectangulares mas resulta igualmente bem com bolachas redondas.

Por cima da bolacha coloca-se uma camada de creme de natas e leite condensado, novamente uma camada de bolacha demolhada em café e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.

Terminei com bolacha ralada.

Leva-se ao frigorífico durante umas horas até ganhar consistência, eu gosto de fazer este tipo de sobremesa de véspera e deixo a noite inteira no frigorífico.

Na altura de servir desenforma-se, abrindo o aro amovível com cuidado.
Termina-se colocando caramelo líquido, a gosto, por cima.
Serve-se.