Curiosamente ainda não tinha aqui no meu blog um post com esta receita.
A receita é do livro base da Bimby, é muito rápida e fácil de fazer e bem a meu gosto, pois adoro limão.
Os ingredientes e modo de preparação que deixo são diferentes da receita original, pois adaptei-a ao meu gosto.
Costumo usar apenas um limão de tamanho médio, casca e sumo, e resulta na perfeição.
A primeira vez que experimentei a receita fi-la tal e qual está no livro baixo, e o resultado não foi muito agradável, ficou muito amargo, considero que o sumo de três limões é bastante excessivo.
O creme tem várias finalidades, poderá ser usado como recheio em bolos, tartes, tortas, como acompanhamento de waffles, crepes, panquecas, sconnes, ou simplesmente servido assim simples, bem fresco, fica excelente.
Basicamente é um curd, mas mais leve.
Ingredientes:
| 1 Limão [casca e sumo]
| 150 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 4 Ovos
| 1 Limão [casca e sumo]
| 150 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 4 Ovos
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão.
Pulveriza-se na vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Adiciona-se a margarina, os ovos e o sumo do limão.
Programa-se 6 min., temp. 80º, vel. 4.
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão.
Pulveriza-se na vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Adiciona-se a margarina, os ovos e o sumo do limão.
Programa-se 6 min., temp. 80º, vel. 4.
Este creme é óptimo para se usar com recheio de tartes, tortas, bolos ou para se servir simples, em taças.
Por cima coloquei um pouco de doce de tomate, só para fazer o contraste de cor.
A mistura de sabores ficou óptima!
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Segue-me:
manas&companhia
Julho 26, 2014Do livro velho ou do novo? Sabes que, pelo menos algumas, são diferentes? Há dias, por causa da receita do pão saloio, fui questionada acerca das medidas e, quando comparei os dois livros, é que vi que havia diferença… Ainda não achei mais diferenças, pois também não procurei, mas não deixa de ser curioso…
Este creme está apetitoso, seja do novo ou do velho livro base!!!
bjs e boas férias
ju
http://manasecompanhia.blogspot.pt/2010/12/pao-saloio-com-chourico-ju.html
Luísa Alexandra
Julho 26, 2014O meu livro tem 8 anos, deve ser dos mais antigos.
Cantinho da Partilha
Julho 26, 2014Humm…lá vou eu ter que experimentar! 🙂
Nel Catalão
Julho 26, 2014Ficou com um aspeto delicioso Luisa…..também nunca fiz!!!!
BFDS
Iguaria Desigual
Julho 26, 2014Simples, saboroso e muito versátil!
Um beijinho e bom fim de semana.
Vanda
Margarida Reis
Julho 26, 2014Muito útil, uma receita a experimentar
Beijinhos
http://17968perguntassibreciencia.blogspot.pt
Luísa Alexandra
Julho 26, 2014Obrigada!
Clara Brito
Julho 26, 2014Olá Luisa,
Bela e gulosa sugestão que trazes.
Não tenho bimby mas arranja-se sempre forma de se fazer. 🙂
Beijinhos,
Clarinha
Pão, Bolos e Cia
Julho 27, 2014Bela cor e bem cremoso. O novo livro já não traz esta receita, tem uma de Lemon Curd com doses diferentes. Não há como experimentar.