Os dias de mais calor não combinam com receitas de forno, como bolos por exemplo.

Muito menos numa casa sem ar condicionado e numa cozinha pequena que aquece rapidamente com o calor do forno.

A máquina de fazer pão torna-se uma excelente aliada nessas situações, pois permite cozer bolos com enorme facilidade.

Na máquina de fazer pão também se pode preparar a massa do bolo, eu já fiz a experiência e não gostei, prefiro sempre fazer a massa na Bimby ou na KitchenAid e depois cozer na Máquina de Fazer Pão.

Deixo-vos uma receita bem simples e muito fácil de preparar que resulta num bolo muito aromático, óptimo para qualquer altura do dia!

Ingredientes:

| 1 Limão [raspa e sumo]

| 120 gr. de Açúcar

| 3 Ovos

| 90 gr. de Óleo de Girassol [ou margarina se preferirem]

| 1 Iogurte natural Açucarado [usei iogurte grego]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Diamantes de Chocolate Branco, da Sodifer

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.

Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Junta-se o açúcar e repete-se a operação.

Coloca-se a borboleta nas lâminas.

Adiciona-se os ovos e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].

Junta-se o óleo, o sumo de limão e o iogurte e envolve-se 10 seg., vel. 3.

Depois a farinha e o fermento e programa-se 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para a cuba da máquina de fazer pão, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Junta-se alguns diamantes de chocolate branco, que se empurram delicadamente para dentro da massa.