Gosto imenso do estaladiço da massa filo!
É muito fácil de usar, muito versátil pois podemos colocar o tipo de recheio que queiramos, e bem rápida a cozinhar, uns minutos no forno e fica bem dourada e estaladiça, uma maravilha.
A versão que vos mostro hoje é com um recheio de queijo de cabra, doce caseiro de pêssego [receita AQUI], nozes e canela, uma mistura muito a meu gosto.
Mas são imensas as variações possíveis!

[para 10 folhados]

Ingredientes:
| 1 embalagem de Folhas de Massa Filo
| Margarina Líquida, usei Vaqueiro
| Queijo de Cabra, usei da Président
| Doce de Pêssego
| Nozes
| Canela em Pó

Preparação:
Desenrolam-se as folhas de filo e cortam-se ao meio.
Pincelam-se com margarina líquida e unem-se duas a duas, dobrando depois ao meio até se obter um quadrado.

Forra-se as formas de silicone para queques com as folhas de filo como mostro na foto:

Em cada orifício coloca-se uma rodela de queijo de cabra, um pouco de doce e miolo de noz.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.
Retira-se, desenforma-se com cuidado e polvilha-se, a gosto, com canela em pó.